القاتل الأول على هذا الكوكب هو أمراض القلب ، والتي تتسبب في وفاة واحدة من بين كل أربع حالات ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها . ما يجعل أمراض القلب مميتة للغاية هو التراكم التدريجي للويحات في الشرايين ، مما يضيق الجدران الداخلية ويقيد تدفق الدم ويعيقه في النهاية.
الشرايين هي الأوعية الدموية التي تنقل الدم الغني بالأكسجين من القلب إلى الأنسجة المختلفة في الجسم. عندما تتراكم اللويحات ويتوقف تدفق الدم ، يمكن أن تؤدي هذه الشرايين المسدودة إلى مشاكل أكثر خطورة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. إذن ما الذي يمكنك فعله للحفاظ على شرايينك صحية وخالية من الانسداد؟ يمكن استخدام الطعام كعلاج طبيعي لتقليل الانسداد ومنع حدوث المزيد من الضرر للشرايين. فيما يلي أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لتنظيف الشرايين ٠
1. الأفوكادو
يساعد الأفوكادو على تقليل الكوليسترول "الضار" وزيادة "الكوليسترول الجيد" الذي يساعد على تطهير الشرايين. كما أنه يحتوي على فيتامين E الذي يمنع أكسدة الكوليسترول ، وكذلك البوتاسيوم المعروف بخفض ضغط الدم .
2. البروكلي
يمكن للبروكلي أن يمنع انسداد الشرايين لأنه غني بفيتامين K الذي يمنع الكالسيوم من إتلاف الشرايين. يمنع البروكلي أيضًا أكسدة الكوليسترول وهو غني بالألياف ، مما يخفض ضغط الدم ويقلل من الإجهاد. يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى تمزق وتراكم الترسبات على جدران الشرايين ٠ يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان ، والتي تساعد الجسم على استخدام البروتين لمنع تراكم الترسبات في الشرايين ٠
يوصى بتناول وجبتين إلى ثلاث حصص من البروكلي في الأسبوع لتحقيق أقصى قدر من الفوائد. البروكلي هو نوع آخر من الخضروات متعددة الاستخدامات - طعمه رائع مشوي أو محمص أو مطهو على البخار وهو طبق جانبي رائع ٠
3 . الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية - الماكريل والسلمون والسردين والرنجة والتونة - غنية بالدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في تطهير الشرايين. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على زيادة الكوليسترول "الجيد" مع تقليل مستويات الدهون الثلاثية ، وتقليل التهاب الأوعية الدموية وتكوين جلطات الدم في الشرايين ، ويمكنها أيضًا خفض ضغط الدم.
يوصي خبراء التغذية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع لتقليل تراكم البلاك. تعتبر الأسماك المشوية هي الأفضل لصحة القلب.
4. المكسرات
اللوز هو الخيار الأفضل لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين E والألياف والبروتين. كما يمنع المغنيسيوم الموجود في اللوز تكوين البلاك ويخفض ضغط الدم. الجوز هو مصدر جيد آخر لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تقلل الكوليسترول "الضار" وترفع مستويات الكوليسترول "الجيد" ، والتي بدورها تقلل من خطر تراكم البلاك في الشرايين.
يوصي خبراء التغذية بتناول 3 - 5 حصص في الاسبوع ( حصة واحدة تعادل حفنة ) من المكسرات ٠
5 . زيت الزيتون
زيت الزيتون غني بحمض الأوليك الأحادي غير المشبع ، وهو حمض دهني أساسي يخفض الكوليسترول "الضار" ويرفع الكوليسترول "الجيد". غني بمضادات الأكسدة ، وهو من أصح الزيوت التي تستخدم في الطبخ أو التتبيلة.
استخدمي زيت الزيتون وضعيه على السلطة أو المعكرونة. يوصى باختيار زيت زيتون بكر عضوي 100٪ للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.
6 . البطيخ
البطيخ ( الاحمر ) مصدر طبيعي للحمض الأميني L- سيترولين ، الذي يعزز إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم. يتسبب أكسيد النيتريك في استرخاء الشرايين وتقليل الالتهاب ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. يساعد البطيخ أيضًا على تعديل نسبة الدهون في الدم ويقلل من تراكم الدهون في البطن . تقليل الدهون في منطقة البطن يجنبك خطر الإصابة بأمراض القلب.
7 . الكركم
المكون الرئيسي لهذه التوابل هو الكركمين ، وهو مضاد قوي للالتهابات. يعد الالتهاب من الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين ٠ يقلل الكركم أيضًا من الأضرار التي لحقت بجدران الشرايين ، والتي يمكن أن تسبب جلطات الدم وتراكم اللويحات. يحتوي الكركم أيضًا على فيتامين ب 6 ، الذي يساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الهوموسيستين ، والتي يمكن أن تسبب تراكم البلاك وتلف الأوعية الدموية بكميات زائدة.
يمكن أن يكون الكركم مكونًا في العديد من الأطباق ، سواء كانت حلوة أو مالحة. تتمثل إحدى طرق الحصول على جرعتك اليومية في شرب كوب من حليب الكركم الدافئ يوميًا .
8 . السبانخ
تمتلئ هذه الأوراق الخضراء الداكنة بالبوتاسيوم والفولات والألياف ، مما يساعد على خفض ضغط الدم ويمنع انسداد الشرايين. تساعد حصة واحدة في اليوم على خفض مستويات الهوموسيستين ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين .
لا يهم ما إذا كنت تأكله نيئًا أو مطبوخًا ، فالفوائد هي نفسها . لذا جربها في السلطات والعصائر وحتى على عجة البيض .
9 . الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على ألياف قابلة للذوبان ، والتي ترتبط بالكوليسترول الضار الزائد في الجهاز الهضمي وتزيله من الجسم. تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على المغنيسيوم الذي يوسع الأوعية الدموية ويحافظ على ضغط الدم عند مستويات منتظمة.
استبدل الكربوهيدرات بالحبوب الكاملة مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والأرز البني والكينوا والشعير ودقيق الشوفان لتحسين مستويات الكوليسترول والحفاظ على الشرايين نظيفة ٠
يمكن أن يؤدي إجراء هذه التغييرات على نظامك الغذائي إلى تحسين صحتك العامة ومنع انسداد الشرايين ٠
اقرأ موضوع بعنوان
فوائد زيت الزيتون والليمون
