2016-12-25

فوائد الزنك

فوائد الزنك

الزنك : كل ما تريد معرفته

الزنك هو عنصر غذائي يلعب العديد من الأدوار الحيوية في جسمك .

لأن جسمك لا ينتج الزنك بشكل طبيعي ، يجب أن تحصل عليه من خلال الطعام أو المكملات الغذائية .

تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول الزنك ، بما في ذلك وظائفه وفوائده الصحية وتوصيات الجرعات والآثار الجانبية المحتملة .
ما هو الزنك ؟
يعتبر الزنك من العناصر الغذائية الأساسية ، مما يعني أن جسمك لا يستطيع إنتاجه أو تخزينه .
لهذا السبب ، يجب أن تحصل على إمدادات ثابتة من خلال نظامك الغذائي .

الزنك مطلوب للعديد من العمليات في جسمك ، بما في ذلك : 
التنظيم الجيني
تفاعلات أنزيمية
وظيفة المناعة
تخليق البروتين
تخليق الحمض النووي
التئام الجروح
النمو والتنمية

يوجد الزنك بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية والحيوانية .

الأطعمة التي لا تحتوي بشكل طبيعي على هذا المعدن ، غالبًا ما تكون مدعمة
 بأشكال اصطناعية من الزنك .

يمكنك أيضاً تناول مكملات الزنك أو المكملات الغذائية متعددة العناصر التي
 توفر الزنك .

بسبب دور الزنك في وظيفة المناعة ، يُضاف أيضًاًإلى بعض بخاخات الأنف
وأقراص الاستحلاب وعلاجات البرد الطبيعية الأخرى .

دور الزنك في جسمك
الزنك معدن حيوي يستخدمه جسمك بطرق لا حصر لها.

في الواقع ، الزنك هو ثاني أكثر المعادن النادرة وفرة في الجسم - بعد الحديد -
وهو موجود في كل خلية  .

الزنك ضروري لنشاط أكثر من 300 إنزيم يساعد في التمثيل الغذائي والهضم
ووظيفة الأعصاب والعديد من العمليات الأخرى .

بالإضافة إلى ذلك ، فهو مهم لتطوير ووظيفة الخلايا المناعية .

هذا المعدن أساسي أيضاً لصحة الجلد وتخليق الحمض النووي وإنتاج
 البروتين .

علاوة على ذلك ، يعتمد نمو الجسم وتطوره على الزنك لما له من دور في
نمو الخلايا وانقسامها .

الزنك ضروري أيضاً لحواسك بالذوق والشم. نظراً لأن أحد الإنزيمات الضرورية
 للتذوق والشم المناسبين يعتمد على هذه المغذيات ، فإن نقص الزنك يمكن أن يقلل
 من قدرتك على التذوق والشم .

الفوائد الصحية
تظهر الأبحاث أن للزنك فوائد صحية عديدة .

يقوي جهاز المناعة

يساعد الزنك في الحفاظ على قوة نظام المناعة لديك .

لأنه ضروري لوظيفة الخلايا المناعية وإشارات الخلية ، يمكن أن يؤدي النقص
 إلى ضعف الاستجابة المناعية .

تعمل مكملات الزنك على تحفيز خلايا مناعية معينة وتقليل الإجهاد التأكسدي .

على سبيل المثال ، أظهرت دراسة  أن 80-92 مجم من الزنك يومياً قد تقلل
من مدة نزلات البرد بنسبة تصل إلى 33٪ .

علاوة على ذلك ، تقلل مكملات الزنك بشكل كبير من خطر العدوى وتعزز
الاستجابة المناعية لدى كبار السن . 

يسرع التئام الجروح

يشيع استخدام الزنك في المستشفيات كعلاج للحروق وبعض القرح وإصابات
 الجلد الأخرى .

نظراً لأن هذا المعدن يلعب دوراً مهماً في تخليق الكولاجين ، وظيفة المناعة
والاستجابة الالتهابية ، فهو ضروري للشفاء المناسب .

في الواقع ، تحتوي بشرتك على كمية عالية نسبياً - حوالي 5٪ - من محتوى
الزنك في جسمك .

في حين أن نقص الزنك يمكن أن يبطئ من التئام الجروح ، فإن تناول
مكملات الزنك يمكن أن يسرع الشفاء لدى الأشخاص المصابين بالجروح .

على سبيل المثال ، في دراسة على مصابين بقرحة القدم السكرية ، شهد
أولئك الذين عولجوا بـ 200 ملغ من الزنك يومياً انخفاضاً كبيراً  في حجم
القرحة .

يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالعمر

يقلل الزنك بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر ،
مثل الالتهاب الرئوي والعدوى والتنكس البقعي المرتبط بالعمر  .

يخفف الزنك من الإجهاد التأكسدي ويحسن الاستجابة المناعية من خلال
تعزيز نشاط الخلايا التائية والخلايا القاتلة الطبيعية ، والتي تساعد في
حماية جسمك من العدوى .

كبار السن الذين يتناولون الزنك يتمتعون بتجربة محسنة للاستجابة للتطعيم
 ضد الإنفلونزا ، وتقليل خطر الإصابة بالالتهاب الرئوي وتعزيز الأداء العقلي .

يساعد في علاج حب الشباب

حب الشباب هو مرض جلدي شائع 

حب الشباب ناتج عن انسداد الغدد والبكتيريا والالتهابات .

تشير الدراسات إلى أن كلاً من  علاجات الزنك الموضعية والفموية يمكن أن
تعالج حب الشباب بشكل فعال عن طريق تقليل الالتهاب ، وتثبيط نمو البكتيريا
وتثبيط نشاط الغدد الدهنية .

يميل الأشخاص المصابون بحب الشباب إلى الحصول على مستويات أقل
من الزنك. لذلك ، تساعد المكملات في تقليل الأعراض .

 اعراض النقص
على الرغم من أن النقص الحاد في الزنك نادر الحدوث ، إلا أنه يمكن أن
يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من طفرات جينية نادرة ، والأطفال
الذين يرضعون من الثدي الذين لا تملك أمهاتهم ما يكفي من الزنك ،
والأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول وأي شخص يتناول بعض
الأدوية المثبطة للمناعة .

تشمل أعراض نقص الزنك الشديد ضعف النمو والتطور وتأخر النضج
الجنسي والطفح الجلدي والإسهال المزمن وضعف التئام الجروح  .

تعد الأشكال شيوعاً من نقص الزنك ، خاصة عند الاطفال في البلدان
النامية حيث غالباً ما تفتقر النظم الغذائية إلى العناصر الغذائية المهمة .

الأشخاص المعرضون لخطر نقص الزنك هم :

الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون .
النباتيون 
النساء الحوامل والمرضعات
الرضع  الذين يرضعون رضاعة طبيعية فقط .
الأشخاص المصابون بفقر الدم المنجلي
الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ، بما في ذلك المصابين بفقدان
 الشهية أو الشره المرضي .
الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة
الذين يتعاطون الكحول .

تشمل أعراض نقص الزنك الخفيف الإسهال ، وانخفاض المناعة ، وترقق الشعر ،
 وانخفاض الشهية ، واضطرابات المزاج ، وجفاف الجلد ، ومشاكل الخصوبة ،
وضعف التئام الجروح .

يصعب اكتشاف نقص الزنك باستخدام الاختبارات المعملية بسبب سيطرة
جسمك الشديدة على مستويات الزنك . وبالتالي ، قد لا تزال تعاني من نقص
حتى لو أشارت الاختبارات إلى المستويات الطبيعية .

يأخذ الأطباء في الاعتبار عوامل الخطر الأخرى - مثل سوء المدخول الغذائي
 والجينات - جنبًا إلى جنب مع نتائج الدم عند تحديد ما إذا كنت بحاجة إلى
 مكملات .

مصادر الطعام
العديد من الأطعمة الحيوانية والنباتية غنية بالزنك بشكل طبيعي ، مما
يسهل على معظم الناس تناول كميات كافية .

الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الزنك تشمل :

المحار : المحار وسرطان البحر وبلح البحر وجراد البحر 
اللحوم : لحم البقر ولحم الضأن ( الخروف ) ولحم الخنزير .
الدواجن : ديك رومي ودجاج
السمك : سمك المفلطح ، السردين ، السلمون 
البقوليات : الحمص ، العدس ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا ، إلخ.
المكسرات والبذور : بذور اليقطين ، الكاجو ، بذور القنب ، إلخ.
منتجات الألبان : الحليب واللبن والجبن
بيض
الحبوب الكاملة: الشوفان والكينوا والأرز البني ، إلخ.
خضروات معينة: الفطر ، واللفت ، والبازلاء ، والهليون ، واوراق البنجر .

تحتوي المنتجات الحيوانية ، مثل اللحوم والمحار ، على كميات عالية من الزنك
 في صورة يمتصها جسمك بسهولة .

ضع في اعتبارك أن الزنك الموجود في المصادر النباتية مثل البقوليات والحبوب
 الكاملة يتم امتصاصه بشكل أقل كفاءة بسبب المركبات النباتية الأخرى التي
 تمنع الامتصاص .

في حين أن العديد من الأطعمة غنية بالزنك بشكل طبيعي ، فإن بعض الأطعمة
 - مثل حبوب الإفطار الجاهزة للأكل ، وألواح الوجبات الخفيفة ( السناك )
 ودقيق الخبز - مدعمة بالزنك .

توصيات السمية والجرعة
مثلما يمكن أن يسبب نقص الزنك مضاعفات صحية ، يمكن أن يؤدي الإفراط
في تناوله أيضًا إلى آثار جانبية سلبية .

السبب الأكثر شيوعاً لسمية الزنك هو الإفراط في تناول الزنك التكميلي ،
والذي يمكن أن يسبب أعراضاً حادة ومزمنة .

تشمل أعراض السمية :

استفراغ و غثيان
فقدان الشهية
إسهال
المغص
الصداع
انخفاض وظيفة المناعة
انخفاض مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" .

يمكن أن يسبب تناول الكثير من الزنك أيضاً نقصاً في العناصر الغذائية الأخرى .

على سبيل المثال ، يمكن أن يتداخل تناول الزنك المرتفع المزمن مع امتصاصك
 للنحاس والحديد .

تم الإبلاغ عن انخفاض في مستويات النحاس لدى الأشخاص الذين يستهلكون
 جرعات عالية بشكل معتدل من الزنك - 60 مجم يومياً - لمدة 10 أسابيع .

الجرعات الموصى بها

لتجنب الإفراط في الاستهلاك ، ابتعد عن جرعات عالية من مكملات الزنك
إلا إذا أوصى الطبيب بذلك .

الجرعة اليومية الموصى بها هي 11 مجم للرجال البالغين و 8 مجم للنساء البالغات .

يجب أن تستهلك النساء الحوامل والمرضعات 11 مجم و 12 مجم في اليوم
على التوالي .

المستوى الأعلى المسموح به للزنك هو 40 مجم في اليوم. ومع ذلك ، هذا
 لا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من نقص الزنك ، والذين قد
يحتاجون إلى تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية .

إذا كنت تتناول مكملات ، فاختر أشكالاً قابلة للامتصاص مثل سترات الزنك
أو جلوكونات الزنك . الابتعاد عن أكسيد الزنك الذي يمتص بشكل سيئ .

اقرأ موضوع بعنوان


فوائد الزنك



ليست هناك تعليقات: