فوائد بذور دوار ( عباد ) الشمس

يتم جمع بذور دوار الشمس من  زهرة نبات دوار

 الشمس . بذور دوار الشمس بيضاء ولها ملمس طري

 وهي مغلفة بقشرة مخططة بالأبيض والأسود . يمكن

 أن تؤكل البذور نيئة أو محمصة أو مدمجة في

أطباق أخرى وهي معروفة بنكهتها المميزة وقيمتها

 الغذائية الممتازة .

الفوائد الصحية

ارتبط تناول بذور دوار الشمس بالعديد من الفوائد

الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع

ضغط الدم وأمراض القلب . كما أنها توفر العناصر

الغذائية لمساعدة جهاز المناعة لديك وتمنحك المزيد

 من الطاقة .

فيما يلي بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس :

تقليل الالتهاب

يمكن أن تقدم بذور عباد الشمس فوائد مضادة للالتهابات

 لمن يعانون من التهاب قصير الأمد أو مزمن . يمكن

أن يساعد فيتامين هـ والفلافونويد والمركبات النباتية

 الأخرى الموجودة في بذور عباد الشمس في تقليل

الالتهاب . وفقًا لدراسة ، فإن تناول بذور دوار الشمس

والبذور الأخرى خمس مرات أو أكثر في الأسبوع يقلل

 الالتهاب ، ويقلل من عوامل الخطر للأمراض المزمنة

 المختلفة .

تحسين صحة القلب

بذور دوار الشمس غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة

 والأحادية ، وهي مناسبة لك .ثلاثة أرباع كوب من

بذور عباد الشمس تحتوي على 14 جرامًا من الدهون .

 وفقًا للبحث ، فإن استهلاك البذور ، بما في ذلك بذور

 دوار الشمس ، قد ارتبط بانخفاض معدلات الإصابة

 بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وارتفاع نسبة

الكوليسترول في الدم ، وارتفاع ضغط الدم . 

دعم جهاز المناعة

تحتوي بذور دوار الشمس على مجموعة متنوعة من

الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في تعزيز

 جهاز المناعة لديك وتعزيز قدرتك على محاربة الفيروسات . 

وتشمل كل من الزنك والسيلينيوم . الزنك ضروري

 لجهاز المناعة لأنه يساعد في الحفاظ على الخلايا

 المناعية وتنميتها. يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا في تقليل

 الالتهاب ومكافحة العدوى وتقوية المناعة .

رفع مستويات الطاقة

بينما تساعد مستويات البروتين العالية في بذور دوار

 الشمس بالفعل على تعزيز مستويات الطاقة لديك ،

 يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الأخرى مثل

فيتامين ب والسيلينيوم في الحفاظ على نشاطك .

يمكن أن يساعدك فيتامين ب 1 (المعروف أيضًا باسم

 الثيامين) الموجود في بذور عباد الشمس على تحويل

 الطعام إلى طاقة ، مما يجعلك نشيطًا طوال اليوم .

يمكن أن يساعد السيلينيوم جسمك في الحصول على

 المزيد من الأكسجين عن طريق زيادة تدفق الدم .

الخلاصة

تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من

البروتين وغنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة

التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض قاسية .

إنه أيضًا مصدر ممتاز لـ:

فيتامين هـ E

فيتامين ب 1

فيتامين ب 6

حديد

نحاس

السيلينيوم

المنغنيز

الزنك

البوتاسيوم

العناصر الغذائية لكل حصة

 يحتوي نصف كوب من بذور  دوار الشمس المحمصة

 الجافة بدون ملح على :

السعرات الحرارية: 207

البروتين: 5.8 جرام

الدهون: 19 جرام

الكربوهيدرات: 7 جرام

الألياف: 3.9 جرام

 

فوائد التثاؤب

فوائد التثاؤب

تشير الدراسات إلى أن التثاؤب يساعد في تبريد الدماغ

ويحسن اليقظة والكفاءة العقلية .

التثاؤب يساعد على الاسترخاء العميق ويقلل من التوتر .

لقد وجدت الدراسات أن التثاؤب يزداد عندما ينخرط الناس

في مهام عقلية صعبة. يساعد التثاؤب على تقليص عضلات الوجه

 أثناء التثاؤب ، مما يدفع الدم عبر الأوعية الدموية الدماغية إلى

الدماغ ، مما قد يعمل على زيادة اليقظة .

وجدت دراسة حديثة ان التثاؤب يحفز نمو الدماغ . 

يمكنك تحفيز نفسك على التثاؤب  .

نصيحة: انطلق وتثاءب ولا تشعر بالسوء حيال ذلك .

اهمية فيتامين C

فيتامين C يحمي خلايا الجسم من الجسيمات الضارة ، وهو مهم لامتصاص الحديد في الامعاء 
مسؤول عن تقوية العظام وبنائها 
نقصه يؤدي الى سرعة الاصابة بالبرد والالتهابات ونزيف اللثة وتساقط الاسنان وضعف تدفق الدم والتهاب المفاصل وضعف العضلات .

الهريسة العراقية

في موسم الشتاء يحلو أكل الهريسة التي تعطي الدفء و الطاقة 

 والتغذية الصحية .

تتكون هذه الاكلة من القمح الكامل منزوع القشور ولحم الخروف 

المكونات : 

نصف كيلو قمح ( حنطة ) 

نصف كيلو لحم ضأن ( لحم خروف ) 

ملح

قرفة 

الطريقة : 

يتم نقع القمح لمدة 6 ساعات على الاقل

نسلق اللحم وتزيل الطبقة البيضاء ( الزفرة )    

نضيف القمح المنقوع الى اللحم  ، ونضيف الماء بحيث  يغطيه .

نضيف الملح و نستمر بالتقليب لخلط المحتويات جيداً ونمنع التصاقها

 بقاع القدر،   ونضيف الماء  المغلي  كلما نقص الماء في القدر  ونستمر

 بالتحريك الى ان ينضج  اللحم ويصبح القمح ناضجاً متماسكاً . 

طريقة اخرى :  

نقلي اللحم ونضيف القمح المنقوع .والماء 

او نسلق القمح ثم نضعه بالخلاط ومن ثم نضيفه الى قدر اللحم الى ان

ينضج تماماً 

تؤكل الهريسة مع القرفة ، حيث يتم رش القرفة عليها عند تناولها .

 

خلطة للبشرة الدهنية

يُخلط ماء الورد مع عصير الليمون لمعالجة البشرة الدهنية والقضاء على الحبوب.

سبب الشعور بالجوع في الشتاء

سبب الشعور الدائم بالجوع في فصل الشتاء هو ان معدل حرق الدهون في الشتاء يكون أكبر من أجل الحفاظ على درجة حرارة الجسم .

نصيحة طبية

يجب ان يكون هناك فاصلاً زمنيا ً ساعتين على الأقل بين تناول منتجات الحليب والمضاد الحيوي ... لأن الكالسيوم يلتصق بجزيئات المضاد الحيوي ويكوّن مركبا ً غير قابل للذوبان . وبالتالي يمنع امتصاص المضاد الحيوي .

نصيحة للمصابين بهشاشة العظام

تكمن سلبية الجمع بين الشاي والحليب في مشروب واحد في تأثير الشاي على عملية امتصاص الكالسيوم ( لاحتوائه على الكافيين ) ولذلك يفضّل تجنب الجمع بين الشاي والحليب للأشخاص المصابين بهشاشة العظام او المعرّضين للاصابة بها .

