2020-05-19

هل تعرف ما هي فوائد البروكلي ؟

بروكلي


البروكلي نبات اخضر يشبه شجرة مصغرة ٠ يعتبر البروكلي قوة غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن والالياف ومضادات الاكسدة ٠ 

فوائد البروكلي : 

1 - مليء بالفيتامينات والمعادن والالياف  والمركبات النشطة بيولوجيا ٠ يمكن ان يؤكل البروكلي نيئا او مطبوخا فكلاهما صحي تماما ولكنهما يوفران سمات غذائية مختلفة ٠
طرق الطهي المختلفة مثل  الغلي والطهي في الميكروويف والقلي السريع والبخار  يمكن ان تقلل من فيتامين C وكذلك البروتين ، لكن التبخير له اقل عدد من التأثيرات السلبية ٠ 

2  - يحتوي على مضادات اكسدة قوية : محتوى البروكلي من مضادات الاكسدة أحد اهم فوائده لصحة الانسان ٠ مضادات الاكسدة هي جزيئات تمنع او تحيد تلف الخلايا الذي تسببها  الجذور الحرة ، هذا يؤدي الى تقليل الالتهاب وتأثير وقائي شامل للصحة ٠ 


3 -  تساهم المركبات النشطة بيولوجيا في البروكلي  في تقليل الالتهاب في انسجة الجسم  ٠ 


4 - يحمي من انواع معينة من السرطان  : اظهرت الدراسات ان تناول الخضروات الصليبية مثل البروكلي يقي من انواع معينة من السرطان وهي : الثدي ، المعدة ، البروستات ، القولون   والمستقيم ، الكلى ، المثانة  ٠ 


5 - مضادات الاكسدة والالياف تساعد في السيطرة الى نسبة السكر في الدم  لدى مرضى السكر  ٠ 


6 - يدعم صحة القلب بعدة طرق  : لاحظت الدراسات انخفاضا كبيرا  في الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار  بالاضافة الى زيادة مستويات الكوليسترول الجيد لدى الاشخاص الذين عولجوا بمكملات براعم البروكلي  المجففة ، كما ان مضادات الاكسدة في البروكلي تقلل خطر الاصابة بنوبة قلبية ومنع تلف انسجة القلب ٠ 


7 - يعزز الهضم الصحي ويدعم بكتيريا الامعاء الصحية ويقلل من الامساك  ٠ 


8 - يبطئ من التدهور العقلي ويدعم صحة وظائف الدماغ  والانسجة العصبية السليمة  ٠ 


9 - يساعد في ابطاء عملية الشيخوخة  : تظهر الابحاث ان السلفوفاران  وهو مركب حيوي رئيسي في البروكلي  لديه القدرة على ابطاء العملية  الكيميائية الحيوية للشيخوخة  ٠ 


10 - يدعم نظام المناعة الصحي : يمكن القول ان فيتامين C  هو اهم عنصر غذائي لوظيفة المناعة  ، والبروكلي مليء به  ٠ ان فيتامين C يلعب دورا في كل من الوقاية والعلاج  من الامراض المختلفة  ٠ ان تناول 100 - 200 مليغرام من فيتامين C يوميا يكفي للوقاية من العدوى من امراض كثيرة  ٠ 


11 - يدعم صحة الفم والاسنان : البروكلي مصدر جيد لفيتامين C  والكالسيوم  وهما مغذيان مرتبطان بانخفاض خطر الاصابة بامراض اللثة ٠ ان مادة السلفورافان الموجودة في البروكلي  تقلل من خطر الاصابة بسرطان الفم  ٠ وتقول بعض المصادر  ان تناول البروكلي النيء يساعد في ازالة البلاك يدويا وتبييض اسنانك  ٠ 


12 - يعزز صحة العظام والمفاصل  : يعتبر البروكلي مصدر جيد لفيتامين K  والكالسيوم كما يحتوي على فيتامين A و C   والفسفور  والزنك  الضرورية لصحة العظام  والوقاية من هشاشة العظام  ٠ 


13 - يدعم الحمل الصحي :  يعتبر البروكلي مصدر جيد لفيتامينات B  وبالتحديد فيتامين B9  المعروف باسم الفولات  ٠ 
حمض الفوليك عنصر غذائي اساسي لنمو  دماغ الجنين والحبل الشوكي  ، كما يدعم النمو  المعرفي الصحي  لحديثي الولادة  ٠ 

14 - يحمي بشرتك من اضرار اشعة الشمس  : يزداد سرطان الجلد بسبب ازدياد تلف طبقة الأوزون  وزيادة التعرض للاشعة فوق البنفسجية  التي تؤدي الى سرطان الجلد ، حيث لوحظ انخفاضا ملحوظا في نمو الورم  عند استخدام مستخلص البروكلي  ٠ 

 في النهاية ضع في اعتبارك ان الصحة الجيدة  لا تأتي من اي طعام بمفرده  ٠ البروكلي هو مجرد واحد من العديد من الاطعمة الصحية   التي تسهم في الصحة المثلى ٠ 

هل يمكن أن يساعد البروكلي في مكافحة أعراض الأنفلونزا ونزلات البرد ؟



ليست هناك تعليقات: