تكلمنا في مقالة سابقة عن فوائد الفطر ( المشروم ) للبشرة
والشعر ، وسنتكلم هنا عن الفوائد الصحية الأخرى للفطر :
1 - الحفاظ على سلامتك من الكوليسترول : نظرا لأن الفطر
مليء بالبروتينات والالياف و الانزيمات والكربوهيدرات
المنخفضة مع عدم وجود كوليسترول ودهون ، فيمكنه
الحفاظ على سلامتك من الكوليسترول عن طريق حرقه بعد
الهضم ٠
2 - يمنع سرطان الثدي والبروستاتا : يحتوي الفطر على
بيتاجلوكان وحمض اللينوليك المترافق مع المواد المضادة
للسرطان ، هذا يساعد في الوقاية من سرطان الثدي
وسرطان البروستاتا ٠ يساعد حمض اللينوليك في قمع
هرمون الاستروجين عند النساء بعد انقطاع الطمث للوقاية
من سرطان الثدي ، بينما يساعد بيتاجلوكان في الوقاية
من سرطان البروستاتا ٠ يساعد السلينيوم اكثر في قمع
هذه الخلايا السرطانية ٠
3 - النظام الغذائي المثالي لمرضى السكر :
لا يحتوي الفطر على الدهون ، بينما يحتوي على
كربوهيدرات منخفضة وبروتينات عالية وانزيمات
وفيتامينات ومعادن والياف ، وبالتالي فهو نظام غذائي
مثالي لمرضى السكر ٠ تساعد الانزيمات الطبيعية الموجودة
في الفطر على تكسير السكريات والنشا ، كما انها تحسن
اداء الغدد الصماء ، علاوة على ذلك فإن المضادات الحيوية
الطبيعية الموجودة في الفطر تساعد مرضى السكر بعدم
الاصابة بالعدوى بسهولة ٠
4 - يساعد في بناء المناعة : يساعد مزيج الفيتامينات
A و B و C في الفطر في بناء جهاز مناعة جيد ٠
تساعد المضادات الحيوية القوية الموجودة فيها على مكافحة
الالتهابات ، اما مضادات الاكسدة فتحمي من الجذور
الحرة ٠
5 - يساعد في انقاص الوزن : يعلم الجميع انه لفقدان
الدهون و الكوليسترول ، عليك حرق تلك الدهون الزائدة ،
يوصى دائما بتناول نسبة عالية من البروتين ، يحتوي الفطر
على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وخالي من
الدهون وبروتينات عالية ٠
6 - فيتامين D : الفطر هو الخضار الوحيد الذي يحتوي
على فيتامين D ويحتوي على الكالسيوم والحديد
والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم ٠
7 - فيتامين B1 : يعتبر الفطر مصدر جيد لفيتامين B1
المعروف ايضا باسم الثيامين ، وهو المسئول عن التحكم
في اطلاق الطاقة من الكربوهيدرات ، وهذا الشيء مطلوب
من اجل الاداء الطبيعي للجهاز العصبي والدماغ ٠
8 - فيتامين B2 : الفطر غني بالريبوفلافين او فيتامين B2 ،
يعزز هذا الفيتامين الرؤيا الجيدة وصحة العين ، ليس هذا
فحسب بل انه يحافظ ايضاً على صحة خلايا الدم الحمراء
مما يقوي جهاز المناعة ٠ فيتامين B2 الموجود في الفطر
مسؤول ايضا عن صحة الجلد ٠
9 - فيتامين B3 : النياسين او فيتامين B3 هو فيتامين
مهم موجود في الفطر يساعد في التحكم في اطلاق الطاقة
من الكربوهيدرات والدهون والبروتين ، هذا يؤدي الى
الحفاظ على نظام الجسم العصبي والجهاز الهضمي في
حالة جيدة ٠
10 - فيتامين B5 : يوجد فيتامين B5 المعروف ايضاً
باسم حمض البانتوثينيك بشكل طبيعي في الفطر ،
انه فيتامين مهم للغاية وضروري لأدوار التمثيل الغذائي
المختلفة في الجسم ٠ يوفر حمض البانتوثينيك ايضاً
المساعدة في انتاج الهرمونات في اجسامنا ٠
11 - فيتامين B 6 : يوجد فيتامين B6 ايضا في الفطر ،
وهو يساعد في تحسين مزاجك ٠ ينظم فيتامين B6
الساعة الداخلية للجسم ، وهو مهم جداً لوظيفة الدماغ
الطبيعية وتطوره ، هذا الفيتامين مسؤول ايضا عن تخفيف
تقلب المزاج والاكتئاب ٠
12 - فيتامين B9 : الفطر غني جدا بفيتامين B9
المعروف باسم حمض الفوليك ٠ يساعد فيتامين B9
في تكوين خلايا الدم البيضاء وخلايا الدم الحمراء
في نخاع العظام ، حمض الفوليك ضروري ايضاً
للنمو الصحي للجسم ، ينصح حتى النساء الحوامل
بتناول حمض الفوليك الذي يساعد في النمو السليم
للجنين ٠
13 - فيتامين H : فيتامين H او البيوتين هو ايضاً نوع
من فيتامين B الموجود في الفطر ، انه ضروري في
عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات ،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق