غالباً ما نقلل من قيمة البازلاء
البازلاء من اكثر الاطعمة كثافة بالمغذيات ، انها غنية بالفيتامينات
الاساسية ومضادات الاكسدة مثل فيتامين C وفيتامين K وحمض
الفوليك ، كما انها غنية بالمنجنيز والالياف .
فيما يلي 8 فوائد قد لا تعرفها عن البازلاء
1 . تحسن عملية الهضم
للبازلاء أن تفعل المعجزات لعملية الهضم .يساعد المحتوى العالي
من الألياف الموجود في البازلاء في الحفاظ على صحة الجهاز
الهضمي . وبالتالي تعزز انتظام الأمعاء بشكل أكثر سلاسة. لا تتردد
في تضمينها في السلطات واليخنات والكاري .
2. مصدر جيد للحديد
البازلاء مصدر جيد للحديد. نقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر
الدم. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحديد ، فلن يتمكن جسمك من
إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الحاملة للأكسجين مما
يؤدي إلى نقص الهيموجلوبين . يساعد الحديد في محاربة التعب
ويمنحك القوة .
3. تقوي المناعة
البازلاء غنية بفيتامين C ، مما يجعلها واحدة من أفضل الأطعمة
لبناء المناعة. حصة واحدة من البازلاء توفر نصف احتياجاتك اليومية .
تحتوي البازلاء ايضًا على مادة phytoalexins ، أحد مضادات الأكسدة
التي يمكن أن تمنع H.Pylori ، وهي البكتيريا المسببة لقرحة المعدة
والاثني عشر وسرطان المعدة .
4 . صحة العين
يمكن للبازلاء أيضًا أن تصنع المعجزات لعينيك . البازلاء تحتوي على
لوتين كاروتينويد . من المعروف أن اللوتين يقلل من خطر الإصابة
بإعتام عدسة العين والضمور البقعي أو فقدان الرؤية في سن
الشيخوخة. البازلاء يمكن أيضاً أن تعزز البصر .
5 . جيدة للقلب
يساعد محتوى الألياف غير القابلة للذوبان الموجود في البازلاء على
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية . بصرف
النظر عن هذا ، تساعد البازلاء أيضًا في ضمان تنظيم مستقر لسكر
الدم في الجسم .
6 . فقدان الوزن
يمكن أن تساعدك البازلاء على التخلص من بعض الكيلوغرامات
أيضًا . البازلاء منخفضة الدهون ومنخفضة للغاية في السعرات
الحرارية مقارنة بالبقوليات الثقيلة مثل الفول واللوبيا . 100 جرام
من البازلاء تحتوي فقط على 81 سعرة حرارية . يلعب المحتوى العالي
من الألياف دوره أيضًا في إنقاص الوزن . الألياف تساعد على الشعور
بالامتلاء مما يمنعك من الانغماس في الأطعمة الأخرى .
7 . جيدة للبشرة
تعتبر البازلاء مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا
في إنتاج الكولاجين . يساعد الكولاجين في الحفاظ على البشرة
متينة ومتوهجة. كما يحمي فيتامين ج الخلايا من التلف الذي تسببه
الجذور الحرة . تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الأكسدة
التي تسببها الجذور الحرة . تساعد مضادات الأكسدة الموجودة
فيها مثل الفلافونويد والكاتشين والبيكاتشين والكاروتينويد
وألفا كاروتين على منع علامات الشيخوخة أيضًا .
8 . جيدة لصحة الرجل
يمكن ان تساعد البازلاء في زيادة عدد الحيوانات المنوية وحركتها
، "Glycodelin- مادة موجودة في البازلاء ، يمكن أن تساعد
في تقوية الحيوانات المنوية وتحسين قدرتها على تخصيب البويضة .
تناولها في الحساء أو اليخنة أو المرق أو السندويشات .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق