دجاج بنكهة الشوي

اليوم لدينا دجاج بنكهة الشوي

الطريقة :

نضع دجاجة في قدر من غير ان ننزع الجلد  ونتركها تتشوح قليلا ً ثم نضيف اليها الماء .

البهارات :

ورق غار - بصلة مقطعة اربعة اجزاء - فصين ثوم - قرنفل - كبابا - هيل - جوز الطيب - فلفل اسود .

ملح 

نتركها على النار ثلاثة ارباع الساعة او اكثر ثم نضعها في بايركس وندهنها بصوص البابريكا بالفرشاة من جميع الجهات وندخلها الفرن الى ان يتغير لونها وتكتسب شكل الدجاج المشوي .

الف عافية 

السبب الرئيسي لتساقط الشعر

مشكلة تساقط الشعر والصلع اصبحت مشكلة عالمية .
توجد عدة اسباب لتساقط الشعر ولكن السبب الرئيسي هو  تناول السكر بكثرة في الشاي والمشروبات الغازية والحلويات والشوكولاته ومنتجات غذائية كثيرة معلبة تحتوي على السكر 

لذلك توقف عن تناول السكريات أولا ً 

وصفة للشعر :
1 - حب القرع  الابيض ( بذور القرع) مفيد جدا ً لبصيلات الشعر . تناول حفنة من هذا الحب يوميا ً  ، ويجب ان يكون غير محمص وغير مملح .
2 - الشاي الأخضر مفيد جدا ً : اشرب كوبين منه  يوميا ً واستعمل كوب آخر على فروة رأسك بعد ان يبرد بدون أن تغسله بعد وضع الشاي لكي تستفيد منه بصيلات الشعر .
3 - عشبة ال ( saw palmetto ) موجودة على شكل حبوب ( كبسول ) في الصيدليات .

الفيتامينات التي تحتاجها بصيلات الشعر :
1 - الزنك : تناول حبة من فيتامين الزنك يوميا ً 
2 - البايوتين : حبة واحدة يوميا ً .
3 -  مجموعة فيتامينات بي كومبليكس ( B Complex ) : حبة واحدة يوميا ً .
4 - فيتامين C  : حبة واحدة يوميا ً .

خلطة طبيعية للتنحيف

خلطة تخفض الوزن 3 كغم كل اسبوع 
لترين  من الماء 
ليمونة مقطعة 
خيارتين مقطعة
عودين من القرفة ( دارسين )
ملعقة طعام زنجبيل طري او مسحوق
نعناع مجفف  ملعقة طعام او طري بمقدار 20 ورقة 
نضعها بالماء ونخلطها بالملعقة 
نضعها في البراد ( الثلاجة )  24 ساعة
نشرب كوب مرتين باليوم  صباحا ً على الريق وقبل النوم 
عندما يتم شرب كل الكمية نضيف لترين ماء مرة اخرى على نفس المواد  ، أي ان الخلطة هي لاربع لترات فقط .
ملاحظة : يجب ان تكون وجبات الطعام خمس وجبات خفيفة .

اعشاب لتنظيف الكلى

1 - البقدونس : اشرب مغلي البقدونس ثلاث مرات يوميا ً لمدة اسبوع على الاقل .
ملاحظة : بالنسبة للمرأة الحامل عدم الاكثار من هذه الوصفة 
2 - الهندباء : تناول كوبين من مغلي الهندباء يوميا ً لمدة شهر على الأقل .
ملاحظة : يجب استشارة الطبيب اذا كنت تتناول ادوية .
3 - الخطمي : اشرب مغلي جذور الخطمي 3 مرات يوميا ً بعد غليه 5 دقائق 
ملاحظة : لا يصلح للحوامل ولا للمصابين بالسكري ولا المرضعة .
4 - الزنجبيل : قم بغلي الزنجبيل الطري واشرب منه ثلاث مرات يوميا ً .
5- الكركم : اخلط ملعقة صغيرة من الكركم مع العسل والليمون في كوب من الماء الدافئ .
6 - الكرفس : كوب من عصير الكرفس كل يوم لمدة شهر على الاقل .
7 - القراص : ضع ملعقتين من القراص في كوب ماء ساخن مع العسل واشرب منه كوبين لمدة اسبوعين 
ملاحظة : هذه الوصفة ترفع الضغط 
8 ذيل الحصان : أضف ملعقة صغيرة  من ذيل الحصان المجفف الى كوب من الماء المغلي .
9 - عشبة عنب الدب  : ضع مسحوق العشبة في كوب ماء دافئ لمدة 15 دقيقة ثم اشرب منه ثلاث مرات بقدر فنجان لمدة 10 أيام فقط .
10 - شعر الذرة : من اكثر العلاجات شعبية . قم بغلي شعر الذرة واشربه كالشاي .
11 - عرق سوس : يتم تناوله كشاي او عصير بارد .

توابل واعشاب لتنزيل الوزن

يمكن تناول بعضها كمشروب او مع السلطات او اضافتها  عند اعداد الطعام فهي تكسبه طعماً محببا ً بالاضافة الى فوائدها ، وقد أثبتت فاعليتها في تنزيل الكرش وتخفيض الوزن الزائد 
1 - القرفة 
2 - الزنجبيل
3 - الكمون
4 - الشمر
5 - الهيل ( الحبهان )
6 - اكليل الجبل ( روزماري )
7 - الفلفل الأسود
8 - الفلفل الاحمر الحار
9 - بذور الكتان 
10 - الكركم 

فوائد تناول الثوم على معدة فارغة Benefits of eating garlic on an empty stomach

بالرغم من رائحة الثوم الكريهة الا ان الاطباء يوصون بتناوله على معدة فارغة  او قبل تناول الطعام لفوائدة الكبيرة وهي :

1 - يمنع الاصابة بالسرطان 
2 - ينقي الجسم من السموم 
3 - يهدئ الاعصاب 
4 - يعالج الاسهال 
5 - مفيد للكبد 
6 - يحمي القلب من الجلطات 
7 - يقوي المناعة ضد الامراض 
8 - يقلل من ارتفاع ضغط الدم 
9 - يقضي على الديدان في المعدة والامعاء
10- يحمي من السكر .
11 - مفيد للمسالك البولية .
12 - يحافظ على مستوى الكوليسترول بالجسم
13 - مضاد للبكتيريا والالتهابات  
14 - يساعد على فقدان الوزن الزائد
15 - مفيد للجهاز التنفسي ، فتناوله بانتظام يحارب الامراض الرئوية والتهابات الشعب الهوائية وهو الغذاء المثالي لمحاربة نزلات البرد ،   ويحسن مستوى الاكسجين بالجسم 
16 - يمنع تسوس الاسنان 
17 - علاج للايدز 
18 - يحمي من اشعة الشمس فوق البنفسجية 
19 - يجدد خلايا البشرة  ويوقف الطفح الجلدي
20 -  يمنع تساقط الشعر 
21 - التخلص من سموم الكلى 
22 - تحسين الذاكرة 

قم بتقطيع فص ثوم وابلعه مع الماء لتفادي طعمه اللاذع 

ب

نصائح للمحافظة على البصر لمستخدمي الكومبيوتر ( الحاسوب )

اذا كنت تستخدم الكومبيوتر لفترات طويلة فهذه النصائح لك .

تتشوش الرؤيا عند النظر الى شاشة الكوميوتر لفترات طويلة لذا

يجب اتباع تمارين لتوضيح الرؤيا .

تمارين للذين لا يرتدون نظارات طبية :

1 - اغماض وفتح العين خمس مرات بشدة ، بعد ذلك اغلاق العين

والعد الى خمسة وفتح العين .هذه العملية تحفز العضلات الخارجية

 والداخلية للعين والاجفان وزيادة الدمع فتترطب العين

 
2 - تقليص فتحة الاجفان وفتحها الى ان تتوضح الصورة .

3 - الرجوع الى الوراء ثم التقرب من الشاشة الى ان تتوضح الرؤيا .

4 - عمل مساج دائري للعين بوضع راحتي اليدين على العينين وعمل 

المساج بالتحريك بصورة دائرية ثم نرفع اليدين عن العين ونغلقها

ونكرر سبع مرات فيزول الالم اذا كان موجود وترتاح العين .

5 - التنقل بين الصورة والكلمات الصغيرة 

6 - ممارسة نفس التمارين على ساعة الحائط

 
7 - تنقل النظر بين شاشة الكومبيوتر وساعة الحائط 

8 - تطبيق نفس التمارين لكل عين على انفراد 

9 - تمرين تقليل الاضاءة : قلل اضاءة شاشة الكومبيوتر وطبق

نفس التمارين .

تمارين للذين يرتدون نظارات طبية :

انزع النظارات ثم قرب رأسك من الشاشة الى ان ترى بوضوح ثم

ارجع الى الوراء فتتشوش الصورة وعند ذلك طبق التمارين اعلاه

 الى ان تتوضح الرؤيا ثم ارجع اكثر الى الوراء وطبق نفس التمارين 

تعمل هذه التمارين على تنشيط الدورة الدموية للعين وزيادة الدمع

 ومنع جفاف العين واختفاء الام العين والقدرة على الابصار لمسافات

 ابعد وتحفيز عضلات العين على الرؤيا .

لا تستعجل النتائج تمرن لمدة اسبوع او اكثر وكلما تشوشت لديك

 الرؤيا .

تمارين تقوية عضلات العين وتعزيز الرؤيا 

l

كيف تتجنب التخمة بعد الأكل

يتعرض الكثير الى التخمة والانتفاخ بعد الأكل وخاصة بعد الوجبات الدسمة ، فاذا تناولت طعاما ً اكثر من اللازم وفوق طاقتك او تناولت بعض الاطعمة التي تسبب الانتفاخ فستصاب بالتخمة والغازات ، ولكي نتجنب هذه الحالة هناك عدة نصائح حول الموضوع :
1 - مشروب النعناع يخلص الجسم من الغازات وعسر الهضم كذلك الينسون والزنجبيل والكمون .
2 - تجنب تناول المشروبات الغازية ولكن تناول عصير البرتقال او عصير العنب  بدلا ً عنها .
3 - تناول السلطة الخضراء شيء اساسي في وجبة الطعام 
4 - الابتعاد قدر الامكان عن الزيوت والاطعمة المقلية .
5 - اضافة التوابل الى الطعام .
6 - تناول اللبن الزبادي قبل الأكل  .
7 - اقطع ليمونة الى اربعة اقسام وضعها في كوب من الماء الساخن 
8 - تناول الشاي الأخضر .
9 - ممارسة التمارين الرياضية 

الاطعمة التي تسبب الانتفاخ والتخمة :
1 - المعجنات
2 - الخبز اذا تم تناوله بكميات كبيرة .
3 - البقوليات .
4 - القرنبيط والبروكلي .
5 - الاطعمة الدسمة في ساعات الليل المتأخرة .

نصائح عامة لسياقة آمنة

مما لا شك فيه ان السياقة تصيب الانسان بالتوتر والنرفزة لأن الشارع فيه الكثير من الامور المزعجة للسائق .
 اليك   بعض النصائح لكي لا تصاب بالتوتر وتحافظ على برودة اعصابك :
1 - اخرج من منزلك مبكرا ً قبل ان يصبح الشارع مزدحما ً حتى تصل الى مقر عملك بسهولة .
2 - لا تتجادل او تتناقش مع بعض السائقين المتهورين او عديمي الخبرة بل قم بتفادي الموضوع وتغيير طريقك او مسارك .
3 - الهاتف المحمول ( الموبايل ) : يجلب لك الكثير من المتاعب اذا استخدمته اثناء السياقة لأنه يضعف تركيزك ويشتت تفكيرك  على الطريق مهما كنت ماهرا ً في السياقة ، لذا حاول ان تتجنب استعماله الى ان تصل الى وجهتك .
4 - استمع الى الموسيقى الهادئة اثناء قيادة السيارة .
5 - لا تستعمل منبه السيارة بكثرة  او الأضواء العالية  في الليل  لكي لا تثير غضب الآخرين .
6 - حافظ على مسافة الأمان بينك وبين السيارة التي امامك .
7 - استخدم اشارات السيارة عند الاستدارة لكي يعلم السائق الذي خلفك بأنك تنوي الانعطاف .
8 - لا تنظر الى السائق الغاضب لكي لا تستفزه .
9 - افسح المجال للسائق الذي يحاول ان يتجاوزك فقد تكون لديه امور مستعجلة وطارئة .

كيف نحمي انفسنا من الملوثات

صحة الرئتين  من اهم الامور التي يجب ان نحافظ عليها لأن الاوكسجين الذي ننتفسه يجب ان يكون نقيا ً وغير ملوثا ً .
ما يجب عمله :
1 - المحافظةعلى نظافة المنزل  او المكتب او مكان العمل  والسيارة من الغبار بتنظيف كافة الزوايا والاماكن التي يتراكم فيها الغبار .
2 - امتنع عن التدخين وتجنب التدخين السلبي لأنه يسبب سرطان الرئة والربو وضيق المسالك التنفسية .
3 - الابتعاد عن دخان المعامل او لبس الكمامات .
4 - اصبح الهواء في المدن الكبيرة ملوثا ً بفعل الاعداد الكبيرة للسيارات لذا يجب ارتداء الكمامات 
5 - ضرورة فتح النوافذ وتهوية المكان من الصباح وحتى الظهر .
6 - البصل والفحم يمتص الهواء الملوث

ما هي الملوثات الموجودة في بيئتنا ؟

دخان المصانع -  محطات توليد الكهرباء - محركات السيارات - معطر الهواء ( معطر الجو ) الاسمدة الكيمياوية - المواد المنبعثة من الطلاء - مواقد التدفئة - مبيدات الحشرات - مواد التنظيف الجاف للملابس .

الهالات السوداء تحت العين

ما هي اسباب الهالات السوداء اسفل العين ؟
1 - كثرة الجلوس امام شاشة الكومبيوتر وتصفح الموبايل .
2 - قلة ساعات النوم والسهر الى فترة متأخرة من الليل .
4 - القلق  والأرق 
5 - امراض الكلى 
6 - الشيخوخة 
7 - كثرة البكاء والحزن الشديد .
8 - فقر الدم .
9 - التدخين . ( يجب الابتعاد عن اماكن التدخين )
10 - تعاطي المخدرات 
11 - كثرة التعرض لاشعة الشمس القوية 
12 - الاكثار من القهوة والشاي

العلاج :
1- كمادات الشاي .
2 - شرائح البطاطا أو عصير البطاطس المثلجة .
3 - خلطة البندورة (الطماطم ) والليمون والكركم 
4 - الحرص على شرب كمية كافية من الماء يوميا ً 
5 - شرائح الخيار أو عصير الخيار مع الليمون .
6 - مكعبات الثلج ( توضع في قطعة قماش تحت العين ) أو وضع ملعقة كوب في التجميد لفترة ثم وضعها اسفل العين .
7 - وضع واقي الشمس اسفل العينين او ارتداء النظارات الشمسية  .
8 زيت اللوز مع التدليك بلطف .
9 - عصير الطماطم ( البندورة ) مع عصير الليمون .
10 - عصير الليمون .
11 زيت جوز الهند .
12 - هلام الصبار .

فوائد الزيتون

للزيتون فوائد كثيرة من أهمها :
1 - يمنع تكون حصوات الكلى 
2 - يحسّن النظر ويمنع امراض العين 
3 - يساعد على تقليل الوزن لذلك يتم اعتماده كعلاج للسمنة 
4 - يعالج الامساك والقولون العصبي والانتفاخ
5 - يجدد شباب البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد 
6 - زيت الزيتون من افضل الزيوت فائدة للشعر
7 - علاج لفقر الدم 
8 - يمنع الزهايمر
9 - مضاد للسرطان 
10 - يقوي المناعة 
11 - يمنع تكون الجلطات وتصلب الشرايين  ويحسّن عمل القلب 
12 - يحمي من هشاشة العظام 
13 - ينظّم ضغط الدم 
14 - يحسّن الصحة الجنسية 



يجب تجنب شراء الزيتون المعلّب لأنه يحتوي على مواد حافظة .
الزيتون المالح هو الافضل لأن الملح يحافظ على نضارته . ويمكن ازالة الملح بنقع الزيتون بالماء وتبديله عدة مرات ليكون صالحا ً للأكل .

الوقاية من امراض الكلى

يجب الامتناع عن المشروبات التالية لتجنب اصابة الكليتين بالامراض "
1 - المشروبات الغازية تعتبر من اخطر المشروبات 
2 - العصائر الصناعية .
3 - عدم الاكثار من الشاي .
5 - المشروبات المثلجة 
6 - المشروبات الكحولية . 

الوقاية من امراض الكلى :
1 ممارسة الرياضة .
2 - التقليل من تناول الاطعمة الدسمة 
3 - تناول عشاء خفيف 
4 - تناول كمية كافية من الماء 
5 - التقليل من الملح
6  الابتعاد عن الاطعمة الباردة .
7 - الابتعاد عن رقائق البطاطا الجاهزة وذات النكهات المختلفة 
8 - التوقف عن تعاطي الادوية المسكنة للألم .
9 - النوم بما لا يقل عن سبع ساعات 
10- الابتعاد عن التدخين والتدخين السلبي
11 - تجنب احتباس البول لفترة طويلة .


يعتبر البقدونس علاج جيد لامراض الكلى  .
الزيتون يمنع تكون حصوات الكلى .

نصيحة غذائية صحية

1- عند السفر تناول المكسرات فقط لكي تتجنب الاضطرابات الهضمية .
2 - عند شعورك بالجوع بين الوجبات الرئيسية تناول المكسرات .

علاجات متداولة للعناية بالشعر

علاجات لا زالت متداولة حتى الآن 

1- زيت الزيتون 
2- زيت الخروع
3 - البيض 
4 - بذور الحلبة او زيت الحلبة 
5 - زيت بذور اليقطين
6 - زيت السمك
7 - هلام الصبار أو زيت الصبار
8 - زيت الروزماري ( اكليل الجبل ) 
9 - زيت اللوز المر
12 - عصير الليمون 
13 - الثوم
14 - البصل 
15 - الابر الصينية 
16- الخل الطبيعي
17 - الحنة
18 - زيت جوز الهند
19 - زيت الجوجوبا 
20 - عصير الجرجير
21 - الميرمية 
22 - زيت اللافندر
23 - غذاء ملكات النحل 
24 - عشبة الجينسنغ
25 - زيت شجرة الشاي
26 - زيت السمسم
27 - زيت بذور الرمان
28 - زيت النعناع .

نصيحة لتنزيل الوزن

اذا شعرت بالجوع بين الوجبات او بعد العشاء فتناول بضع حبات من الزيتون الذي يعتبر منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على دهون صحية .

مقبلات - باذنجانية

المقادير : 
نصف كيلو باذنجان اصابع مقلي بدون ملح
بصلة متوسطة وفلفل اخضر مقطع على شكل طولي يشوّح بالزيت قليلاً ليذبل فقط 
طماطم  ( بندورة ) كبيرة مقطعة طولياً 
خيارتين متوسطة مقطعة طولياً 
نبرش جزر عدد ٢ 
نخلط المكونات بعد رشة ملح حسب الرغبة 
ملعقتي طعام دبس الرمان
اربعة ملاعق كاتشب 
ملاحظة : كمية الزيت عند قلي الباذنجان قليلة جداً ويتم تغطية المقلاة .

اسباب وعلاج طنين الاذن

1 - قد يكون سبب طنين الاذن هو سماع الاصوات العالية والصاخبة وقد يستمر الطنين فترة ثم يختفي او يستمر .
2 - يشعر بعض من كبار السن بالطنين بسبب ضعف السمع .
3 - سبب آخر لطنين الأذن هو تجمع الشمع ،  والعلاج الذهاب الى الطبب لازالته .
4 - يمكن ان يحدث طنين الاذن بسبب بعض الادوية .
5 - الجيوب الانفية قد تسبب طنينا ً في الأذن .
6 - التهاب الأذن سبب من اسباب طنين الأذن .
7 - تصلب الشرايين  سبب آخر لطنين الاذن .
8 - ارتفاع ضغط الدم  يسبب الطنين في الأذن .
9 - التدخين سبب من اسباب طنين الأذن .
10 - دخول الماء الى الاذن  يسبب طنين في الاذن .
11 - من اسباب طنين الأذن القلق الشديد وقلة النوم .
12 - نقص فيتامين B12  أحد اسباب طنين الأذن .
13 - النحافة الشديدة بسبب ريجيم قاسي تؤدي الى طنين الاذن  .
14 - نزلات البرد سبب آخر لطنين الأذن .

يوجد قطرات في الصيدليات لعلاج طنين الاذن . 

كيف يعالج الطب البديل طنين الاذن :
عصير البصل او عصير الثوم يقطّر في الأذن .
زيت السمسم احد العلاجات المنزلية لطنين الاذن بوضع قطرات منه داخل الاذن .
قطرات من عصير الريحان يمكن ان تعالج طنين الأذن حسب الطب البديل .

طرق مبتكرة لعلاج طنين الأذن :
يمكن ان يدندن المصاب بطنين الاذن بنغمة الطنين فيخنفي صوت الطنين لأن مركز السمع في المخ سيعدل من عمله فتعود الامور الى طبيعتها .
العلاج بالابر الصينية يمكن ان يشفي طنين الأذن .

فوائد التين

1 - يعالج اضطرابات المعدة و الامساك 
2 - يقلل من الكوليسترول الضار
3 - يخفض ضغط الدم المرتفع
4 - تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام
5 - تقوية المناعة والوقاية من السرطان
6 - يخفف من الالتهابات 
7 - ينشط الدورة الدموية
8 -  يحفز نمو الشعر ويقويه ويحافظ عليه من التلف  ويخلّص الشعر من القشرة .
9 - يًعمل من التين ماسك للوجه للتخلص من البقع الداكنة وحب الشباب .
10 - يخلّص الجلد من البثور ويساعد على سرعة شفاء الجروح .
11 - اوراق التين  تطيّب رائحة الفم عن طريق مضغ ورقتين والمضمضة بالماء  كما تقضي على التقرحات بالفم  .
12 - التين مفيد لصحة القلب .
13 - يحمي من السرطان 
14 - التين مع الحليب يقوي القدرة الجنسية 
15 - يعالج فقر الدم .
16 - يحمي العين من الامراض .
17 - يخفف من الاضطرابات التنفسية ويساعد على التخلص من البلغم .
18 - يعطي طاقة للرياضيين 
19 - منشط للذاكرة 
20 - يؤخر ظهور الشعر الابيض  واعراض الشيخوخة .
21 - مفيد للكبد والطحال .
22 - يفتت الحصى  ومدرر
23 - يعالج مرض الرعاش ويقوي الدماغ .
24 - يعالج الامراض الجلدية كالصدفية والبهاق .
25 - يعالج مرض النقرس .
26 - غني بالالياف ويشعرك بالشبع .

نصائح صحية للموظفين

الموظفين الذين يجلسون خلف مكاتبهم يقضون نصف اعمارهم في العمل  عليهم ان يتبعوا عدة امور من اجل صحتهم :
1 - لا تجلس مع المدخنين في الكافتيريا لأن التدخين السلبي مضر جدا ً .
2 - عدم السماح للموظف المدخن بالتدخين داخل مكتب العمل 
3 - احتفظ باثقال صغيرة  في درج المكتب لتمرين عضلات اليد وتنشيط الذهن والتقليل من الاجهاد والتوتر .
4 - افتح النوافذ لتهوية مكان العمل وممارسة تمارين التنفس .
5 - خلال وقت الاستراحة يجب ممارسة المشي وعدم البقاء جالسا ً خلف المكتب  كذلك استعمال السلم بدلا ً من المصعد .
 6 - عند الجلوس يجب ان يكون الظهر مستقيما ً وليس منحنيا ً  كذلك  يجب ان يكون الكرسي خاص بالاعمال المكتبية  .
7 - تناول الليمون او الزنجبيل او القرفة بدلا ً من القهوة او الشاي ولا تنسى ان تشرب الماء ولا تنتظر الى ان تشعر بالعطش .
8 - تجنب الاطعمة الجاهزة واجلب طعامك من البيت ولا تتناول الحلويات  ولا تهمل وجبة الفطور .