اهمية المغنيسيوم في الغذاء The importance of magnesium for health

يعتبر عنصر المغنيسيوم من العناصر المهمة في النظام الغذائي .

دلائل تشير الى وجود نقص في المغنيسيوم في نظامك الغذائي :
 القلق - الربو - القولون العصبي - الامساك - الاكتئاب - الدوخة - التعب - مشاكل في الانجاب - ضغط الدم المرتفع - مشاكل في القلب - هبوط السكري - الارق - امراض الكلى والكبد - النسيان - الصداع النصفي - هشاشة العظام - صعوبة في التنفس - تسوس الاسنان - السكري -  الاورام - عدم انتظام ضربات القلب - الجلطة  الدماغية 

كيف نحصل على المغنيسيوم ؟
الخضروات الورقية 
السبانخ
اللفت 
البروكلي
الملفوف
الكرنب
المكسرات 
السمك
الكوسا
القرع
البهارات
الفواكه
الخضار
التمر
الشوفان
الذرة
الموز
البقوليات
بذور القرع والبطيخ ودوار الشمس
اللوز
السمسم

فوائد خبز الشوفان

يحتوي الشوفان على الكثير من الفيتامينات والمعادن والالياف  ويعتبر غذاء جيد للرياضيين لأنه يعطي طاقة كبيرة 

1 - يقوي العظام لاحتوائه على الكالسيوم
2 - يحتوي على فيتامين A  الذي يحافظ على صحة العينين 
3 - يحسن عمل الجهاز الهضمي لاحتوائه على الالياف .
4 - يساعد على التخلص من الوزن الزائد لقلة سعراته الحرارية  ويعطي شعور بالشبع .
5 - يحمي القلب من الجلطات 
6 - ينظم سكر الدم ويساعد على الوقاية من مرض السكري .
7 - يقي من الاصابة بالسرطان وخاصة سرطان الامعاء 
8 - يزود الجسم بطاقة كبيرة لذا هو مفيد لمن يمارس عمل بدني شاق وكذلك للرياضيين .

فوائد اليانسون ( حبة حلوة )

نبات عشبي معروف منذ القدم  يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن .  

بذور اليانسون غنية بالحديد ، وهو أمر حيوي لإنتاج خلايا

 الدم الصحية في الجسم .

تحتوي ايضاً على كمية صغيرة من المنغنيز ، وهو معدن

 رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي . 

يستفاد من زهرة اليانسون وبذوره بالطب البديل لعلاج العديد

 من الامراض  من خلال  تناول مغلي اليانسون . 

الطريقة : ملعقة كوب يانسون مع كوب ماء يتم غليه وتصفيته وشربه ساخنا ً مع ملعقة عسل  .

فوائده :
طارد للغازات ( يستعمل للاطفال على الاخص )  
مدر للبول

يحسّن عملية الهضم 
يفيد في علاج قرحة المعدة ويحمي نن الاصابة بها . 
يعالج المغص
يمنع الامساك 
طارد للبلغم ويحسّن التنفس
يعالج بحة الصوت
يعالج السعال 
يعالج نزلات البرد 
ينظم ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب . 
مفيد للمصابين بالربو
علاج للأرق وينصح بتناول  مغلي اليانسون قبل النوم 
يتم تطببيقه على البشرة للتخلص من حب الشباب 
يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة 
ينظّم الدورة الشهرية 
يحسّن الرغبة الجنسية 
يضاف الى خلطة التوابل بنسبة معينة  ليكسبها نكهة مميزة 
يقضي على الفطريات في فروة الرأس
مفيد للأم المرضع 
مفيد للولادة 
مهدئ للاعصاب
يخفف  الصداع 
ينظم مستوى السكر في الدم 
يقوي الجهاز المناعي لاحتوائه على مضادات الأكسدة .
فاتح للشهية 
يساعد في علاج اعتام عدسة العين 
 يستعمل للوقاية من انفلونزا الخنازير

يقلل من الاكتئاب 

يقلل من اعراض سن اليأس

يقلل من الالتهابات

 يعتبر غسول جيد للفم والقضاء على رائحة الفم الكريهة .

  لتقوية بصيلات الشعر  وفروة الرأس :  اغلي مقدار من اليانسون ووضعه على الشعر لمدة 15 – 20 دقيقة  ومن

ثم يغسل بالماء فقط .    

 

فوائد صحية مدهشة للكزبرة

فوائد اللبان ذكر

اللبان ذكر او الكندر او البستج : هو نوع من صمغ الاشجار يستخدم للبخور ويمضغ  ( كالعلكة ) بالفم فيكسبه رائحة زكية وله فوائد طبية وصحية  .
طريقة استخدامه  المضغ او ينقع بالماء الساخن ويصفى ثم يستخدم كشراب  ويوجد منه زيت للاستعمال الخارجي .
1 - مهدئ للاعصاب
2 - يفتح المسالك التنفسية 
3 - مضاد فعال للالتهابات 
4 - يقوي القلب
5 - مقوي للجهاز البولي 
6 - مقوي للجهاز الهضمي
7 - طارد للبلغم ويعالج السعال وامراض الصدر
8 - مفيد للجهاز التناسلي للمرأة 
9 - يعالج الغازات ويزيل الانتفاخ 
10 - يساعد على تنزيل الوزن
11 - مفيد للاسنان واللثة 
12 - يقوي الدماغ 
13 - زيت اللبان ذكر مفيد للبشرة ويزيل البقع ويجدد الانسجة 
14 - ينظم سكر الدم 

امور صحية مهمة لكل انسان Health matters are important for everyone

 نصائح سهلة يمكن تطبيقها يوميا ً تبعدك عن زيارة الطبيب :

تنفس الهواء النقي بشكل جيد
الرياضة اليومية واسهلها هي رياضة المشي
غذاء صحي 
اشعة الشمس التي تزودنا ب ( فيتامين D ) لتقوية المناعة وصحة العظام 
الحرص على شرب كمية كافية من الماء
النوم بما لا يقل عن 7 ساعات يوميا ً
راحة البال .

اطعمة تساعد على تجلط الدم واخرى تمنع الجلطات Foods that help blood clots and foods that prevent blood clots

تزداد حالات حدوث الجلطات في عصرنا الحاضر بسبب نوعية الطعام الذي نتناوله وبسبب عوامل نفسية واسباب اخرى : 

1 - الوجبات السريعة 
2 - الاطعمة المقلية
3 - اللحوم الحمراء
4 - الحلويات 
5 - الزبدة 
اشياء اخرى تساعد على حدوث الجلطات :
1 - حبوب منع الحمل 
2 - بعض ادوية ضغط الدم 
3 - بعض علاجات السرطان 
4 - الانفعالات العصبية
5 - الحزن العميق 
6 - الوزن الزائد 

اطعمة تمنع تجلط الدم 
1 - الزنجبيل 
2 - الفلفل الحار
3 - السمك
4 - القرفة 
5 - الثوم
6 - السوائل الساخنة  بالجو البارد 
7 - الكركم
8 - العنب 
9 - البرتقال 
10 - الزيتون 
11 - الفجل
12 - الطماطم 
13 - الملفوف 
14 - السبانخ 
15 - الكيوي
16 - الخس 
17 - البصل 

كيف تمنع الجلطات 
1 - الرياضة 
2 - الامتناع عن التدخين 
3 - تناول الاسبرين 

فوائد الاستحمام بالماء الدافئ

الاستحمام بالماء الدافئ له فوائد عديدة نتعرف عليها :

1 - تحسين الدورة الدموية 

2 - المحافظة على صحة  القلب والاوعية الدموية 

3 - علاج لآلام المفاصل 

4 - يخفض ضغط الدم المرتفع 

5 - يساعد على تنزيل الوزن 

6 - يفيد مرضى السكر

7 - يخفف من آلام الصداع 

8 - يساعد في الشفاء من السعال ونزلات البرد 

9 - يعمل على استرخاء العضلات خاصة بعد التمارين او الاعمال الشاقة .

10 يعالج التشنج في  الكتف والعنق .

11 - يخفف من الاجهاد والتوتر ويجدد النشاط

12 - يحفز على نمو العضلات .

13 - الاستحمام ليلا ً بالماء الدافئ يساعد على النوم بشكل جيد 

14 - فتح المجاري التنفسية  والتخلص من البلغم .

حالات مرضية يعالجها النوم

يعتبر النوم من افضل وسائل العلاج لبعض الامراض

حيث يرتاح الجسم من عناء اليوم والعقل من التفكير

 والقلق وتقوم اعضاء الجسم بترميم نفسها واعادة

 بناء الخلايا وتجديدها 
من الحالات المرضية التي يعالجها النوم هي :
1 - الصداع 
2 - آلام الظهر
3 - ارتفاع ضغط الدم 
4 - نزلة البرد .

مقبلات البطاطا لذيذة

نقطع البطاطا الى مكعبات كبيرة ثم نسلقها 
مكونات التتبيلة :
زيت زيتون ملعقتين طعام او ثلاثة حسب كمية البطاطا
عصير ليمونة
نصف شدة بقدونس مفروم
7 فصوص ثوم مفروم ناعم 
بابريكا 
فلفل اسود
ملح
 كركم 
كمون
شطة او فلفل اخضر حار
نضع التتبيلة بالمقلاة  عدا البقدونس الى ان تسخن  مع التقليب 
نضيف البطاطا المسلوقة ونخلطها مع التتبيلة ونغطيها على نار هادئة ..
بعد دقائق نطفئ النار  ونضيف البقدونس ونقلبها ونضع البطاطا في صحن .
الف عافية 

زيت بذور العنب

يعتبر زيت بذور العنب من افضل الزيوت الغذائية ويتفوق على زيت الزيتون 
يوجد زيت بذور العنب للاستعمال الغذائي  والاستعمال التجميلي للشعر والبشرة .
فوائده :
1 - يحتوي على مضادات الاكسدة  ويعتبر مفيد للقلب والشرايين  ويقلل من الكوليسترول الضار  .
2- يحمي من الاصابة  بالسرطان .
3 - يساعد في تخفيف الوزن .
4 - مفيد للمصابين بالسكري .
5 - يحمي من الاصابة بهشاشة العظام .

فوائد زيت بذور العنب للنواحي التجميلية والاستعمال الخارجي :
1 - يستعمل في المساج 
2 - يعطي نعومة للجلد
3 - يعالج حب الشباب .
4 - يحمي من اضرار اشعة الشمس .
5 - يعالج قشرة الرأس .
6 - يحفز نمو الشعر  ويقويه 
7 - مفيد للبشرة الدهنية والبشرة الجافة .
8 - يفيد في علاج الهالات السوداء .

عصائر مفيدة للشعر

1 - عصير البصل  : مفيد جدا ً  للشعر لاحتوائه على الكبريت .

 يتم وضعه على فروة الرأس . ينصح بعصير البصل والليمون

 مع زيت الزيتون للقضاء على قشرة الرأس .

 
2 - عصير الثوم : مفيد جدا ً وعلاج قديم لتقوية ونمو الشعر

من خلال وضعه على فروة الرأس .

3 - عصير الخيار : تناول عصير الخيار يوميا ً لزيادة نمو الشعر.

4 - عصير الجزر : مهم  للمحافظة على لون الشعر وتقوية البصيلات .

5 - عصير الفراولة : غني بفيتامين سي . يوضع عصير الفراولة 

مباشرة على الشعر.

6 - عصير التفاح  مع الكزبرة : يمنع تساقط الشعر ويجعله 

اكثر نعومة وقوة .

7 - عصير البنجر ( الشمندر ) : مفيد جدا لمحافظة على نضارة

الشعر ويمكن  عمل كوكتيل من العصائر يدخل معها عصير البنجر .

8 -  عصير الكرفس : مهم جدا ً للتخلص من قشرة الرأس وتغذية 

بصيلات الشعر .

9 - عصير الاناناس : يمنع تساقط الشعر ويزيد كثافته ويمنع

 الحكة والتهابات فروة الرأس . 

10 - عصير السبانخ : لتطويل الشعر وتقوية بصيلاته . يمكن

مزج عصير السبانخ  مع الخس والتفاح والليمون  مع كوب ماء .

11 - عصير البرتقال : يمنع تساقط الشعر .

12 - عصير الليمون : لزيادة كثافة الشعر .

13 - عصير الجريب فروت : يمنع تساقط الشعر ويملأ الفراغات

 ويحافظ على صحة بصيلات الشعر .

14 - عصير الجرجير لتكثيف الشعر مع زيت الزيتون :

يوضع على فروة الرأس لمدة ساعة .

15 - عصير الصبار : يوضع على الشعر لتقويته والتخلص من القشرة والحكة .

كيف تحافظ على صحة قلبك How to keep your heart healthy

نصائح لمن يريد تعزيز صحة قلبه 
1 - التركيز على تناول الاسماك 
2 - النوم بما لا يقل عن سبع ساعات لكي يستطيع القلب من ترميم نفسه بعد جهد النهار
3 - تجنب تناول المشروبات الغازية 
4 - التنفس الجيد : مارس تمارين التنفس العميق 
5 -  الوزن الزائد يسبب ارتفاع ضغط الدم مما يؤثر على القلب لذلك  يجب المحافظة على رشاقة الجسم 
6 - مارس الرياضة : من الضروري ممارسة اي رياضة وابسط شيء هو رياضة المشي او الدراجة الثابتة .
7 - الاكثار من تناول الخضروات والفواكه .
8 - الخبز الاسمر افضل من الخبز الابيض 
9 - ابتعد عن الدهون ( افضل انواع الزيوت زيت بذور العنب  )
10 - ابتعد عن تناول الملح قدر الامكان 
11 - الامتناع عن التدخين 
12 - القلق والتوتر والاجهاد الفكري يؤذي القلب لذلك حاول ان لا تكون وحيدا ً لتجنب التفكير الزائد .
13 - تنظيف الاسنان جيدا بالفرشاة وخيط الاسنان .

كيف تتخلص من ادمان التفكير

هل أنت مدمن تفكير ؟ هل لا تستطيع التوقف عن

 التفكير ؟  ربما لم تعرف هذا الشيء سابقا ً ،

ولكن هذه المقالة توضح لك ما هو إدمان التفكير

 ادمان التفكير  هو اخطر انواع الادمان ، فهناك

ادمان التدخين او المشروبات الكحولية او المخدرات . 

ادمان التفكير حالة مرضية تجعل الشخص يفكر في

كل مكان سواء أكان جالسا ً أو واقفا ً أو يمشي  ،

 في العمل وفي البيت أو وهو يسوق سيارته وهذا

التفكير الزائد عن اللزوم  ينعكس على صحته وقد

يؤدي الى الوفاة في أسوأ الاحتمالات .

مساوئ ادمان التفكير :

1 - كثرة التفكير تستنزف طاقتك وتؤدي الى القلق

المزمن وتحرمك من النوم . 

2 - تؤدي الى فقدان الثقة بالنفس 

3 - تضخيم الامور بلا داعي 

4 - التعب البدني طوال الوقت

 
5 - الشعور  بالصداع 

6 - يجعلنا نتقدم في السن بشكل أسرع  ، 

يتحول شعرنا إلى اللون الأبيض بسرعة.

 تتكون التجاعيد على الجلد . 

كيف تتخلص من ادمان التفكير : 

1 - عش اللحظة الحاضرة بمعنى ركز على الواقع الذي

تشاهده امامك الآن ٠  

2 - الرياضة وسيلة مفيدة جدا ً لتقليل التوتر  عند

شعورك بالقلق والتفكير الزائد ٠ 

3 - لا تجلس وحيدا ً مع نفسك عندما تراودك الافكار

المقلقة  بل اخرج مع الاصدقاء او اجلس في مقهى او

اقرأ كتاب او شاهد احد الافلام .

4 -  حاول مساعدة الآخرين الذين  بحاجة الى مساعدة .

5 - لا تكتم الامور التي تشغلك وانما اكتبها على ورقة

او صارح من تثق بهم بما يقلقك .

6 - فكر بالامور من الناحية الايجابية ولا تتوقع الامور

السيئة ، واحسن الظن بالآخرين .

 
7 - ابتعد عن الاشخاص السلبيين والاخبار السلبية .

8 - عندما لا تستطيع ان تنام وتنتابك الافكار والوساوس ، 

استمع الى برامج الاذاعة او بعض الاغاني او الموسيقى

 التي تحبها كي يذهب عنك القلق والتوتر والتفكير .

9 - مارس تمارين التأمل فهي مفيدة جداً ٠  

معظمنا مدمن على التفكير. يميل إدماننا إلى التفاقم

عندما تدرك أذهاننا أن هناك مشكلة يجب حلها .

نريد إجابات . نريد حل ٠ نريد معرفة ذلك . لأننا نؤمن

 بمجرد أن نفعل ذلك ، سيكون كل شيء أفضل .

تأتي راحة البال حقًا في اللحظة التي نتوقف فيها

عن البحث عن الإجابة . لحظة توقفنا عن الرغبة في

ايجاد حل ٠ في اللحظة التي نتوقف فيها عن استثمار

 الكثير من الطاقة في اكتشاف شيء ما.

ماذا يحدث عندما تعيش باستمرار في حالة من القلق ؟

                               

وصفة عصير فواكه للتنحيف

المكونات :
 برتقال 2
جزر حجم صغير 2
الطريقة :
نعصر البرتقال ونقطع الجزر  ونضعهم بالخلاط   مع كأس ماء بارد .
 اشرب هذا العصير يوميا ً قبل الفطور وقبل العشاء .

لماذا يجب ان تبدأ في شرب الشاي الابيض

يتكون الشاي الابيض من براعم الشاي واوراق الشاي الصغيرة

ويتم تجفيفها على البخار ولا يتم معالجته مثل الشاي الاسود

والاخضر وهذا هو سبب تفوقه عليهم   . 

 يتميز  الشاي الابيض على الشاي الاسود والاخضر من ناحية

تفوقه بمضادات الاكسدة وقلة نسبة الكافيين  .

فوائده :
1 - يحد من زيادة الوزن من خلال تسريع حرق السعرات الحرارية

 وحرق الدهون ويحد من الشعور بالجوع 

2 - يمنع تسوس الاسنان

 
3 - الوقاية من السرطان

 
4 - يقلل من الكوليسترول السيء

5 - يقلل من ضغط الدم المرتفع ويحافظ على صحة القلب

6 - يقوي المناعة

 
7 - يحافظ على البشرة والجلد ويحمي من الاصابة بحب الشباب

ويخلص الجسم من السموم 

8 - يساعد في علاج مرض السكري  

9 - مدرر .

10 - يساعد على زيادة كثافة العظام

11 -  يساعد الجسم على حرق الدهون وزيادة التمثيل الغذائي 

12 - تقليل الالتهابات 

تحضير الشاي الأبيض : 

أنت بحاجة إلى كوب ماء وملعقتين شاي من الشاي الأبيض 

او كيس شاي واحد

سخن الماء حتى الغليان وضعه على الشاي 

اتركه ينقع لمدة 1-3 دقائق   قبل صب الشاي الأبيض .

السبب الرئيسي لتساقط الشعر

شاورما دجاج بالجبنة

خلطة البهارات :
ملعقة كوب مسحوق الثوم ( بودرة ) 
ملعقة كوب بصل بودرة
ملعقة صغيرة ( ملعقة استكان ) قرنفل مطحون 
ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين )
ملعقة كوب فلفل ابيض 
نصف ملعقة كوب فلفل اسود
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة .

تخميرة الشاورما :
نصف ملعقة بهارات الشاورما 
ملعقة كوب معجون طماطم ( رب البندورة ) 
ملعقتي طعام لبن زبادي
نصف ليمونة
ملعقة خل 
ملعقة صغيرة ملح
هذه الكمية لوزن 200 غرام صدر دجاج
نقطع صدر الدجاج طوليا ً ونخلطه مع التخميرة  في وعاء زجاجي ثم نغلفه بكيس بلاستك ونضعه بالثلاجة ( البراد ) ساعتين 
بعد ساعتين نضع الدجاح في بايركس بعد دهنه بقليل من الزيت وندخله الفرن ( نشعل العين السفلى اولا ً وبعد ذلك العليا )

الخطوة الاخيرة : ندهن الخبز اللبناني او الصاج بالثومية ونضع فوقها الشاورما ثم نرش علها جبن الموزاريلا  ونلفها وندخلها الكابسة الحرارية 
الف عافية 

ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول الخبز الابيض ؟

الخبز الابيض من العناصر الاساسية في النظام الغذائي ، لكن ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناوله ؟  
1 - فقدان الوزن : لأنه يحتوي على مستوى عالي من الكربوهيدرات المكررة ، الأمر الذي يدفع الجسم الى تراكم الماء في داخله . وتشير الابحاث الى ان كل غرام من الكربوهيدرات التي نتناولها ترتبط بتخزين 3 - 4 غرام ماء ، وهذا يؤدي الى الانتفاخ ، كما ان تناول الدهون المكررة يجعل الدهون تتراكم في منطقة البطن 
2 - الخبز لا يحتوي على عناصر غذائية بالمقارنة بالخضروات والفواكه  او السمك او اللحوم او البيض ، فهو ليس فقط منخفض العناصر الغذائية بل يقلل من امتصاص المواد الغذائية .
3 - الخبز لا يحتوي على الاحماض الامينية لبناء العضلات على عكس الموز .
4 - من الصعب هضم الخبز بشكل جيد .
5 - الخبز الابيض يحتوي على الكربوهيدرات المكررة ولا يحتوي على نخالة القمح الغنية بالمغذيات والتي تسهّل عملية الهضم ، بل يحتوي الخبز الابيض على نشويات سيئة مما يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم .
6 - الخبز حاليا ً يُصنع من القمح المهجّن الذي تغير فيه التكوين الجيني مما يؤثر سلبا ً على الصحة .
7 - يتم اضافة انزيمات معدلة وراثيا ً الى الخبز لجعله اسفنجي وحجمه اكبر والاحتفاظ به لمدة اطول ، وهذه الانزيمات لها تأثير غير جيد على الصحة . 
8 - الخبز الابيض يسبب الشعور بالجوع خلال فترة قصيرة والنعب  وضعف التركيز 

بدائل الخبز الابيض : 
1 - خبز الشعير
2 - خبز النخالة 
3 - خبز الشوفان

ماذا يحدث لجسمك اذا امتنعت عن تناول السكر ؟ Sugar hazards

هل تعلم ان السكر الابيض يختفي في منتجات كثيرة مثل الكاتشاب  والعلكة  والخبز  ولحم اللانشون حيث تجده مكتوبا ً على العلبة ، والكثير من المعلبات تحتوي على السكر ، بالأضافة الى الشوكولاته والمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر 

الامتناع عن تناول السكر يؤدي الى نتائج صحية للجسم مثل : 
1 - انخفاض نسبة الكوليسترول 
2 - انخفاض الوزن الزائد 
3 - تحسن في ضغط الدم 
4 - تحتاج لساعات اقل لتشبع من النوم 
5 - زيادة الطاقة والقوة الجسدية .
6 - زيادة مناعة الجسم ضد الامراض  ما هي اضرار السكر ؟
1 - تناول السكر يؤدي الى نقص فيتامين B1 المفيد للقلب والأعصاب .
2 التجاعيد المبكرة سببها السكر حيث تموت انسجة الكولاجين المسؤولة عن شباب ونضارة البشرة 
3 - ضرر السكر على البشرة اكثر من ضرر اشعة الشمس 
4 -  السكر يؤدي الى نقص الفيتامينات في الجسم .
5 - تناول السكر يؤدي الى الارهاق المزمن وضعف النظر .
6 - السكر يؤدي الى تلف الاسنان وامراض العظام .
7 - السكر يؤدي الى ضعف المناعة .
8 - السكر هو غذاء للفطريات وبالتالي يؤدي الى السرطان .
12 - السكر يؤدي الى ضعف الذاكرة والنسيان وتدمير خلايا المخ والزهايمر .
9 - السكر يؤذي القلب ويؤدي الى ضمور جدران الاوعية الدموية ولا علاج لها .
10 - السكر يدمر التحكم بالجوع ويجعل الانسان لا يشعر بالشبع ، كذلك يدمر الجهاز الهضمي مما يقلل من حرق الدهون ويسبب السمنة .

بدائل السكر : التمر والفواكه والفواكه المجففة حيث تعطيك القوة وتحسّن المزاج .

الخلاصة هي أن صحتنا بأيدينا ولا احد يهتم بنا أكثر من أنفسنا .

اهمية البذور الغذائية

 تعتبر البذور مخزن للغذاء والطاقة وهي وسيلة النباتات للتكاثر اذ تعتبر  جنين النبتة  .
من المهم ان  نحرص على تناول هذه البذور لغناها بالفيتامينات والمعادن والبروتين  
اهم البذور  التي يتناولها الانسان هي القمح والأرز والذرة والشعير والشوفان  والعدس والسمسم والكاكاو  والقهوة والكمون واليانسون  والبقوليات وبذور دوار الشمس وبذور القرع وبذور البطيخ والمكسرات والتوابل  ( كالفلفل الاسود والهيل  وجوز الطيب ) وبذور الكتان وبذور الشيا  وبذور الخردل ... وغيرها الكثير من البذور التي نتناولها على شكل مشروب ساخن او كعلاج   .
الرمان الذي نتناوله هو عبارة عن بذور الرمان 
الثوم هو بذور نبتة الثوم 
السماق هو عبارة عن بذور نبتة السماق .

اقرأ مقالة بعنوان فوائد السماق ، لن تتوقعها على الرابط التالي 
https://bit.ly/3hfbk7i

كيف تغذي شعرك ؟

يتغذى الشعر من داخل الجسم ، فالغذاء الذي نتناوله هو الذي يزود الشعر وباقي اعضاء الجسم بما تحتاجه من معادن وفيتامينات وهذه التغذية تتم عبر الدم .
يحتاج الشعر الى  معادن اساسية هي المنغنيز والحديد والسليكون والكبريت والزنك واليود وبالتالي يجب تناول الاغذية التي تحتوي على هذه المعادن .

الفيتامينات التي يحتاجها الشعر  :
A - D - B3 - B12 - H - C - E  
لذلك يجب التركيز والاهتمام  بالتغذية بشكل اساسي اكثر من الاهتمام بخلطات العناية بالشعر .
يتأثر نمو الشعر أيضا بمشاعر الحزن والغضب والقلق والاكتئاب .
كما يتأثر الشعر ايضا ً بالتعب والارهاق والريجيم القاسي 

فوائد الكاري The benefits of curry

هو نوع من البهارات الهندية الشهيرة  يدخل في تركيبه اوراق الكاري و الكركم والكزبرة والكمون والحلبة والفلفل الاسود أو الابيض أو الأحمر  والخردل والزنجبيل والقرفة وورق الغار والملح  والثوم والصولجان وغيرها من التوابل  . وتختلف الخلطة من بلد لآخر 
فوائده :
1 - يحرق  الدهون المتراكمة بصورة فعالة وبالتالي يعتبر علاج للسمنة .
2 - يقوي المناعة 
3 - مفيد للجهاز الهضمي
4 - يمنع التهاب المفاصل 
5 - يمنع الزهايمر ( الخرف )
6 - يمنع الاصابة بالسرطان 
7 - ينظم مستوى السكر في الدم
8 - يمنع الاصابة بامراض القلب
9 - مفيد لصحة العين
10 - يحمي الكبد من الامراض
11 - مفيد للبشرة ويمنع ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة 
12 - اوراق نبتة الكاري مفيدة لصحة الشعر ويمكن استخدامها كخلطة مع زيت الزيتون وتطبيقها على الشعر .

سلطة للعشاء

سلطة صحية من الخضروات والجبنة البيضاء البلدي 
المكونات :
خيار- طماطم - بقدونس - زيتون بدون نوى - فلفل اخضر - جبنة بيضاء مكعبات  - ملح - فلفل اسود - زيت زيتون 
تؤكل مع خبز الشعير . يمكن تناولها على الفطور ايضاً 

اقرأ موضوع آخر بعنوان 

سلطة الشمندر ( البنجر )

فوائد عصير البطاطس النيئة Benefits of raw potato juice

العلاج بعصير البطاطس  قديم
يحتوي كوب من عصير البطاطس على ما يلي : 
حديد ، بوتاسيوم ، زنك ، كالسيوم ، فيتامين B 3 ، فيتامين B 1 ، فيتامين C ، الياف ، بروتين ، مضادات اكسدة  
 يستعمل عصير البطاطس للوقاية وعلاج  الامراض السرطانية :
الطريقة : 
للحصول على العصير ، نغسل البطاطا دون ازالة القشور عنها  ، فقط نزيل الاتربة عنها 
حبتين بطاطس نقطعها  شرائح  ونضعها  بالخلاط  مع اضافة الماء    . اشرب العصير قبل الفطور وقبل الغذاء والعشاء . يجب شرب العصير طازجا ً وعدم خزنه . يمكنك اضافة أي نوع من الفاكهة  او قليل من عصير الليمون او العسل  اذا كان الطعم غير مستساغ . 
البطاطس النيئة افضل من المسلوقة في خصائصها العلاجية .  

فوائد أخرى لعصير البطاطس :
1 - ينظف الجسم من السموم 
2 - يعالج الالتهابات المعوية والاثني عشري ويسهل عملية الهضم 
3 - يعالج امراض الكبد
4 - مفيد لصحة  القلب والشرايين ويحسن الدورة الدموية  ويقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية 
5 - يقوي المناعة 
6 - يعالج السكري
7 - منشط للجسم ( يعزز الطاقة بالجسم ) 
8 - يعالج الصداع 
9 - يخفف آلام الحيض
10 - يعالج امراض الكلى 
11 - مفيد جدا ً للبشرة : يغذي البشرة ويحميها من الشيخوخة ويزيل الهالات السوداء والدهون من البشرة 
12 - يعالج امراض الرئة 
13 - يقلل آالام المفاصل 
14 - يقلل من حموضة المعدة 
15 - يقلل من الوزن الزائد 
16 - يعالج قرحة المعدة ٠ 
17 - ينظم مستوى ضغط الدم ٠ 
18 - يقلل من ظهور التجاعيد على الجلد من خلال مسح الجلد بعصير البطاطس 
19 - يمنع تقصف الشعر  وينشط بصيلاته من خلال وضعه عليه لمدة نصف ساعة ٠

تابعني على الفيسبوك 
https://www.facebook.com/aafeaa.blogspot/  

علاجات للصلع وتساقط الشعر

قد تفيد هذه العلاجات الطبيعية البعض وقد لا تنجح مع البعض الآخر 
1 - عصير البصل :  يوضع على الرأس مرتين يوميا ً  لمدة نصف ساعة .
2 - تدليك فروة الرأس بلطف باستعمل الزيوت مثل زيت الزيتون او جوز الهند او اللوز او اكليل الجبل أو زيت بذور الكتان  وغيرها او خلطة زيوت  مرة واحدة بالاسبوع .
3 - معجون من مسحوق بذور الحلبة : اضافة الماء لمسحوق الحلبة لعمل عجينة  او نقع بذور الحلبة 24 ساعة وعمل عجينة منها . ضعها على رأسك وغطيه بكيس بلاستيكي لمدة نصف ساعة او اكثر ، يوميا ً .
4 - تدليك فروة الرأس بجل الصبار ( هلام الصبار ) واتركه لمدة نصف ساعة او اكثر . بين يوم وآخر .
5 - مسحوق جذور عرق السوس : ملعقة طعام من عرق السوس مع كوب حليب يوضع على الرأس ليلة كاملة مع تغطية الرأس . مرة واحدة بالاسبوع .
6 - خلط بيضة مع جل الصبار ووضعها على الرأس نصف ساعة .
7 - بذور الكتان :  نغلي كوبين من الماء ثم نضع فيه ملعقتي طعام من بذور الكتان  على نار هادئة لمدة 5 - 10 دقيقة ومع التقليب المستمر سيتكون جل الكتان ، ومن ثم يتم تصفيته من البذور . نستعمله على فروة الرأس يوميا ً .

معلومات عن العسل

يجب الامتناع عن تناول العسل بملعقة معدنية لأنها تؤكسد المعادن الموجودة بالعسل  وكذلك الاحماض والخمائر الموجودة فيه تتفاعل مع الحديد ويصبح العسل  بلا فائدة .
الطريقة الصحيحة لتناول العسل بملعقة خشبية او بلاستيكية .
من الافضل تخزين العسل بأواني زجاجية معتمة او فخارية  . 
لا ينصح بحفظ العسل في الثلاجة ( البراد ) لكي لا تزداد رطوبته فيتخمر ويفسد . كذلك يجب ان لا يتعرض لدرجات حرارة عالية لكي لا يفقد الفيتامينات والانزيمات .

ما هي الامراض التي يسببها القلق والتوتر والضغط النفسي ؟

1 - ارتفاع ضغط الدم وخفقان القلب
2 - الربو
3 - السكر
4 - الاكتئاب
5 - القولون العصبي وقرحة المعدة وحموضة المعدة 
6 - الزهايمر
7 - قد يسبب الجلطة القلبية والوفاة 
8 - الصداع 
9 - آلام في المفاصل والعظام والتعب الشديد .
10 - العصبية وصعوبة التركيز وسرعة النسيان 
11 - صعوبة في النوم

كيف نتخلص من التوتر ؟
1 - ممارسة الرياضة بانتظام 
2 - النوم لفنرة كافية 
3 - تمارين التنفس 
4 - الابتعاد عن الاطعمة الدسمة
5 - الترويح عن النفس بسماع الموسيقى او قضاء وقت ممتع مع الاقارب والاصدقاء او ممارسة الهوايات التي تحبها .
6 - الامتناع عن التدخين والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية .
7 - تناول كوبا ً من الحليب الدافئ .
8 - تناول كوب من الينسون او البابونج  قبل النوم 
9 -  النصيحة الأهم : ساعد الآخرين وافعل شيئا ً مفيدا ً لشخص آخر .  قدم الخدمة للآخرين وستشعر بالسعادة .

اطعمة يمنع تناولها على معدة فارغة

المعدة الفارغة  تعتبر فارغة بعد ساعتين او ثلاث من آخر وجبة .
الأكلات الدسمة  : ترفع سكر الدم وتؤدي الى السمنة او الاصابة بالسكري أوعسر هضم او انتفاخ او حموضة  المعدة .
يجب ان نبدأ طعامنا بشيء خفيف كالشوربة أو مرق اللحم أو شوفان او عدس أو حليب قبل الفطور لتهيئة المعدة .
القهوة  على الريق : شيء خطأ وهي احد اسباب القرحة اذا تم شربها على الريق .  القهوة بها احماض ستزيد من حموضة المعدة وتبدأ المعدة بهضم خلاياها ويحدث انتفاخ ثم القرحة .
القهوة على الريق تسد الشهية . والحل هو مزج الحليب مع القهوة أو شرب الماء مع القهوة لتخفيف تأثيرها على المعدة .
شرب الماء على مدار اليوم شيء مهم للمعدة .
الشوكولاته والحلويات على الريق خطأ كبير لأنه يرفع مستوى السكر .
الادوية : لا يمكن ان نتناولها على الريق وانما يسبقها شرب الماء .
المعجنات الدسمة على الريق : خطأ وتؤذي المعدة .
المشروبات الغازية على معدة فارغة  : خطأ كبير وتؤدي الى تآكل جدار المعدة  وكذلك تناول المشروبات الغازية بعد الاكلات الدسمة خطأ  وتؤدي الى نتيجة عكسية ولا تساعد على هضم الطعام .
عصير البرتقال على الريق يؤذي المعدة ويفضل استبداله بعصير الجزر .

بيض بالشوفان

وجبة فطور مفيدة وشهية 
بيضتين مخفوقة جيداً
ملعقتين طعام شوفان
ملعقة طعام زعتر
ملعقة طعام زيت زيتون 
الف عافية 

التغيرات الايجابية عند فقدان الوزن الزائد

عندما تفقد خمسة بالمئة من وزنك الزائد على الاقل سوف تحدث التغيرات التالية في جسمك :

1 - ستنام بشكل افضل 

2 - تحسن في صحة الرئة وفي قدرتك على التنفس بشكل منتظم  خاصة اثناء النوم .

3 - تقليل الاصابة بالصداع .

4 - سيصبح الجسم اكثر حساسية للتغيرات في درجة الحرارة خاصة في الجو البارد .

5 - ستتحسن صحة البشرة والشعر .

6 - تحسن في القدرات الادراكية ونشاط الدماغ .