باذنجان مقلي مع صلصة الطحينة

نقطع الباذنجان الى شرائح دائرية بسمك 2 سم ونملحها جيدا ً ونتركها لمدة نصف ساعة بالماء والملح ثم نصفيه ونضعه في ماء ونصفيه مرة ثانية للتخلص من الملح .
نغمس شرائح الباذنجان بالنشا من الجهتين ونقليه بالزيت الساخن .
الصلصة :
مقدار متساوي من الطحينة ( الراشي ) واللبن الزبادي وعدة فصوص ثوم مهروس وملح 
 نغمس طرف كل شريحة من شرائح الباذنجان  بالصلصة لتكتسب مذاقا ً طيبا ً 
الف عافية 

سلطة المعكرونة

المقادير : 

ربع كيلو معكرونة 
كوب لبن
فص ثوم او اكثر مهروس
بصلة صغيرة
ملعقة كوب ملح
ملعقتين فلفل لسود
مقدار كوبين  بقدونس مفروم
خيارة مقطعة شرائح دائرية 
مقدار كوبين طماطم مفرومة ناعم
ملعقتين خل
مقدار كوب جبن مفروم 
خس اذا كان موجود 
الطريقة :
نسلق المعكرونة مع ملح وزيت
بعد ذلك نصفيها ونضعها تحت الماء البارد وهي بالمصفاة ثم نحفظها في الثلاجة .
نضع اللبن في كاسة ونضيف اليه الثوم والخل ونخلطهم .
بعد ذلك نضيف اليهم المعكرونة ونخلطها 
نضيف البقدونس وزيتون حلقات وشرائح بصل رقيقة وشرائح خيار ثم الطماطة المفرومة وأخيرا ً الجبن ثم نخلطها ثم نضعها في الثلاجة .
الف عافية 

طريقة ثانية لسلطة المعكرونة :

كوب بقدونس مفروم

كوب خيار مقطع

كوب طماطة مقطعة

 جزر مبروش

زيتون مقطع أو زيتون محشي

نعناع مجفف

زيت زيتون

ملح

ليمون

نمزجها بالملعقة ونضيف اليها ربع كغم معكرونة مسلوقة

الف عافية

التبولة غذاء متكامل

الثوم صيدلية كاملة

1 - مضاد حيوي طبيعي للبكتريا والفطريات والفيروسات  ويعتبر اقوى من البنسلين .
2 - مضاد للأكسدة .
3 - الثوم يعالج السعال ونزلات البرد بشكل فعال .
4 - يخفض ضغط الدم المرتفع .
5 - يقلل نسبة الكوليسترول في الدم .
6 - يمنع تكون الجلطات الدموية ويحسن صحة القلب ويمنع تصلب الشرايين  ويمنع  الجلطات الدماغية .
7 - مفيد جدا ً للأسنان ويمنع التسوس : 
الطريقة : تناول فص ثوم صغير الحجم قبل النوم مباشرة سواء في نوم القيلولة ظهرا ً أو في الليل لأن الجراثيم والبكتيريا في الفم تنشط اثناء النوم .
8 - يقي من الامراض العصبية مثل الخرف والزهايمر . 
9 - يحسن عمل الجهاز الهضمي وحركة الامعاء ويمنع الالتهابات  .
10 - يقوي جهاز المناعة وبالتالي يمنع الاصابة بالامراض ويعالج الايدز  .
11- مفيد للعين ويعالج امراضها .
12 - يمنع نمو الاورام التي تسبب السرطان .
13 - يحد من نوبات الصرع : عندما يشم الشخص المصروع رائحة الثوم تخف حالته العصبية .
14 - يعالج مرض الطاعون ويقي من الاصابة به .
15 - يقضي على اقوى انواع البكتريا مثل الجذام والغرغرينا والسيلان ( الجرعة اليومية تختلف من مرض لآخر فقد تتراوح من ثلاث فصوص ثوم يوميا ً الى ستة فصوص او اكثر حسب قوة الاصابة ) .
16 - يمكن دعك باطن القدم بعصير الثوم او الثوم المهروس  مع زيت الزيتون لكي يمته الجلد ويذهب الى الدورة الدموية .
17 - يعالج كل امراض الرئة .
18 - مفيد للصحة الجنسية .
19 - يعالج مشاكل الاذن والطنين والالم وغيرها بوضع قطرات من عصير الثوم في الاذن المصابة .
20 علاج لعرق النسا والتهاب الاعصاب .

كم سعرة حرارية نحرق اثناء المشي ؟ How many calories do we burn while walking?

المدة الزمنية والسرعة هي التي تحدد كم هي السعرات الحرارية التي تُحرق اثناء المشي 
نصف ساعة من المشي السريع يحرق 150 سعرة حرارية 
اذا اردت ان ينقص وزنك نصف كيلو اسبوعيا ً فعليك بالمشي السريع ساعة ونصف يوميا ً

اقرأ موضوع مفصل عن رياضة المشي في هذه المدونة على الرابط التالي :
 https://aafeaa.blogspot.com/2008/02/blog-post_8634.html

لوبيا بزيت الزيتون

الطريقة :
طنجرة فيها ملعقتين زيت زيتون وثلاث فصوص ثوم مهروسة وبصلة مفرومة 
بعد  خمس دقائق نضيف اليها لوبيا مقطعة ونقلبها ونجعل النار هادئة ونغطي الطنجرة 
نقلب اللوبيا بين فترة واخرى ثم نضيف فصين ثوم مهروس  ثم نغطي الطنجرة الى ان تنضج اللوبياء 
نضعها في صحن ونعصر عليها ليمون 
الف عافية 

فوائد مهمة للمشمش

المشمش المجفف او الطازج له فوائد  صحية :
1 - المحافظة على صحة الا عصاب
2 - تقوية المناعة
 3 - يحافظ على صحة البشرة
طريقة عمل قناع ( ماسك ) المشمش :
نهرس حبة مشمش ونضيف لها القليل من النشا ونضعها على الوجه والرقبة 20 دقيقة 

ماذا يحدث اذا امتنعت عن تناول السكر

المدمنين على تناول السكر والحلويات عليهم التحلي بارادة قوية والتخلي عن تناول السكر بكل انواعه تدريجيا ً والاستعاضة عنه بالتمر او التين المجفف والزبيب وغيره من الاطعمة الطبيعية 
السكر يسبب عدم انتظام ضربات القلب فعليك ان تكون صاحب ارادة وتمتنع عن تناوله تدريجيا ً 
السكر المسؤول الاول عن زيادة الوزن فاذا اردت تنزيل وزنك اترك االسكر والحلويات  فورا ً .
السكر يسبب اضطرابات النوم فاذا اردت ان تنعم بنوم هادئ ابتعد عن السكر وكل الاطعمة التي تحتوي عليه
اذا اردت ان تتمتع بضغط دم معتدل فامتنع عن السكر الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم .
السكر يسبب القلق والعصبية والتهيج والاكتئاب .
السكر يزيد من مخاطر الكبد الدهني 
الامتناع عن السكر يحافظ على شباب الجلد وحيويته .

البلاستيك يدخل الى اجسامنا عن طريق الاطعمة

المايكروبلاستيك هي قطع صغيرة جدا ً من البلاستك تنتشر في البحار وتنتقل الى اجسام الاسماك وخاصة الكبد  والمعدة والامعاء وكذلك يتواجد المايكروبلاستيك في ملح البحر وفي زجاجات المياه البلاستيكية ذات الاستعمال الواحد وكذلك ذات الاستعمال المتعدد .

هل تعرف اضرار الجلوس لفترات طويلة ؟

معظم دول العالم الثالث يمشون 10 أميال يوميا ً أما في العالم المتقدم فيقضون معظم اوقاتهم جلوسا ً 
ينتقل الشخص من سريره الى كرسي المرحاض ثم بعدها الى الطاولة ثم  الجلوس في كرسي السيارة في الطريق الى العمل حيث يقضي معظم وقته جالسا ً على المكتب لا يغادره الى للجلوس في الكافتيريا ثم يغادر المكتب للجلوس في المنزل ليشاهد التلفاز على كرسي مريح وفي النهاية يزحف الى سريره ليتعافى من ارهاق ذلك اليوم . وعندما يخرج للتنزه فهو يخرج للجلوس على كرسي في مطعم أو في مسرح .
الجلوس طوال اليوم هو اكثر ضررا ً عليك مما تظن 
ان من يجلس كثيرا ً هوأكثر تعرضا ً للوفاة .
يجب الوقوف 5 دقائق كل نصف ساعة 

نصائح للعناية بالشعر

1 - عدم تمشيط الشعر بعد غسله مباشرة الا بعد ان ينشف لأنه ضعيف ويتعرض للتكسر والسقوط اثناء التمشيط وهو مبلل 
2 - ممارسة تمرين التنفس العميق .
3 - تدليك فروة الرأس بالقهوة : ضعي القهوة الفاترة التي بدرجة حرارة الغرفة على فروة رأسك ولفي شعرك بغطاء الحمام البلاستيكي وانتظري ربع ساعة قبل ان تشطفيه بالماء .كرري العملية يوميا ً .

كيف أخفف وزني بسرعة عند الورك والبطن

تخسيس الورك والبطن

1 - المواظبة على تناول الفلفل الحار مع الطعام قدر الامكان
2 - تمرين رياضي : التمدد على الأرض ورفع القدمين باستقامة الى ارتفاع 30 سم وتكرار العملية عدة مرات 
الاستلقاء على الظهر مع شبك اليدين خلف الرأس مع ثني الركبتين ورفع الظهر الى اقصى حد والرجوع الى وضع الاستلقاء عدة مرات .
تمرين القرفصاء أو السكوات يكرر عدة مرات .
تمرين ركوب الدراجة الثابتة في المنزل .
صعود السلم عدة مرات .

كباب السلطان اكلة لذيذة جدا ً

300 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
2 فص ثوم مقطع 
البهارات :
ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة طعام معجون طماطة ( رب البندورة)
ملعقة كوب صلصة الطماطم الحارة 
جبن مبروش
رقائق الخبز مثلثات
زيت زيتون
ملح
علبة بزاليا مسلوقة وجزر
الطريقة :
نضع زيت الزيتون في المقلاة ثم نضع الدجاج والبصل والثوم
نضيف البهارات والملح وملعقة معجون الطماطم
أخيرا ً نضيف البزاليا والجزر 

البشميل :
زبدة بالمقلاة وملعقة دقيق ( طحين ) وكوب حليب سائل
نقلبهم الى ان يصبح ثخين القوام 
نحضر كاسة صغيرة ونضع عجينة المثلثات بداخلها مع خروج اطرافها ونضع الحشوة بالداخل ونضع عليها قليل من الجبن ونغلق العجينة ونرش بشاميل وعليه جبن... وهكذا بقية الكمية ثم ندخلها الفرن 
الف عافية 

بسبوسة بدون سكر

المقادير
كأس من جوز الهند
نصف كأس طحينة ( راشي )
6- 7 تمر منزوع النوى ( او اكثر حسب الرغبة )
ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة :
نضع ماء ساخن على التمر 
نضع التمر والطحينة في الخلاط نضيف اليهم نصف كمية الجوزهند
نفرغ المحتوى في بايركس ونضيف باقي الجوزهند والقرفة وقليل من الماء ونخلطها جيدا ً ليصبح قوامها كريمي ثخين القوام
نسوي البسبوسة ونفرش عليها لوز او بندق او فستق 
نضعها في الفرن 20 دقيقة 
الف عافية 

كيف تعلم طفلك التركيز الذهني How to teach your child mental focus

يوجد اطفال يعانون من  ضعف التركيز وصعوبة في التعلّم 
لذلك يمكن اعطائهم تمارين بسيطة والعاب لكي يزيدوا من مهاراتهم وتركيزهم 
1 - تمرين الوقوف على الرجل اليسرى فقط 
2 - استخدام اليد اليسرى في بعض الاعمال 
3 - العاب المتاهة المتنوعة تساعد جدا ً في التركيز الفكري 
4 - تمارين ذهنية : العد العكسي للارقام من 10 الى 1 أو من 100 الى 1 
5-  التركيز على عقرب الثواني في ساعة الحائط ( الجدار ) لمدة دقيقة 
6- احكي لطفلك حكاية واطلب منه اعادتها على اشقائه .
7- لعبة الشطرنج من الالعاب المفيدة جدا لتنمية التركيز الذهني 

علم أطفالك كيفية استخدام تمارين التنفس العميق  : يستحيل على معظم الأشخاص - صغارًا وكبارًا - التركيز إذا كانوا قلقين ، لذلك من الضروري تعليم طفلك كيفية الهدوء والتركيز قبل القيام بمهمة شاقة. وضح لطفلك كيفية ممارسة التنفس البطني ٠ 

خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن قدرة الطفل (أو عدم قدرته) على التركيز ليست صفة ثابتة وغير قابلة للتغيير ؛ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأطفال يولدون بمهارات تركيز أفضل من غيرهم ، يمكن تعليم جميع الأطفال استراتيجيات وتقنيات لتحسين قدرتهم على التركيز بشكل فعال.

إتقان فن التركيز له فوائد بعيدة المدى للأطفال ؛ لا يعتبر التركيز الصحيح ضروريًا للنجاح في المدرسة فحسب ، بل إن الأطفال الذين يتعلمون أن يكونوا أكثر انتباهاً يميلون إلى أن يكونوا أكثر هدوءًا وثقة ولديهم علاقات أفضل مع أقرانهم. كما أنهم أكثر قدرة على المشاركة في مجموعة من الأنشطة اللامنهجية ٠

اقرأ موضوع عن فوائد العاب المتاهة على الرابط التالي : 
https://bit.ly/2BbdMfO

طريقة زراعة بعض الخضروات في منزلك

 النعناع ، الريحان ( الحبق ) : قم بقطع الجزء العلوي مع الورق بمقدار ( 7 سم  تقريبا ً)  وضعه في زجاجة بها ماء الى ان تنبت له جذور ثم اغرسه في التربة 
البصل الاخضر : اقطع 5 سم من الجزء السفلي وضع المتبقي مع الرأس في الماء لمدة 5 - 7 أيام  ثم اغرسه في التراب .
الطماطم : تخلص من الجزء السفلي وضع الجزء العلوي في وعاء وضع فوقه البتموس بدلا ً من التراب واحفظها في مكان دافئ .