الكركم هو أحد التوابل التي تحتوي على الكركمين - وهو مركب مضاد
للأكسدة ومضاد للالتهابات ، الكركم له فوائد صحية كثيرة ، ويوصي
الاطباء بتناوله يومياً من خلال اضافته اثناء طهي الطعام .
ويعتبر الكركم أحد المكونات في مطبخك الذي يحتوي على علاج لجميع
الأمراض التي من المحتمل أن تواجهها تقريبًا. أحد التوابل الأساسية
في جميع المنازل تقريبًا ، الكركم عطري ومنشط ويصحح أيضًا
عملية التغذية المضطربة ويعيد الوظيفة الطبيعية للنظام . لا تضيف
هذه التوابل لونًا ونكهة إلى مستحضرات الطعام فحسب ، بل إنها
مليئة بالعديد من الفوائد الصحية.
فيما يلي أهم الأسباب التي تحتاجها لإضافة هذا الجذر المتواضع
إلى طعامك .
يمنع الاصابة بالزهايمر
مرض الزهايمر هو حالة تؤثر على الدماغ . تشاهد هذه الحالة بشكل
شائع عند كبار السن ، وهي تجعل المريض عاجزًا عن طريق جعل
جميع وظائف دماغه تقريبًا عديمة الفائدة . يُعتقد أن سبب ذلك هو
تراكم لويحات الأميلويد ، وتدهور الخلايا العصبية ، والألياف العصبية
المتشابكة ، إلا أن هذه الحالة لا تزال بلا علاج .
وفقًا لورقة بحثية نُشرت في دورية تنص على أن الكركم قادر على
منع وشفاء مرض الزهايمر. مرض. .و تنص على أن ديفيرولويل ميثان
(المكون الرئيسي في الكركم) هو المكون الذي يقلل الالتهاب ،
ويوقف تكوين لوحة الأميلويد المفرطة حول الخلايا العصبية ويمنع
تدهورها ، وفي النهاية يمنع ويقلل من شدة المرض .
يمنع السرطان
من المعروف أن الكركم له خصائص وقائية كيميائية ويمكن أن تحميك
من عدد من السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا
وسرطان الدم في الخلايا التائية والأورام التي يسببها الإشعاع
وسرطان الثدي. وجدت دراسة نشرت في مجلة أبحاث السرطان
أن المركبات الموجودة في الكركم قادرة على منع تطور سرطان القولون
عن طريق تدمير الخلايا السرطانية . ووجد أيضًا أن الخصائص
المضادة للأكسدة في الكركم تحمي الجسم من التلف الناتج عن
الإجهاد التأكسدي والإشعاع ، مما يقلل من فرص الإصابة أو
المعاناة من الأورام الناتجة عن الإشعاع .
يخفف التهاب المفاصل
الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة للكركم تجعله علاجًا
منزليًا مثاليًا لالتهاب المفاصل. أثبت عدد من الدراسات التي أجريت
سابقًا أيضًا أن الكركم له فوائد مذهلة في الحماية المناعية . نظرًا لتأثيره
المشترك على الجسم ، فقد تم استخدام الكركم كعامل فعال في علاج
التهاب المفاصل الروماتويدي (RA). وجدت الدراسات أن المركبات
الموجودة في الكركم كانت مسؤولة عن تقليل الالتهاب المرتبط بالتهاب
المفاصل و RA.ووجدت الدراسة أيضًا أن الاستهلاك المستمر للجذر
يساعد في تقليل الألم والالتهابات المصاحبة للحالات المرضية.
يتحكم في مرض السكري
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فإن الكركم شيء يجب عليك ببساطة
تضمينه في نظامك الغذائي . الكركمين الموجود في الكركم له تأثير
قوي للغاية في تعديل مستويات الأنسولين وتعزيز فعالية الأدوية
المضادة لمرض السكري. كونه مضادًا للأكسدة ، فهو يقاوم الآثار
السيئة للجذور الحرة ويقلل من مقاومة الأنسولين. وجدت دراسة
أن الكركمين يمنع ارتباط البروتين بالجليكوزيل (حيث يتم تغيير
جزيء البروتين) وبيروكسيد الدهون (التحلل التأكسدي للدهون) ،
وهما عمليتان تحدثان بشكل شائع في الجسم عندما يعاني
الشخص من ارتفاع نسبة السكر في الدم. من خلال التحكم في
هذين العاملين ، يزيد الكركم من حساسية الشخص للأنسولين
ويخفض نسبة السكر في الدم .
يقي من أمراض الكبد
الكركم مفيد للكبد . يقيها من الضرر الناتج عن تناول الأطعمة التي
تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والإفراط في استهلاك الكحول .
وجدت دراسة نُشرت في مجلة التغذية ، أن مضادات الأكسدة
ومضادات السرطان ومفعول نقص الكولسترول (وهو إجراء يقلل
من كمية الكوليسترول في الدم) من الكركم يخفف بمحتوى
الكركمينات فيه يساعد على تقليل احتمالية حدوث ذلك . الآثار
الضارة للكوليسترول المفرط على الكبد. نظرًا لأن الكركم يغير
طريقة استقلاب الجسم للأحماض الدهنية ، فإن هذا الإجراء
يساعد في الحفاظ على صحة الكبد ، وهو أمر حيوي لحماية
الكبد من أمراض مثل مرض الكبد الدهني غير الكحوليوالأضرار
الناجمة عن التراكم المفرط للدهون داخل وحول الكبد. في دراسة
أخرى ، وجد أن الجذر لديه القدرة على منع أمراض الكبد التي
يسببها الكحول. ووجدت الدراسة أن المركبات الموجودة في الكركم
تساعد في منع جين معين مرتبط بالتهاب ونخر الكبد بسبب
الاستهلاك المفرط للكحول. وجد أن الكركم يحمي الكبد من التلف
الكيميائي الحيوي والمرضي الناجم عن نمط الحياة غير الصحي .
يخفض نسبة الكوليسترول
هل كنت تعلم؟تناول الكركم بشكل يومي يمكن أن يحافظ على مستويات
الكوليسترول لديك تحت السيطرة. وجدت دراسة أن تناول الكركم
بانتظام يغير طريقة معالجة الجسم للكوليسترول . هذا التغيير
يخفض من الكوليسترول الضار ويزيد من كمية الكوليسترول الحميد
أو الكوليسترول "الجيد" في الجسم .
يخفف الغازات والإسهال وغثيان الصباح
ان الكركم مطهر مفيد جدًا للأمعاء . عصير أو مسحوق جاف من جذوره
، ممزوج باللبن أو الماء العادي مفيد في مشاكل الأمعاء ، وخاصة
الإسهال المزمن . كما أنه يساعد على منع انتفاخ البطن . ثبت أن
العصير الطازج من الجذور أو عجينة محضرة منه أو مغلي مصنوع
من النبات مفيد في علاج القيء أثناء الحمل وآلام الكبد . تم العثور
على الكركم لمنع نمو البكتيريا ويعمل كعامل تنظيف قوي داخل
الجهاز الهضمي .
يعمل كعامل جيد لتخثر الدم ويشفى الجروح بشكل أسرع
عندما تتعرض للجرح ، يجب أن تكون قد سمعت أن جدتك أو والدتك
تخبرك بوضع بعض الكركم على الفور على الجرح . لا ، ليسوا مؤمنين
بالخرافات ، هذا بسبب كل الخصائص العلاجية التي تمتلكها
التوابل المتواضعة. المركبات الفينولية الموجودة بشكل طبيعي في
الكركم تجعله عامل مطهر طبيعي فعال.كما أنه عامل طبيعي مضاد
للبكتيريا ويمكن استخدامه كمطهر فعال. وجدت دراسة أن المركبات
الفينولية تساعد في تسريع عملية التئام الجروح. تم تعزيز هذه
النظرية من خلال دراسة ان الكركمساعد في التئام الجروح بشكل
أسرع ويسرع عملية الشفاء التام عن طريق بدء تكوين جلد جديد
فوق الجروح. مما أدى إلى استنتاج مفاده أن الكركم لها خصائص
لا يمكنها فقط التئام الجرح بشكل أسرع ولكن أيضًا تقلل من شدة
الندبة التي تظهر على الجلد .
يحارب السعال والبرد
غني بالكركمين والزيوت الطيارة التي لها تأثير وقائي وعلاجي ،
الكركم رائع في علاج السعال والبرد. بمجرد أن تشعر بإحساس
حكة في حلقك ، فهذا يشير إلى ظهور التهاب الحلق أو السعال ،
واعتمد على الكركم لمنع المشكلة من أن تتفاقم. أسهل طريقة
لاستخدام الكركم هي شرب الحليب الساخن مع نصف ملعقة شاي
من الكركم .
مفيد جداً للبشرة
الكركم إكسير للبشرة. تساعد خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة
للأكسدة في تقليل علامات الشيخوخة والتجاعيد والخطوط الدقيقة
، ويقلل من الحروق وعلامات التمدد ، ويحارب حب الشباب ويعتني
بالكعب المتشقق .
كيفية استخدام الكركم لصحتك
للأمراض :
يمكنك أن تستهلك الكركم إما على شكل توابل أو كما هو .أفضل
طريقة لتناول شاي الكركم . اغلي 4 أكواب من الماء ، أضيف ملعقة
كبيرة من مسحوق الكركم واتركه لمدة 10 دقائق. قم بتصفيته باستخدام
مصفاة ناعمة إذا لزم الأمر ، ثم اخلط القليل من العسل والليمون
مع شاي الكركم الطبي الجاهز .
للحصول على بشرة جميلة خالية من الشوائب :
إذا كنت تريد أن تتوهج بشرتك بالصحة ، فإن الكركم هو ما تحتاجه.
فقط خذ بعض الجذور الشبابية (غير الناضجة). كل صباح ، على
معدة فارغة ، اهرس قطعة صغيرة من الجذر ، امزجها مع كوب صغير
من الحليب الدافئ أو الماء الدافئ ، واشرب الخليط. سيضمن ذلك
أن تكون بشرتك صافية وخالية من الشوائب واللمعان . ومن المزايا
الإضافية أن هذا الخليط ينقي الدم ويمنع ظهور حب الشباب .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق