هل تعرف ما هي فوائد الباذنجان ؟

قليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على

دهون ، يعطي الشعور بالشبع لفترة

طويلة ، كما انه لا يسبب زيادة بالوزن

 ولا يسبب ارتفاع نسبة السكر بالدم .

فوائد الباذنجان :
1- قشر الباذنجان يحمي من الاصابة بالشيخوخة وامراضها 
2- قشر الباذنجان يحمي خلايا المخ من التلف

ويقوي الذاكرة 
3 - الباذنجان يمنع حدوث السرطان وامراض

القلب ويعالج تصلب الشرايين لأنه يمنع انتقال الكوليسترول من المعدة الى الشرايين ويخفض

نسبة الدهون .  
4 - الباذنجان مصدر مهم للالياف مما يساعد

على عدم الاصابة بالامساك والتهاب القولون

 والبواسير ويحافظ على صحة المسالك البولية 
5 - يساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة

لأنه قليل السعرات الحرارية 
6 - الباذنجان غني بفيتامين B  و C

 والبوتاسيوم والزنك  والنحاس والمغنيسيوم

والمنغنيز والفسفور وحمض الفوليك مما يقلل

من خطر الاصابة بامراض القلب ويساعد

 على تخفيف الورم والنزيف
7 - الباذنجان يخلص الجسم من المعادن

السامة كالزئبق والزرنيخ والرصاص
8 - الباذنجان يمنع الاصابة بالتهاب المفاصل

 وهشاشة العظام     

9 - الباذنجان يساعد على امتصاص الحديد

 بسهولة  مما يسهل عملية انتقال الاكسجين

  بالدم وتقوية الجهاز المناعي للجسم 
10 - الباذنجان مفيد للمصابين بالسكري 
 11 - الباذنجان ينظم مستوى ضغط الدم 

ويمنع ارتفاعه
12 - افضل طريقة لتناول الباذنجان هي مشوياً  
13 - يساعد تناول الباذنجان على الحصول

على بشرة صحية وشعر صحي 
14 - الباذنجان يساعد على نمو الجنين
15 - الباذنجان يقي من الصداع 
16 - الباذنجان يحتوي الى نسبة جيدة من

الحديد لذلك فهو مفيد للمصابين بفقر الدم
17 - الباذنجان يحافظ على صحة الجهاز 

العصبي
18 - الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية للرجال

 والنساء .  

19 - الباذنجان المشوي او المسلوق أفضل

من المقلي 

20 - يجب عدم تقشير الباذنجان لأن معظم

 العناصر الغذائية موجودة في القشرة اكثر 

من اللب .

21 - الباذنجان مفيد للنساء للوقاية من

الشيخوخة والتخلص من التجاعيد .

22 - قشرة الباذنجان تساعد في انتاج

 هرمونات الذكورة والأنوثة .

نصيحة لقلي الباذنجان : 

يقطع الباذنجان الى حلقات ثم قليه في زيت

ساخن جدا ً حتى يتحمر بدون أن  يتشرب

بالزيت ، ثم رش الخل عليه فوراً لأن الخل

يحلل الزيت الموجود فيه ، وبهذه الطريقة

 تستفاد من الباذنجان بدون دهون . 

محاذير الاكثار من الباذنجان 

يحتوي الباذنجان على مادة الاوكزلات او

حمض الاوكساليك  التي تكون حصوات

الكلى لذلك يجب عن الافراط بتناوله للاشخاص

الذين لديهم تاريخ عائلي  لمشكلة تكون حصى

 الكلى .

ماسك الباذنجان للبشرة للوقاية من التجاعيد

 والتخلص من الرؤوس السوداء : 

قطعي ثمرة الباذنجان وضعيها واتركيها في

الشمس حتى تجف ثم اطحنيها 

اضيفي اليها عصير ليمونة وكوب زبادي

ونصف كوب حليب واخلطي المكونات جيداً

حتى تحصلي على عجينة  لينة .

ضعي القناع ( الماسك ) على وجهك بعيداً

عن العيون والجفون ، واغسلي وجهك بعد

ساعة بالماء والغسول  . 
هذا الماسك سيجعل بشرتك ناعمة مع القضاء

على الرؤوس السوداء .