كيف تتخلص من ادمان المشروبات الغازية How to get rid of addiction to soft drinks

يؤدي تناول المشروبات الغازية والصودا الى زيادة الوزن وزيادة نسبة السكر بالدم واحتمالية الاصابة بالسكري والاصابة بهشاشة العظام وحدوث مشاكل صحية بالكلى وارتفاع في ضغط الدم وحدوث حرقة في المعدة وحدوث اضرار في الكبد ومشاكل في الجهاز  الهضمي ( مثل النفخة والغازات وعسر الهضم ) ، وعدم انتظام ضربات القلب والتبول المفرط واحتمال الاصابة بالسرطان وشيخوخة الخلايا والاصابة بمرض النقرس وتلف الاسنان ٠    

كيف تتخلص من ادمان المشروبات الغازية ؟

1 - تجنب الجوع
يجب تناول الوجبات الغذائية في اوقاتها وتجنب الشعور بالجوع عن طريق تناول بعض الوجبات الخفيفة مثل المكسرات والفواكه ٠

2 - تناول مشروبات صحية
استبدل المشروبات الغازية بمشروبات صحية مثل الشاي الاخضر والاعشاب مثل البابونج واليانسون والزنجبيل والقرفة والنعناع أو عصير الفواكه مثل عصير الليمون بالنعناع ٠ 

3 - اشرب الماء بكميات كبيرة
عند الشعور بالعطش يلجأ البعض الى تناول المشروبات الغازية ، لذلك يجب شرب  الماء بكميات كبيرة لترطيب الجسم ٠

4 - تجنب الضغط العصبي
يلجأ البعض الى تناول المشروبات الغازية عند الشعور بالضغط العصبي ، ولتلافي هذا الامر قم بالتنفس العميق عدة مرات وممارسة بعض التمارين الرياضية او تنارين التأمل ٠

5 - امضغ العلكة
عند شعورك بالرغبة بتناول المشروبات الغازية قم بمضغ  العلكة الخالية من السكر او ممارسة المشي او الاستحمام  ٠





اقرأ موضوع عن فوائد الجزر على الرابط التالي : 
https://aafeaa.blogspot.com/2016/05/blog-post_26.html

احرص على شرب الماء في الشتاء

قلة شرب الماء في الأجواء الباردة يؤدي الى احتمال الاصابة بالجلطات لعدم سريان الدم بشكل طبيعي للمخ والقلب بسبب قلة الماء والسوائل في الجسم .

راقب تنفسك

راقب طريقة تنفسك فإذا وجدتها سريعة وسطحية فاعلم أن هذا يساهم في زيادة التوتر . لذا عليك تغيير الأمر فورا ً .
أفضل طريقة هي التنفس ببطء وبعمق ، فذلك يساعد على الاسترخاء .

 ما هي وظيفة الرئتين ؟ 
تنظم الرئتان طاقة الحياة  الذي نمتصها من العالم الطبيعي وتوزعها عبر الجسم . تتحكم الرئتان في التنفس ، وتوزع الأكسجين في الدم ، مما يساعد على توزيع الدم . الرئتين هي عضو التخلص من السموم ، والقضاء على الطاقة التي لا معنى لها. تساعد الرئتان في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للماءمع الكلى ، وتتحكم بالجلد  والغدد العرقية وهي كلها أعضاء مهمة لإزالة السموم ، تنظم الرئة ايضاً عمل  الجيوب الأنفية والشعب الهوائية والأنف والحنجرة والصوت والقدرة على الشم والتحدث بصوت واضح . تولد الرئتان مشاعر الحزن ، ونقيضها ٠

العلامات المحتملة لاختلال توازن الرئة :
اكتئاب ، حزن ، نمط حياة خامل ، انفعالات مكبوتة ، شهوانية مكبوتة ، صداع قذالي ، التهاب الحلق ، ضيق تنفس ، إرهاق ، سعال ، نزلات برد متكررة ، قلق ، 

الدور النفسي الروحي للرئتين

وفقًا للطب الصيني القديم ، يُطلق على الرئتين اسم "الكاهن" أو "وزير السماء". وبالتالي فهي مسؤولة عن إنشاء أساس  طاقة الحياة للجسم بأكمله. تضم الرئتين الروح الجسدية للجسم ، وتسمى "بو" ، وهي مسؤولة عن حماية الذات والحفاظ عليها.

أفضل أصدقاء الرئة :

هواء نقي ، شرب كمية كافية من الماء، تمارين التنفس  ، حياة عائلية مستقرة .

أسوأ أعداء الرئة :

الحزن ، ورفض الذات ، والجفاف ، والحلويات والسكر ٠

 

نصائح للمحافظة على نقاء الهواء داخل المنزل

بياض البيض

يحتوي بياض البيض على ثلث البروتين الكلي للبيضة وهو خالي من الدهون ومفيد لبناء العضلات والقلب وتنزيل الوزن 
الاستمرار على  تناول بياض البيض يمنحك صحة جيدة .
يوجد ريجيم خاص ببياض البيض على الرابط التالي :

https://aafeaa.blogspot.com/2018/11/blog-post_27.html

فوائد الكمون

يحتوي الكمون على خواص مضادة للاورام السرطانية مثل سرطان القولون والثدي والبروستاتا وله مفعول قوي في الوقاية من سرطان المعدة والقولون 
يعمل على خفض مستوى السكر في الدم 
يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات 
يسكّن الالام .
يحتوي على فيتامين A الذي يفيد البشرة
يكافح علامات التقدم بالعمر 
يحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية مفيدة للشعر 
يقلل الكوليسترول والدهون في الجسم .

نصيحة للتتبيل الدجاج واللحم

ضع الدجاج او اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل  وتغطيته لكي تمتص التوابل بشكل جيد ويصبح الطعم افضل بعد الطهي .

كيف تتخلص من بحة الصوت How to get rid of hoarseness

اغلي ماء وضع فيه قرفة ( دارسين ) ونعناع  ( مثل طريقة اعداد الشاي ) واشرب منه كوب صباحا ً ومساء ً .

الاخطار الصحية لمشروبات الطاقة Risk of energy drinks

تتسبب بمخاطر صحية وخاصة على الاطفال حيث تتسارع نبضات القلب ويصاب بتشنجات أو جلطة او الموت المفاجئ .

كيف توسع القنوات التنفسية How to expand the respiratory channels

طريقة قديمة وناجحة وهي استنشاق البخار الدافئ المنبعث من   اناء فيه ماء مغلي لتوسيع القنوات التنفسية والتقليل من السعال والقضاء على نزلات البرد . ويمكن اضافة النعناع او البابونج للحصول على نتائج أفضل .

من فوائد البقدونس Benefits of parsley

معالجة البثور والحبوب 
يساعد على تحسين الهضم
يزيد من مناعة الجسم  ضد الامراض السرطانية 
يقوي الذاكرة .
تجديد خلايا الدم ، ويحسّن مرونة الأوعية الدموية 
يساهم في امتصاص الدم للحديد الضروري لحماية الجسم من التعب والإرهاق وفقر الدم.
يخفف من مخاطر الاصابة بالتهاب المفاصل
مفيد للكبد
زيت البقدونس يعالج تساقط الشعر
يعالج زيت البقدونس جفاف البشرة
يحسن من عمل الكليتين
يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع 

شاي الثوم للتحكم بسكر الدم

النظام الغذائي لمرضى السكري :

 اشرب كوباً من شاي الثوم يومياً للتحكم في مستويات السكر في الدم

هل تساءلت يوماً عما إذا كان شاي الثوم يمكن أن يساعدك في إدارة مستويات

السكر في الدم ؟ تابع القراءة لمعرفة ما يقوله الخبراء.

مرض السكري هو أحد أمراض نمط الحياة ، ونظامك الغذائي له علاقة كبيرة

 بمستويات السكر في الدم. وهو من أكثر الأمراض انتشاراً في العالم ، ويتميز

 بارتفاع مستويات السكر في الدم. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن تؤثر الحالة

 على الكلى والقلب والوزن . على الرغم من أن المرض يُعتقد أنه حالة لا رجعة فيها

 ، إلا أن اتخاذ بعض الإجراءات الاحترازية قد يساعد في التخفيف من مخاطر

 حدوث مضاعفات صحية خطيرة. هناك الكثير من العلاجات الطبيعية التي يمكن

 أن تساعد في تخفيف المخاطر ، وشاي الثوم هو أحد تلك العلاجات .

شاي الثوم : الوصفة المثالية لمرضى السكر

الثوم عنصر أساسي في المطبخ ، ومن المعروف أنه يضيف لمسة فريدة للوصفات .

إلى جانب كونه مفضل  في المطبخ ، فهو يتمتع بسمعة طيبة في المجال الصحي

أيضاً. أظهرت الدراسات الأولية أيضاً أن الثوم يساعد في تقليل مستويات السكر

 في الدم .

أظهرت دراسات متعددة تأثير الثوم (سواء كمكمل غذائي أو تناوله كعشب بحد ذاته) 

في ارتباط إيجابي بمرض السكري . يمكن أن يكون بدء يومك بتناول شاي الثوم

مفيداً لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2 "،

 يقول احد اخصائيي التغذية  أن آليات خفض مستويات السكر في الدم قد تعود للأسباب التالية :

يزيد الثوم من إفراز الأنسولين الداخلي

يعزز حساسية الأنسولين ونشاط يشبه الأنسولين

يحسن الإجهاد التأكسدي

يقوي خلايا بيتا في البنكرياس عن طريق تنشيط تجديد هذه الخلايا

فوائد أخرى لشاي الثوم لمرضى السكر

 شاي الثوم هو في الأساس خلطة مصنوعة من الثوم وبعض الزنجبيل والفلفل

 المطحون الذي يقدم فوائد عديدة لمرضى السكري  . له فوائد صحية عديدة لمرضى السكري ، منها : 

يحتوي على خصائص المضادات الحيوية ومضادات الأكسدة التي تساعد على

تعزيز المناعة .

يخفض مستوى الكوليسترول السيء ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . 

يقلل الحمض الأميني الهموسيستين ، وهو عامل خطر رئيسي لمرضى السكر .

الثوم غني بشكل طبيعي بفيتامين C ، وهو أمر مهم لتعزيز المناعة وتعزيز وظيفة الأعضاء الصحية .

هل هناك أي آثار جانبية ؟

لا يوجد اي ضرر إذا تناولته باعتدال ، لذا تجنب الإفراط في تناول الثوم لأنه قد

يؤدي إلى مشاكل  :

إن الإفراط في استهلاك الثوم (خاصة في شكله الخام) يأتي مع محاذير. رائحة

 الفم الكريهة هي واحدة منها . أيضًا ، قد يعاني بعض الأشخاص الذين لديهم

 حساسية من الثوم من أعراض في الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ عند الاستهلاك الزائد للثوم .

يوصي خبراء التغذية بأن يفكر الناس في شاي الثوم كعلاج قصير الأمد لأولئك

 الذين يرغبون في خفض مستويات السكر في الدم  . لكن إجراء تغييرات أخرى

 في نمط الحياة أمر ضروري للتخفيف من مخاطر حدوث مضاعفات ، وشاي

الثوم وحده ليس حلاً  .

بينما يقدم استهلاك الثوم العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكر ، يجب أن تستهلكه باعتدال .

ماذا يحدث لجسمك اذا امتنعت عن تناول السكر ؟ 

الحليب مع القهوة Milk with coffee

اضافة الحليب الى القهوة أمر صحي ، اذ تحتوي القهوة على حامض طبيعي . ويعمل الحليب كعازل ومخفف لهذه الحموضة ، مما يعني  ان الحليب ضروري عند شرب القهوة وخاصة لاصحاب المعدة الحساسة .