2022-03-06

ما هي فائدة الثوم للكبد؟

صورة كبد



هو مضاد أكسدة فعال كما انه يتخلص من الجذور الحرة ويحمي 

من الإجهاد التأكسدي و يحمي من المواد الكيميائية والمعادن الثقيلة

التي نتعرض لها باستمرار ، و يساعد على تعزيز الغلوتاثيون و هو

المضاد الرئيس للأكسدة في الكبد ،

كما يساهم في تعزيز البيليروبين و هو الناتج النهائي لكريات الدم الحمر

‏إن تضرر الكبد  و تعذر القدرة على تكسير البيلروبين قد يؤدي إلى اليرقان .

‏يساعد الثوم في مواجهة الآثار السمية الناتجة عن تناول الأسيتومينيفين 

(الباراسيتامول ) الذي يلجأ إليه الكثيرون لتسكين آلام الرأس أو غيرها ،

إن أحدآثاره الجانبية تضرر الكبد و لكن الثوم يحمي من الآثار

السمّية الناتجة عن بعض الأدوية .

‏يتمتع الثوم بخصائص مضادة للالتهاب إذ أنه يحد من خطر تشحّم الكبد

 ويحد من خطر التليّف و تندّب نسيج الكبد كما أنه مضاد ميكروبي

وفطري ويحد من الإجهاد التأكسدي الذي يترتب عليه ضرر الجذور الحرة .

ويعمل كمميع طبيعي للدم لذا فهو يحد من خطر تشكل الجلطات التي

قد تحدث في الكبد أيضاً .

‏يعمل  الثوم على ضبط نسبة الكوليسترول . في حالات نقص العصارة قد

يتجمع فائض من الكوليسترول ويتراكم على شكل رواسب في الكبد،

وعندها قد تسبب الأملاح الصفراوية بعض التهيج في الكبد والالتهاب

و تندّب النسيج إلى غير ذلك من المشكلات الأخرى .

‏أن أهم فوائد الثوم هي ما يتمتع به من خصائص لحماية الكبد و ذلك

أنه يحصّن خلايا الكبد كما ثبت انه يتمتع بخصائص فعالة في الحد من

إنزيمات الكبد مثل ALT، AST

علماً أن ارتفاع إنزيمات الكبد يشير إلى تضررها لذا يعد الثوم دواءً

طبيعياً أساسياً و أحد الأغذية التي ينبغي أن تضاف إلى النظام 

الغذائي بانتظام .


علاج نزلات البرد والتخلص من البلغم

2022-03-01

علاج نزلات البرد والتخلص من البلغم

 

فتاة تعاني من الرشح


1 - شرب السوائل الدافئة 

توفر المشروبات الدافئة راحة فورية من الاعرض المصاحبة للعدوى مثل

العطس والسعال والتهاب الحلق ، لذا فاحرص على الاستفادة من شرب

 المشروبات التالية : 

الماء الدافئ

عصير الليمون

حساء الدجاج

شاي الاعشاب 

عصير الفاكهة الدافئ

الشاي الخالي من الكافيين

2 - الغرغرة بالماء والملح 

تساعد الغرغرة بالماء الدافئ والملح على طرد البلغم والتخفيف من اثر 

الاعرض المصاحبة . كل ما عليك اضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح

 الى كوب من الماء الدافئ ، ثم يتم الغرغرة عند الحاجة ولمدة ثلاثين 

ثانية تقريباً .

3 - بخاخ المحلول الملحي للانف 

يساعد استخدام بخاخ المحلول الملحي المعقم والذي يحتوي على كلوريد

 الصوديوم فقط على ازالة المخاط والمواد المثيرة للحساسية من الجيوب الانفية .

4 - العسل مذيب للبلغم 

يعتبر العسل مثل عسل الحنطة السوداء مذيب للبلغم طبيعي ، نظراً لأنه يتمتع

 بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ، مما يساعد على التهدئة من آلام

 الحلق وتخفيف الاعراض .كل ما عليك هو تناول ملعقة كبيرة من العسل يومياً 

، الا انه لا يوصي باستخدامه مع الاطفال الذين تبلغ اعمارهم اقل من عام .

5 - بعض الاطعمة والاعشاب 

تعتبر من الاطعمة الآمنة والتي انتشر استخدامها من اجل علاج نزلات البرد 

وطرد البلغم ما يلي : 

الزنجبيل 

الثوم 

الليمون 

ورق الجوافة 

ورق التوت 

تناول الاطعمة الحارة والتي تحتوي على الكاسيسين capsaicin مثل 

الفلفل الحار . 


ماذا يحدث بعد ساعة من تناول مشروب غازي

2022-02-26

ماذا يحدث بعد ساعة من تناول مشروب غازي

مشروبات غازية



 اول 10 دقائق 

10 ملاعق سكر تدخل الى الجسم دفعة واحدة .


بعد 20 دقيقة

يصل الانسولين الى اعلى مستوى وتبدأ مرحلة تخزين الدهون .


بعد 40 دقيقة

يتم امتصاص الكافيين ويرتفع ضغط الدم ويتوسع بؤبؤ العين .


بعد 45 دقيقة

يفرز الدماغ مادة الدوبامين لتشعر بالسعادة .


60 دقيقة

يفقد الجسم الكثير من العناصر الحيوية في الامعاء .


اكثر من 60 دقيقة

ينخفض معدل السكر في دمك فتصبح سريع الانفعال . 


نصائح للوقاية من حصى المرارة

2022-02-25

نصائح للوقاية من حصى المرارة

 

المرارة الصفراوية


تناول وجباتك في مواعيد منتظمة :

لأن عدم تناول الطعام لفترات طويلة يزيد من فرص الاصابة 

بحصى المرارة .


احرص على خسارة وزنك ببطء : 

لأن خسارة الوزن السريعة تزيد فرص تشكل حصى المرارة .


حافظ على وزن صحي بممارسة الرياضة : 

نظراً لارتفاع فرص الاصابة بحصى المرارة عند زائدي الوزن .


تناول غذاءً صحياً ومتوازناً : 

وتجنب الدهون المشبعة كالأطعمة المقلية والجاهزة للوقاية

من حصى المرارة .


كيف تتخلص من حصى المرارة : 

خل التفاح. ما عليك سوى خلط ملعقتين كبيرتين من خل التفاح

في كوب من الماء وشربه ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات.


يمكنك أيضًا تجربة تناول الأعشاب مثل الكركم أو جذر الهندباء.

 كلاهما يستخدم تقليديا في الطب الصيني كعلاج فعال لحصى المرارة .


اغذية صحية لمنع التهاب العظام

2022-02-16

اغذية صحية لمنع التهاب العظام

 


عظم الركبة

عندما تهاجم البكتيريا أو الفطريات العظام ، يمكن أن تسبب عدوى

 في العظام. تُعرف عدوى العظام أيضًا باسم التهاب العظم .


عادة ما تغزو الكائنات الحية الدقيقة العظام  عند الأطفال مثل عظم الفخذ . 

عند البالغين ، يمكنهم غزو القدمين والعمود الفقري والوركين .


أحيانًا تؤثر البكتيريا بشكل مفاجئ على العظام وأحيانًا تؤثر

على العظام ببطء لفترة طويلة من الزمن. يمكن أن تسبب العدوى

العظمية أضرارًا جسيمة وتتلف العظام إلى الأبد إذا لم يتم علاجها

 بشكل صحيح .


تناول الأطعمة المفيدة لصحة العظام مثل الكولاجين المتحلل بالماء للوقاية

 من عدوى العظام .


ما هي الاسباب ؟


تتفاعل العديد من الكائنات الحية مع عظامك من خلال الجروح .

إذا لم تكن المعدات النظيفة المستخدمة في الجراحة ، فقد تسبب أيضًا

 عدوى العظام حيث تدخل الجراثيم إلى جسمك وتؤثر على العظام .

يمكن للجراثيم أيضًا أن تنتشر عبر أوردة الدم وتصل إلى عظامك

 وتسبب العدوى .


يمكن أن يتسبب الجرح العميق أو إصابة العظام أيضًا في حدوث

 التهاب في العظام .


ما هي الأعراض ؟


قد تختلف الأعراض حسب عمر الإصابة. إذا كانت العدوى قديمة ،

ستكون الأعراض شديدة .


وفيما يلي بعض الأعراض الشائعة:


الألم في المنطقة المصابة 

قشعريرة

انتفاخ في المنطقة المصابة

التهيج

مشاعر سيئة

 تصلب العضلات

احمرار

حمى

سنور أو سوائل أخرى  من المنطقة المصابة.


أغذية صحية  :


لا شك أن الأدوية المناسبة مطلوبة إذا كنت تعاني من التهاب في

العظام. لكن بعض الأطعمة تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة

 العظام ومنع الإصابة بسرطان العظام .


هنا بعض منهم


الدواجن :

جميع الطيور بما في ذلك الدجاج والديك الرومي هي مصدر كبير

للعناصر الغذائية الصحية. أنها تحتوي على كمية عالية من البروتين

 ومكونات أخرى للجروح  وتحسين صحة العظام .


زبادي:

الزبادي مصنوع من الحليب. الزبادي غذاء صحي ويمكن أن يحارب

الأمراض المختلفة ومشاكل العظام .


مكملات الكولاجين :

الكولاجين من أهم البروتينات . يعمل كغراء في أجسامنا ويحافظ على

 جميع الأجزاء معًا. كما أنه يحسن صحة العظام. تستهلك مكملات

 الكولاجين يمكن  أن تزيد من كمية الكولاجين في الجسم .


ثوم :

يستخدم الثوم للشفاء منذ قرون. فوائده الصحية مذهلة. يقوي جهاز

 المناعة ويمنع تآكل العظام والعدوى .


قرنبيط:

الخضار الورقية غنية بمضادات الأكسدة . مضادات الأكسدة تقوي

جهاز المناعة وتمنع الأمراض المختلفة. يعتبر القرنبيط من الخضروات

 الورقية الخضراء ذات الفوائد الصحية المذهلة للعظام .

اغذية صحية غنية بمضادات الأكسدة


2022-02-12

اغذية صحية غنية بمضادات الأكسدة

 

فراولة

ماذا لو كنت تستطيع محاربة الالتهابات والأمراض المزمنة عن

طريق تناول بعض الأطعمة المفضلة لديك ؟ 

قد لا يكون هذا الحلم بعيدًا جدًا عن الواقع!

استمر في القراءة لتكتشف الأطعمة الصحية المضادة للأكسدة

 لإضافتها إلى نظامك الغذائي. .

ما هي مضادات الأكسدة ؟

مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على حماية خلاياك

من الإجهاد التأكسدي والضرر. يرتبط الإجهاد التأكسدي

بالالتهابات ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مزمنة مثل

أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان .

هناك عدة أنواع من مضادات الأكسدة . تتوفر بعض مضادات

 الأكسدة في شكل فيتامين (مثل فيتامين ج وفيتامين هـ) ، بينما

يتوفر البعض الآخر في أصباغ تعطي الفاكهة والخضروات لونها.

لماذا مضادات الأكسدة مهمة لصحتنا؟

توجد مضادات الأكسدة بشكل أساسي في الأطعمة النباتية

مثل الفاكهة والخضروات. ترتبط النظم الغذائية الغنية بالأطعمة

 النباتية بانخفاض معدلات السمنة والأمراض المزمنة مثل 

أمراض القلب والسكري .

الجذور الحرة هي ذرات غير مستقرة يمكنها تدمير خلاياك .

يتعرض جسمك للجذور الحرة من خلال أشياء مثل دخان التبغ

والأشعة فوق البنفسجية والملوثات في الهواء وبعض المواد

 الكيميائية والعديد من المصادر الأخرى .

تساعد مضادات الأكسدة في تحييد الجذور الحرة ويمكن أن

تساعد في منعها من التكون في المقام الأول . بدون مضادات

الأكسدة ، ستلحق الجذور الحرة بسرعة الكثير من الضرر بجسمك.

إن تناول الأطعمة المضادة للأكسدة لا يساعد فقط في حماية

جسمك من أضرار الجذور الحرة والالتهابات ، ولكن هناك أيضًا

فوائد محتملة أخرى . غالبًا ما تكون الأطعمة المضادة للأكسدة

غنية بالعناصر الغذائية المفيدة الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن

 والألياف الغذائية .

أطعمة مضادة للأكسدة لإضافتها إلى نظامك الغذائي

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو مصدر للبوليفينول ، وهو نوع آخر من مضادات

الأكسدة. يشكل البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر حوالي

30٪ من وزنه الجاف . 

الشاي الأخضر غني بالجلوتاثيون ، وهو نوع من مضادات الأكسدة.

يمكن أن يؤدي نقص الجلوتاثيون إلى الإجهاد التأكسدي ويرتبط

بأمراض مثل مرض الزهايمر وأمراض الكبد وأمراض القلب

 والسكتة الدماغية والسكري .

السبانخ

في حين أن اللفت قد يحظى بالكثير من الاهتمام ، فإن السبانخ هي "

سوبرفوود" غنية بالمغذيات أيضًا. يحتوي السبانخ على مضادات

الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين ج ولوتين وبيتا كاروتين .

 اللوتين عنصر غذائي مهم لصحة عينيك لأنه يساعد عينيك

 على تصفية الضوء .

بيتا كاروتين هو عنصر غذائي مهم آخر لصحة العين . يستخدم

جسمك بيتا كاروتين لتحويله إلى فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي

 يساعد في الرؤية وكذلك جهاز المناعة والصحة الإنجابية .

الكركم

الكركم هو نوع من التوابل يحتوي على نسبة رائعة من مضادات

الأكسدة . يساعد الكركمين ، العنصر النشط في الكركم ، في

تخفيف الأمراض الالتهابية مثل متلازمة التمثيل الغذائي والتهاب

المفاصل . 

إذا قررت تناول مكمل الكركم ، فاختر واحدًا يحتوي على مادة البيبيرين

 ، المكون النشط في الفلفل الأسود. تظهر الدراسات أن البيبيرين

يعزز التوافر البيولوجي للكركم بنسبة 2000٪.

الفراولة

بينما يعتقد الكثير من الناس أن البرتقال هو أغنى ثمار فيتامين سي ،

قد تتفاجأ عندما تعلم أن الفراولة تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين

 سي من حيث الوزن مقارنة بالبرتقال . 

يعتبر فيتامين سي من أكثر مضادات الأكسدة شهرة وهو مهم لصحة

المناعة والتئام الجروح وتكوين الكولاجين وامتصاص الحديد .

البنجر

يحصل البنجر على لونه الأحمر الغامق من بيتا كاروتين واللوتين ،

وهما من مضادات الأكسدة. تم تسمية الشمندر كواحد من أفضل

 عشر خضروات مضادة للأكسدة فاعلية ، لذا أضف البنجر إلى وجبتك القادمة .

البروكلي

يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا لفيتامين C وكذلك السلفورافان

، وهو نوع آخر من مضادات الأكسدة. يلعب السلفورافان دورًا في

مكافحة الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر والتصلب

 المتعدد ومرض باركنسون .

الكرنب الأحمر

يحتوي الملفوف الأحمر على عنصر غذائي مثير للإعجاب. يُعرف

أيضًا باسم الملفوف الأرجواني ، وهو غني بالفيتامينات C و K و A

ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة .

الملفوف الأحمر يحتوي على الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من مضادات

 الأكسدة التي تعطي الملفوف الأحمر لونه. تم العثور على الأنثوسيانين

أيضًا في الفراولة والتوت .

تم ربط  الأنثوسيانين بالعديد من الفوائد الصحية. تقلل الالتهابات

وتحمي من أمراض القلب وتقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع
 السرطان .

علاوة على ذلك ، يعد الملفوف الأحمر مصدرًا غنيًا بفيتامين سي الذي

يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم . يساعد فيتامين ج في تقوية جهاز

المناعة والحفاظ على بشرة متينة .

ومن المثير للاهتمام أن طريقة تحضير الملفوف الأحمر يمكن أن تؤثر

 أيضًا على مستويات مضادات الأكسدة فيه.

يؤدي سلق الملفوف الأحمر وتحميصه إلى تعزيز خصائصه المضادة

للأكسدة ، في حين أن تبخير الملفوف الأحمر قد يقلل من محتواه من

مضادات الأكسدة بنسبة 35٪ تقريبًا .

الفاصوليا 

الفاصوليا هي من البقوليات غير المكلفة وصحية. كما أنها غنية

بالألياف بشكل لا يصدق ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ

على انتظام حركات الأمعاء .

تعتبر الفاصوليا أيضًا واحدة من أفضل المصادر النباتية لمضادات

الأكسدة. 

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض الفاصوليا مثل فول البينتو على

مضادات أكسدة معينة تسمى كايمبفيرول . تم ربط مضادات

الأكسدة هذه بفوائد صحية رائعة ، مثل تقليل الالتهابات المزمنة

 وتثبيط نمو السرطان .

العنب الارجواني أو الأحمر

أصناف العنب الأرجواني والأحمر تحتوي على فيتامين سي

والسيلينيوم ومضادات الأكسدة .

اثنان من مضادات الأكسدة التي توجد في العنب وهماالأنثوسيانين و

 proanthocyanin ، يساعدان في حماية الشخص من أمراض 

القلب أو السرطان .

الخضار البرتقالية

تحتوي العديد من الخضروات البرتقالية على فيتامين أ وعناصر

مغذية أخرى . تحتوي هذه الخضار على كميات كبيرة من المواد

 الكيميائية النباتية التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والوقاية

 من السرطان. تتضمن بعض الأمثلة على الخضار البرتقالية التي

تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ما يلي :

البطاطا الحلوة
جزر

الخلاصة
يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في الوقاية من

الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان ، من

بين الحالات الصحية الأخرى. تنجم العديد من هذه الأمراض المزمنة

 عن الالتهابات ، والتي يمكن لمضادات الأكسدة محاربتها في بعض

 الأطعمة التي تتناولها.

تأتي أقوى الأطعمة المضادة للأكسدة من الأطعمة النباتية الغنية

بالألوان. سواء كنت تستمتع بها نيئة ، أو محضرة في العصائر ،

 أو كمكمل ، يمكن للأطعمة المضادة للأكسدة أن توفر فوائد صحية.

لتحقيق أقصى استفادة من المحتوى المضاد للأكسدة في الأطعمة

 ، تأكد من تضمينها في نظامك الغذائي بانتظام .


ما هي الآثار الجانبية لزيادة السكر في الجسم

سكر



 يتسبب السكر (الجلوكوز على نحو أكثر دقة) في زيادة إفراز

البنكرياس للأنسولين. يؤدي هذا إلى مقاومة الأنسولين ، والتي

يمكن أن تكون الخطوة الأولى لتطوير مرض السكري في وقت

لاحق من الحياة. فرط أنسولين الدم : 

الأسباب والعلاجات والحالات ذات الصلة

فائض السكر الناتج عن الاستهلاك المفرط للسكر يؤدي إلى زيادة

إفراز الكبد للدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض

الكثافة. يتم تخزين كميات أقل من السكر على شكل جليكوجين

في الكبد والعضلات. ولكن عندما يكون تخزين الجليكوجين ممتلئًا

، يكون إنتاج الكبد من الدهون الثلاثية / كوليسترول البروتين الدهني

 منخفض الكثافة على قدم وساق. بعد ذلك يتأكسد كوليسترول

البروتين الدهني منخفض الكثافة ويؤثر على بطانة الشرايين. يتم

ترسيب الدهون الثلاثية على شكل دهون في الخلايا الدهنية.

 هكذا تنشأ  السمنة عن طريق الإفراط في استهلاك السكر .

استهلاك السكر وأمراض التمثيل الغذائي والسمنة : 

لسوء الحظ ، ليس السكر المكرر هو المشكلة فقط. وهي أيضًا أطعمة

مصنعة ، حيث يضاف السكر كمادة حافظة. 

النشويات  تضيف السعرات الحرارية ، ولكن قليلة التغذية.

يتم تحويلها  إلى سكر بواسطة عصارات البنكرياس الهضمية.

بعد ذلك ، يتم أيضًا ترسيب اللبنات الأساسية للأطعمة النشوية

 كأنسجة دهنية. 

الأطعمة المصنعة ما هو جيد وماذا يجب تجنبه .

الأشخاص الذين يأكلون الكثير من السكر والنشا ليس لديهم

 وجبات متوازنة. غالبًا ما يفتقدون أحماض أوميغا 3 الدهنية

ولا يحصلون على ما يكفي من الفيتامينات من الخضار والفاكهة.

 بالإضافة إلى أنهم يعانون من نقص المغنيسيوم ونقص فيتامين D3

ونقص فيتامين K2 ، وهو ما سيكون مهمًا في الوقاية من هشاشة

العظام وتصلب الشرايين . بسبب الإفراط في إنتاج الدهون

الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة

 (الكوليسترول الضار) ،  

الافراط  في تناول السكر يؤدي للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.


فيتامين ك 2 محفز لصحة العظام والقلب والأوعية الدموية .

الزيوت الخاطئة (الزيوت النباتية والزيوت المهدرجة) من الأطعمة

المصنعة تؤدي إلى نقص إنتاج السائل الزلالي في المفاصل

مما يؤدي إلى هشاشة العظام. كما يعد مرض الغضروف المفصلي

 التنكسي في الركبتين ومرض الأقراص التنكسية في أقراص

العمود الفقري أكثر شيوعًا. ترتبط آلام الظهر المزمنة وآلام

المفاصل بهذه التغييرات. أوميغا 6: نسبة أوميغا 3 PUFA ،

 والألم  ، والضيق عند البالغين الذين يعانون من آلام في الركبة .

تضع السمنة الكثير من الضغط على الوركين والركبتين ، وهذا

هو السبب في إجراء عمليات استبدال الركبة بالكامل واستبدال

 مفصل الورك بشكل متكرر هذه الأيام .

 اقطع  السكر  وستفقد كيلو ونصف  من الوزن أسبوعيًا 

 ، حتى تصل إلى وزنك الطبيعي. سيساعد هذا الوركين وركبتيك بشكل كبير .

 إذا أضفت الآن كبسولتين من زيت السمك المقطر جزيئيًا

أوميغا 3 مرتين يوميًا ، فستشكرك مفاصلك من خلال تقليل آلام المفاصل .

2022-02-11

الأرز البني مقابل الأرز الأبيض - أيهما أفضل لصحتك؟

يعتبر الأرز من الحبوب المتنوعة التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم.

كثير من الناس يعتبرونه غذاءً أساسياً ، لا سيما في الصين واليابان

والهند وإندونيسيا وكوريا الجنوبية .

يتوفر الأرز في مجموعة كبيرة من الألوان والأشكال والأحجام ،

 مع أكثر من 7000 صنف. يعتبر الأرز الأبيض والبني أكثر الأصناف

 شيوعاً .

تمت مناقشة فوائد وعيوب كل من الأرز الأبيض والبني في هذه المقالة.


الفرق بين الأرز البني والأرز الأبيض

يتكون الأرز في الغالب من الكربوهيدرات ، مع بروتين صغير ولكن

لا يحتوي على دهون تقريبًا.

الأرز البني ، من ناحية أخرى ، هو حبة كاملة. وهذا يعني أنه يحتوي

على جميع أجزاء الحبوب - بما في ذلك النخالة الليفية والجنين المغذي

والسويداء الغني بالكربوهيدرات. بسبب قوتها الخارجية من النخالة

، فهي مطاطية وتستغرق وقتًا طويلاً للطهي.

من ناحية أخرى ، تمت إزالة الأرز الأبيض من النخالة والبذرة .

يفتقر الأرز الأبيض إلى العناصر الغذائية المهمة لأن هذه هي الأجزاء

الأكثر تغذية من الحبوب. من ناحية أخرى ، فإن الأرز الأبيض أكثر ليونة

 ويتم طهيه بشكل أسرع .

فوائد الأرز البني : 

من الناحية الصحية ، للأرز البني مزايا مختلفة.

غني بالمغذيات

عندما يتعلق الأمر بمحتوى المغذيات ، فإن الأرز البني له ميزة طفيفة

على الأرز الأبيض. يحتوي على ألياف إضافية ومضادات الأكسدة

والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فإن هذه الاختلافات ليست كبيرة.

يحتوي مائة جرام من الأرز البني المطبوخ على 1.6 جرام من الألياف

، بينما يحتوي 100 جرام  من الأرز الأبيض على 0.4 جرام فقط .

تتم مقارنة الفيتامينات والمعادن الأخرى بناءً على النسبة المئوية

 من المدخول اليومي الموصى به للشخص في الجدول أدناه :




تأثيرات إيجابية على مستويات السكر في الدم

الأرز البني غني بالمغنيسيوم والألياف ، مما يساعد في السيطرة

على نسبة السكر في الدم .

وفقًا للأبحاث ، فإن تناول الحبوب الصحية مثل الأرز البني بانتظام

يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة

 بالنوع الثاني من مرض السكري. حتى مجرد تبديل الأرز البني بالأرز

 الأبيض ثبت أنه يخفض مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر

 الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري .

من ناحية أخرى ، تم ربط تناول الأرز الأبيض بزيادة خطر الإصابة 

بمرض السكري .

قد يكون هذا مرتبطًا بحقيقة أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في

الدم (GI). يقيس GI مدى سرعة رفع الطعام لمستويات السكر في الدم .

الأرز البني له مؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 50 ، لكن الأرز الأبيض

يحتوي على حوالي 89 ، مما يشير إلى أن الأرز الأبيض يرفع

مستويات السكر في الدم بسرعة أكبر بكثير من الأرز البني. ومع ذلك ،

فإن كلاهما يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مما يؤدي

 إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك ، يمكنك خفض المؤشر الجلايسيمي للأرز الأبيض عن طريق

تبريده. هذا يشكل نشا مقاومًا يتحرك دون تغيير عبر الجهاز الهضمي

ويعمل بشكل مشابه للألياف القابلة للذوبان.

قم بطهي الأرز في اليوم السابق لخطة تناوله إن أمكن. ثم ضعه في

الثلاجة طوال الليل. عندما تكون مستعدًا لتناوله ، قم بإعادة تسخينه.

يبلغ المؤشر الجلايسيمي لسلق الأرز الأبيض وتبريده وإعادة تسخينه 53.

يمكن أيضًا استخدام الأرز مع العناصر ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ،

مثل الخل أو الزيت. يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من الأرز ذات

مؤشر جلايسيمي أقل ، مثل:

بسمتي

أحمر

أسود

بري

يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وفقًا للبحث ، يمكن أن يساعد تناول الأرز البني في تقليل عدد عوامل

 خطر الإصابة بأمراض القلب .

الأشخاص الذين تناولوا الحبوب الكاملة ، بما في ذلك الأرز البني ،

كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 16-21٪ من أولئك

الذين تناولوا أقل عدد من الحبوب الكاملة ، وفقًا لمراجعة 45 دراسة .

يساعد الأرز البني والحبوب الكاملة الأخرى على خفض الكوليسترول الكلي

 والكوليسترول الضار  حتى زيادة الكوليسترول HDL ("الجيد")

له علاقة بالأرز البني .


غني بمضادات الأكسدة

تحتوي نخالة الأرز البني على العديد من مضادات الأكسدة القوية

التي يمكن أن تساعد في تحييد مركبات الجذور الحرة الضارة وتقليل

 الالتهابات في الجسم .

ثبت أن الحبوب الكاملة مثل الأرز البني تساعد في الوقاية من الأمراض

المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع 2

عن طريق زيادة مستويات مضادات الأكسدة .

يساعد في التحكم في الوزن

يمكن أن يساعدك تناول الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض على

إنقاص الوزن وخفض مؤشر كتلة الجسم وتقليل حجم الخصر والوركين .

اكتشف الباحثون أنه كلما زاد تناول الحبوب الكاملة ، انخفض وزن

 الجسم  .

فوائد الأرز الأبيض

لطالما كان الأرز الأبيض عنصرًا أساسيًا في العديد من أنواع

الأطعمة التقليدية ، وله قائمة طويلة من الفوائد الصحية .

يحتوي الأرز البني على مضادات غذائية .

مضادات المغذيات هي مركبات نباتية قد تجعل من الصعب على

جسمك امتصاص بعض العناصر الغذائية. يحتوي الأرز البني على

حمض الفيتيك ، أو الفيتات ، وهو مضاد للمغذيات يجعل هضمه أكثر صعوبة .

بينما يحتوي حمض الفيتيك على بعض الفوائد الصحية ، فإنه يحد أيضًا

من امتصاص الحديد والزنك من الطعام. الأرز المنقوع قبل الطهي يمكن

أن يساعد في الحفاظ على بعض الفوائد الغذائية .

قد يؤدي الاستهلاك طويل الأمد لحمض الفيتيك مع معظم الوجبات إلى

نقص المعادن. من ناحية أخرى ، من غير المرجح أن يواجه الأشخاص

الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متنوعًا هذا.

يحتوي الأرز البني على الزرنيخ.

يحتوي الأرز البني على زرنيخ أكثر من الأرز الأبيض .

الزرنيخ معدن ثقيل سام يتواجد بشكل طبيعي في البيئة ، على الرغم

 من ارتفاع مستوياته في بعض المناطق بسبب التلوث. تم العثور

على الزرنيخ والسلع القائمة على الأرز تحتوي على كميات كبيرة .

يزيد استخدام الزرنيخ على المدى الطويل من فرصة الإصابة بالأمراض

 المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني .

ومع ذلك ، إذا كنت تأكل الأرز باعتدال كجزء من نظام غذائي متنوع ،

 فلا ينبغي أن يكون هذا مشكلة. لا بأس من تناول حصتين في الأسبوع .

إذا كان الأرز يشكل جزءًا كبيرًا من نظامك الغذائي ، فعليك اتخاذ

 خطوات لتقليل كمية الزرنيخ فيه. هناك العديد من النصائح الفعالة

الخلاصة

يحتوي الأرز الأبيض والأرز البني على نسبة عالية من النشا ، لكن

الأرز البني يحتوي على المزيد من الألياف والمواد المغذية ومضادات

الأكسدة . عند تناول الأرز الأبيض ، تناول العدس والخضروات 

لإعداد وجبة متوازنة.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون كلا النوعين من الأرز جزءًا من نظام غذائي

صحي ، كما يتضح من التاريخ الطويل للأرز الأبيض في الأطعمة

التقليدية للعديد من الثقافات. على الرغم من أن الأرز البني يتمتع بجودة

 مغذية أفضل ، فلا حرج في تناول الأرز الأبيض كجزء من نظام غذائي متوازن . 

خصائص فقدان الوزن الشاي الأخضر الشاي الأسود الشاي الصيني الاسود

 

شاي اخضر


مع انتشار الإعلانات حول شاي إنقاص الوزن ، من الصعب تحديد

أفضل أنواع شاي إنقاص الوزن: أخضر أو ​​أسود .

يُنسب اكتشاف قيمة الشاي وخصائصه إلى الآسيويين ،

إلى حد كبير إلى الصينيين الذين اكتشفوا وتقاسموا فوائد

الشاي مع العالم. على مر القرون ، ظهر الكثير من أنواع الشاي

وأبرزها الشاي الأخضر والشاي الأسود والشاي الصيني الاسود.

كل هذه الأصناف لها نفس الفوائد الصحية وفقدان الوزن ،

 وغالبًا ما تمت مقارنتها ببعضها البعض .

 دعونا نحاول إجراء تحليل مقارن خاص بنا حول أفضل أنواع

الشاي من حيث تعزيز فقدان الوزن من خلال إلقاء نظرة على

مستوى الخصائص التي يحتوي عليها كل نوع من أنواع الشاي


شاي أخضر


تظهر الأبحاث أن هذا النوع من الشاي يحتوي على كميات عالية

 من مادة البوليفينول التي تنشط الإنزيمات التي تعمل على

إذابة الدهون الثلاثية الزائدة . تتحول الكميات الزائدة من الدهون

 الثلاثية إلى دهون تسبب السمنة ، وبالتالي إذا كان الشاي

 الأخضر ينشط الإنزيمات المذيبة للدهون الثلاثية ، فهو

حارق فعال للدهون. ومن المعروف أيضًا أنه يحتوي على

مضادات الأكسدة القوية التي يُعرف أحدها باسم

 epigalloatechin gallate (EGCG) ، وهو منشط التمثيل

 الغذائي ومسرع لخسارة الوزن. يؤدي EGCG ، جنبًا إلى جنب 

مع محتوى الكافيين ، إلى إطلاق الدهون في مجرى الدم لاستخدامها

 كطاقة عن طريق تحفيز الجهاز العصبي المركزي ، وهي عملية تعرف

باسم توليد الحرارة . توليد الحرارة يوفر طاقة إضافية ، ويعمل

كمدر للبول عن طريق جعل الجسم يفرز الماء الزائد ويسهل حرق

 الدهون في الجسم. مع الطاقة الإضافية التي يوفرها الشاي

الأخضر ، يتمتع شاربو الشاي بمزيد من التحمل للقيام بمزيد

من التمارين وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية وفقدان

 المزيد من الوزن الزائد .


شاي أسود

الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين أكثر من الشاي الأخضر

أو ​​شاي أولونغ  ( الشاي الصيني ) لأن الشاي الأسود مؤكسد أو

مخمر بالكامل. نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين ، فإن 

الشاي الأسود يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم

 لمدة أربع ساعات تقريباً وهو جزء من خاصية فقدان الوزن في الشاي .

لا تضع السكر في الشاي الخاص بك إذا كنت تريد إنقاص الوزن .


الشاي الصيني الاسود

يحظى الشاي الصيني الاسود باهتمام كبير بسبب خصائصه في

إنقاص الوزن. ومع ذلك ، تحتوي جميع أنواع الشاي على مضادات

أكسدة قوية ، وتعتمد جودة أو كثافة هذه المواد المضادة للأكسدة

على كيفية تأكسد الشاي . الشاي الصيني الاسود ، كونه شاي شبه

 مخمر ، يتمتع بأفضل خصائص الشاي الأخضر والشاي الأسود

لأنه لا يتم تخميره مثل الشاي الأخضر ولا يتم تخميره مثل الشاي الأسود .

أفضل 5 عصائر لإبطاء الشيخوخة

 

جريب فروت احمر


يمكن أن تساعد أنواع معينة من العصير ، على وجه الخصوص ،

جسمك على التكيف مع التغيرات المرتبطة بالعمر وإبطاء عملية الشيخوخة .

عصير الرمان 

يحتوي الرمان على نسبة عالية من مادة البوليفينول ومضادات

الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ومكافحة

السرطان وخفض ضغط الدم. ثبت أيضًا أن الرمان له تأثير

خاص على خلايا الشيخوخة في الجسم .

بعد سن الخمسين ، تبدأ خلاياك في المعاناة من إعادة تدوير

 الميتوكوندريا ( هي أجزاء مُهِمَّة من الخلايا، لأنها تأخُذ المواد

الغذائية و تصنع الطاقة التي يُمكِن أن تستخدمها باقي الخلية.) 

 ، مما يؤثر بشكل مباشر على قوة العضلات. علاوة على ذلك ، إذا

لم يتمكن جسمك من إعادة تدوير الميتوكوندريا بالسرعة الكافية ،

فقد تتجمع ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض 

باركنسون .


عصير الجزر 

يحتوي الجزر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مما

قد يساعدك على البقاء بصحة جيدة مع تقدمك في السن. الجزر ،

على سبيل المثال ، يحتوي على نسبة عالية من اللوتين ، والذي

ثبت أنه يفيد وظائف العين والدماغ .

يحتوي الجزر على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، وهو أحد

 مضادات الأكسدة التي يمكن لجسمك استخدامها لتحويلها

 إلى فيتامين أ. يساعد بيتا كاروتين في تقليل خطر الإصابة

بسرطان البروستات لدى الرجال . 

عصير البنجر

عصير الشمندر هو مشروب قوي للمساعدة في تقليل عملية

 الشيخوخة. بعض الناس يحبونه والبعض الآخر يكرهونه.

وفقًا لدراسة ، فإن أولئك الذين شربوا عصير البنجر لديهم

مستويات أعلى من نوع معين من البكتيريا التي تساعد على

الصحة الإدراكية والأوعية الدموية من أولئك الذين شربوا

مشروبًا وهميًا. بعد شرب عصير البنجر ، انخفضت مستويات

ضغط الدم لدى هؤلاء المشاركين .

ترجع هذه النتائج إلى ارتفاع تركيز النترات في البنجر ، مما

يساعد في صحة الأوعية الدموية مع تحسين الوظيفة الإدراكية 

مع تقدمك في العمر .

عصير الجريب فروت الاحمر 

الكاروتينات هي المركبات التي تعطي الفواكه والخضروات لونها

 الطبيعي ، والجزر ، كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي على شكل من

أشكال الكاروتين الذي يساعد في إبطاء الشيخوخة. الليكوبين

 ، كاروتينويد موجود في الجريب فروت الاخمر ، هو كاروتينويد آخر.

ثبت أن اللايكوبين (الموجود في الطماطم والبطيخ) يوفر العديد

 من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين مظهر بشرتك. كان

 للليكوبين تأثيرات "متجددة" على جلد المشاركين في الدراسة

 في منتصف العمر ،

وجدت دراسة أخرى أن اللايكوبين يمكن أن يخفض الكوليسترول

الضار مع رفع مستويات الكوليسترول "الجيد" ، وكلاهما عامل

أساسي في الحفاظ على صحة القلب ، وهو أمر مهم بشكل

 خاص مع تقدمك في السن لأن أمراض القلب والأوعية الدموية

 هي السبب الرئيسي  للوفاة  .

عصير عشبة القمح

لنكن صادقين. عصير الحنطة طعمه سيء ​​جدا. لكن الفوائد

 الصحية وخصائص مكافحة الشيخوخة تستحق النكهات العشبية .

يحتوي القمح على نسبة عالية من الكلوروفيل ، وهو المكون

 الأخضر الموجود في العديد من النباتات. وجد أن للكلوروفيل

صفات قوية مضادة للالتهابات عند تناوله ، والتي يمكن أن

تساعد كبار السن على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض 

وتعزيز صحتهم العامة .

نظرًا لقدرته على الحد من التوافر البيولوجي للمواد المسرطنة

 (الأشياء التي يمكن أن تسبب السرطان) في جسمك ، فإن

 للكلوروفيل خصائص كيميائية واقية (تحمي جسمك من الآثار

الجانبية الضارة للعلاج الكيميائي .

2021-11-24

اضرار زيت النخيل

 

زيت الطعام




كشفت النتائج المنشورة حديثًا ، بقيادة باحثين بإسبانيا ،

 أن أحد هذه الأحماض الدهنية الموجودة بشكل شائع في

زيت النخيل ، يسمى حمض البالمتيك ، يعزز ورم خبيث في 

سرطان الفم وسرطان الجلد

وجدت الدراسة  أن حمض البالمتيك يغير جينوم السرطان ، وهذا

بدوره يزيد بشكل كبير من احتمالية انتشار هذا السرطان.

يستخدم زيت النخيل في إنتاج الأطعمة مثل الكيك والشوكولاتة

 والبسكويت والمارجرين ودهون القلي.

يوجد أيضًا في مستحضرات التجميل والصابون والشامبو

ومنتجات التنظيف ويمكن استخدامه كوقود حيوي .

بشكل مثير للصدمة  وجد ان، ما يصل إلى 50 في المائة من

المنتجات في سوبر ماركت متوسط ​​في المملكة المتحدة تحتوي 

الآن على زيت النخيل .

2021-11-21

النظام الغذائي لضعف البصر: أفضل ستة أطعمة لتعزيز صحة العين

 

لفت


يمكن أن يتأثر البصر بعدة عوامل ، بما في ذلك نظامك الغذائي .

لديك نظام غذائي يمكن أن يساعد على الحفاظ على رؤيتك قوية

والتقليل من خطر إصابتك ظروف خطيرة تهدد قدرتك على الرؤية.

من خلال دمج هذه الأطعمة الستة في نظامك الغذائي ، يمكنك

تحسين صحة عينيك. 


لحماية بصرك ، يجب أن تعتني بعينيك من خلال إجراء فحوصات

منتظمة للعين ، والإقلاع عن التدخين ، واتباع نظام غذائي صحي.

هذه ستة من أفضل الأطعمة لتحسين بصرك .

ما هي الأطعمة ؟

1 - سمك

نظرًا لأن الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فيمكن أن

تساعد في الحفاظ على صحة شبكية العين وتحسين بصرك.

اقترحت بعض الدراسات أيضًا أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي

على وجبات منتظمة من الأسماك يمكن أن تمنع حالات مثل الضمور

 البقعي أو الجلوكوما.

إذا كنت لا تستطيع تناول السمك بسبب نظامك الغذائي ، يمكنك

الحصول على مكملات أوميغا 3 النباتية لجني فوائد الأحماض الدهنية .

2 - البيض

صفار البيض مليء بالفيتامينات للحفاظ على نظرك في القمة.

يحتوي صفار البيض  على العناصر الغذائية التالية المفيدة للعين:

فيتامين أ

لوتين

زياكسانثين

الزنك

يحمي فيتامين أ القرنية بينما يمكن أن يقلل اللوتين والزياكسانثين

من خطر الإصابة بالضمور البقعي أو الجلوكوما.

الزنك هو مفتاح الرؤية بشكل أفضل في الليل ، أو عندما تكون الأضواء

منخفضة. وهو ما يقودنا إلى سؤال قديم: هل يساعد الجزر حقًا 

في الرؤية في الظلام

3 - الجزر

يشتهر الجزر بتحسين بصرك ، وهو طعام رائع لتناوله إذا كنت ترغب 

في تعزيز رؤيتك.

يحتوي الجزر على مستويات عالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين ،

وكلاهما سيساعد في الحفاظ على صحة عينيك.

أحد أعراض نقص فيتامين أ هو العمى الليلي ، لذا فإن تناول الجزر

 يمكن أن يساعدك على تجنب ذلك ، لكنه لن يمنحك رؤية ليلية خارقة

 للطبيعة .

على الرغم من وجود بعض الحقيقة في فكرة أن الجزر يساعدك على

الرؤية في الظلام ، فقد تم تداول هذا في الأصل على أنه أسطورة

من قبل الدعاية البريطانية خلال الحرب العالمية الثانية.

لعدم رغبة الألمان في اكتشاف أن البريطانيين لديهم تكنولوجيا رادار

تسمح لهم بتحديد قاذفات القنابل في غارات ليلية ، زعمت وزارة

الطيران بدلاً من ذلك أن الطيارين البريطانيين أكلوا أكوامًا من الجزر

لتحسين رؤيتهم الليلية .

4 - اللوز

اللوز مليء بفيتامين هـ.

غالبًا ما يُنسب هذا الفيتامين إلى جعل بشرتك ناعمة وسلسة بشكل جميل

 ، ولكنه يمكن أيضًا أن يحسن بصرك ويقلل من خطر إصابتك بإعتام 

عدسة العين .

5 - اللفت

غالبًا ما يتم الترحيب به باعتباره طعامًا فائقًا ، يتمتع اللفت بالتأكيد

ببعض المواصفات الصحية الرائعة .

يحتوي اللفت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بما في ذلك اللوتين

 والزياكسانثين والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض

العين الخطيرة مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي .

6 - البرتقال

البرتقال غني بفيتامين سي الذي له العديد من الوظائف الهامة في الجسم .

تتمثل إحدى وظائف فيتامين C في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية

في العين وهو أمر ضروري .


2021-11-15

فوائد ملعقة صغيرة من القرنفل مع الحليب

حليب وقرنفل

 


يحتوي القرنفل على نسبة عالية من المعادن مثل الحديد والفوسفور

والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات  A, C , k 

ملعقة صغيرة من القرنفل على الريق مع كأس من الحليب تستخدم

في الحالات التالية : 

العقم

ضعف القلب

روماتيزم القلب

الربو والبلغم والسعال 

الضعف الجنسي

عسر الهضم

ضعف الذاكرة وسوء الفهم

غازات المعدة والامعاء

ضعف عضلات المثانة

التبول اللارادي وسلس البول 

ضعف اللثة وآلام الاسنان

الضعف العام والخمول

ضعف النظر وتعب العينين

ضعف الدورة الشهرية

الفواق

حب الشباب 

تنظيم مستويات السكر 

نزلات البرد

آلام الحلق والتهاب اللوزتين

القلق والاكتئاب

تحسين الحالة النفسية

البواسير والتهاب الشرج

قرحة المعدة

مطهر عام 


2021-11-14

أطعمة تسبب أمراض اللثة

 

لثة صحية


يعد مرض اللثة - المعروف أيضًا باسم التهاب دواعم السن - أمرًا شائعًا .  

من الضروري معالجة الحالة مبكرًا. وفقًا لأحد الخبراء ، يجب تجنب ثلاثة

أطعمة عندما يكون ذلك ممكنًا. 

تنتج أمراض اللثة عن طبقة البلاك ، وهي طبقة تغلف الأسنان وتحتوي

على ملايين البكتيريا . يمكن أن تساهم بعض الأطعمة في هذا ، مما

 يؤدي في النهاية إلى شكل خفيف من أمراض اللثة .

أمراض اللثة هي عدوى تصيب الأنسجة التي تدعم الأسنان. إنها ناتجة

بشكل أساسي عن البكتيريا  من تراكم الترسبات .

يتسبب تراكم البلاك هذا في تورم اللثة والتهابها  ، وهي حالة تعرف باسم

 التهاب اللثة.

إذا تركت دون علاج ، يمكن أن تؤدي العدوى إلى تطور حالات أخرى

تبدو غير ذات صلة.

تشير الدلائل المتزايدة إلى أن التهاب دواعم السن قد يكون له صلة بمرض

 الزهايمر والسرطان  وأمراض الجهاز التنفسي .

يعتقد الباحثون أن البكتيريا الموجودة في  دواعم السن هي التي تدخل

مجرى الدم وتنتقل إلى أجزاء أخرى من الجسم ، وتسبب الضرر .

يعتمد هذا على الدليل على أن بكتيريا البورفيروموناس اللثوية ، الموجودة

 في معظم حالات أمراض اللثة، موجودة أيضًا في دماغ الأفراد المصابين

 بمرض الزهايمر .

تكهن بعض الباحثين بأن البكتيريا قد تساهم في تكوين بيتا أميلويد

 في الدماغ - وهي السمة المميزة للمرض .

لحسن الحظ ، يمكن لنظافة الفم الجيدة أن تحافظ على الحالة تحت السيطرة

 - ولكن من الأفضل تجنب بعض الأطعمة في أوقات معينة من اليوم. : 


المشروبات الغازية

المشروبات الغازية هي أحد المسببات الرئيسية في قائمة الأطعمة المسببة

 لأمراض اللثة.

ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها العالي من السكر ، والذي يتحلل إلى

حمض ويسبب تسوس مينا الأسنان .

للحصول على فم أكثر صحة ، يجب تجنب المشروبات الغازية .

هذه المشروبات هي المصدر الرئيسي للسكر المضاف ، ومما يزيد الأمور

 سوءًا أن معظم المشروبات الغازية تحتوي على أحماض الفوسفوريك

 والستريك التي تتلف مينا الأسنان .

بدلا من ذلك ، حاول أن تشرب المزيد من الماء. يمكن أن تساعد المياه

 في منع تسوس الأسنان .

إذا اخترت المياه المعبأة في زجاجات ، فتحقق من الملصق الخاص بمحتوى

 الفلورايد .

فاكهة حمضية

بطريقة مماثلة للمشروبات الغازية ، يمكن أن تكون الفواكه الحمضية

ضارة لأنها تتلف طبقة المينا الواقية .

تصبح مينا الأسنان أكثر نعومة لفترة قصيرة بعد تناول الأطعمة الحمضية

 ، ولكن اللعاب يمكن أن يعيد التوازن ببطء بعد ذلك عن طريق معادلة

الحموضة في الفم  .

خبز

يمكن للكربوهيدرات البسيطة ، مثل تلك الموجودة في المعكرونة والبسكويت

 والخبز الأبيض أن تتحول بسرعة إلى سكر  .

بسبب قوامها اللزج ، فإن تناول هذه الأطعمة يعني أنها غالبًا ما تبقى 

بين الأسنان .

ما لم تكن تأخذ فرشاة أسنانك للعمل معك ، فحاول تجنب الأطعمة النشوية

 التي يمكن أن تعلق في فمك في وقت الغداء.

الخبز الطري ورقائق البطاطس ، على سبيل المثال ، يمكن أن تعلق بين اسنانك .

2021-06-27

نصائح صحية لتحسين حياتك

فتاة تتنفس في الهواء الطلق

في بعض الأحيان ، لتغيير نمط حياتك ، ما تحتاجه هو "نصيحة جيدة"

 من أشخاص صادقين معك. تعطيك  صورة واضحة عن  نقاط ضعفك .

النصيحة الجيدة تعطينا الاتجاه الصحيح وتشجعنا على تطوير

عادات جيدة جديدة. ابدأ في مراقبة نفسك ، لإضفاء الإيجابية  إلى نمط حياتك .

لكي تعيش حياتك مليئة بالسعادة ، دع قانون الجاذبية يعمل من أجلك.

ستشعر أن حياتك مليئة بالإيجابية والفرح .

من السهل دمج هذه العادات في حياتك ، وبمجرد أن تصبح جزءًا

من حياتك ، ستبدأ في الاستمتاع بكل لحظة. اليوم أشاركك هذه

العادات الصحية  التي يمكنك دمجها لتحسين نمط حياتك.


١ . اشرب الكثير من الماء .

٢. استخدم السلالم بدلاً من المصعد أو السلالم المتحركة.

٣. استيقظ في الصباح الباكر .

٤ . مارس تمارين الإطالة والتحركات النشطة طوال اليوم.

٥ . ركز على الأشياء التي تريدها في حياتك.

٦ . مارس تمارين العقل عن طريق حل الألغاز والكلمات المتقاطعة

وألعاب العقل الأخرى لتحسين الذكاء.

٧ . أضف المزيد من الخضروات  في نظامك الغذائي.

٨ . اقضِ وقتًا مع الطبيعة.

٩ . سافر لاستكشاف تجربة جديدة في حياتك.

١٠ . فكر أقل وعيش أكثر .

١١ . حدد أهدافك واعمل من أجلها.

١٢ . قم بعمل "قائمة مهام" لتذكر الأشياء التي يجب القيام بها ليوم واحد.

١٣ . تناول المزيد من الفاكهة .

١٤ . توقف عن القلق وابدأ التعلم

١٥ . اقرأ القصص والكتب الملهمة.

١٦ . الإقلاع عن التدخين ووقف استهلاك الكحول .

١٧ . اضحك بقدر ما تستطيع .

١٨ . أغلق هاتفك من حين لآخر وعِش يومًا ما بدون الإنترنت للاستمتاع بالحياة .

١٩ . ابتسم للجميع  واجعلهم  يشعر بالإيجابية تجاهك .

٢٠ . اكتب الأشياء التي تشعر بالامتنان لها كل يوم .

٢١ . العب مع الأطفال لاضافة المزيد من الفرح في حياتك .

٢٢ . أخبر الناس أنك تحبهم بدون أي سبب .

٢٣ . لا تتخلى عن الهوايات التي تحب القيام بها وتملأ حياتك بما تستمتع به.

٢٥ . اقض بعض الوقت مع عائلتك .

٢٦ . استمع إلى موسيقاك المفضلة مرة واحدة على الأقل يوميًا .

٢٧ . مارس  تمارين التنفس  .

٢٨ . خطط ليومك لتحقيق هدفك وشاهد في المساء مقدار الجهد 

الذي بذلته لتحقيقه.

٢٩ . اعترف عندما تكون مخطئا.

٣٠ . اذهب في نزهة بعد العشاء.

٣١ . استمر في الحلم واستمر بالعمل لتحقيقه.

٣٢ . غير أفكارك إذا كنت تريد تغيير حياتك .

٣٣ . احصل على فحص طبي مرة كل ستة أشهر.

٣٤ . ابتعد عن  مواقع التواصل قدر الامكان  لأنها قد  تجعلك تشعر 

بالضيق تجاه نفسك .

٣٥ . ثق بشعورك .

٣٦ . قل لا لشيء مرة واحدة في اليوم لمجرد التدرب على قول لا.

٣٧ . اكتب الأشياء بمجرد أن تفكر فيها.

٣٨ . اقرأ كتابًا واحدًا على الأقل كل شهر.

٣٩ . أخبر والديك وابنائك وزوجتك أنك تحبهم .

٤٠ . خذ حمامًا للتخلص من السموم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع

لإزالة التوتر والسموم من الجسم .

٤١ . ابتسم في المرآة.

٤٢ . تناول عصير خضار أو عصير فواكه كل صباح .

٤٣ . اشرب الشاي الأخضر للعيش بنشاط .

٤٤ . اذهب للتنزه مع أصدقائك لتنشيطك .

٤٥ . خذ 8 ساعات من النوم .

٤٦ . افعل بعض اللطف ، ابدأ بالصدقة ، ستجعلك تشعر بالرضا.


2021-05-10

اسطنبولية

اسطنبولية



الاسطنبولية هي نوع من الحلويات اللذيذة 

المقادير : 

1  بيضة

 1 علبة قيمر اي نوع تحبه 

نصف قالب زبد

 هذه المقادير نخلطها  في الخلاط .

نجهز علبتين بسكويت . 

هناك مقادير اخرى ايضاً نخلطها وحدها لكن على النار الهادئة 

وهي : 

7   ملاعق طعام دبس ( عسل التمر ) 

7  ملاعق طعام حليب باودر 

 5 ملاعق طعام دقيق ابيض

نخلطها سوية في القدر ونضع فوقها 2 كوب ماء ونضعها على النار الهادئة

 مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ثخين القوام قليلاً .    

نصب مكونات القدر على الخلطة الاولى في الخلاط . 

 ثم نقوم بتكسير البسكويت  او طحنه حسب الرغبة ونرشه في صحن  التقديم

 ونصب قليل من الخليط فوقه حتى يتغطى البسكويت

  ثم نضع فوق الخليط طبقة اخرى من البسكويت ،  وايضاً

نضع فوق البسكويت  المزيج المتبقي ونضع فوقه البسكويت ايضاً.

نضيف بعض المكسرات المجروشة على الوجه .

  ثم نضع الصحن  في البراد


2021-04-22

صينية بطاطس بالفرن مشكل

صينية بطاطس بالفرن

المكونات 

بطاطا  5 حبات متوسطة الحجم تقطع مكعبات صغيرة

فلفل اخضر او احمر 2   مكعبات

2 بصلة متوسطة مكعبات

فلفل حار اخضر  مكعبات

6 فصوص ثوم  يقطع

3  حبات طماطم ( بندورة )  مكعبات

300 غرام لحم مفروم ( الافضل لحم بقر مفروم مع شحم الخروف ( اللية ) 

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ربع كوب  زيت زيتون 

1 ملعقة كوب ملح

ملعقة كوب  فلفل اسود واحمر و زعتر بري  وكمون

كوب ماء

نخلط الخليط ونفرشة بالصينية على ورق زبدة 

الان نبلل  ورقة زبدة بالماء ونعصرها ونضعها على الوجه 

عندما تنضج  نخرج الصينية  ونزيل  ورقة الزبدة ونرش جبن موزاريلا

ونعيدها للفرن لمدة عشر دقائق

والف عافية

تابعني على تويتر 

https://bit.ly/3dFA5L8


علامة تويتر