طريقة عمل مخلل البصل الأحمر

يحتوي البصل الأحمر المخلل ( طرشي ) على نكهة  رائعة .

يمنحك  البصل المخلل السريع  إضافة منعشة للعديد من الأطباق .

يستغرق التحضير حوالي 10 دقائق ويستمر لأسابيع في الثلاجة.

هناك استخدامات لا حصر لها لمخلل البصل . ضعه في السندويشات ،

خاصة تلك التي تحتوي على اللحوم ، استخدامه في أطباق الفول

، والسلطات ، ومقبلات البطاطس أو سلطة البيض . ضعه في سلطات الخس

 إن لونه الوردي الفاتح ، والملمس المقرمش ، والنكهة اللاذعة سوف تضيف

طعم مميز لأي طبق . كما أنه مثالي لتقديمه مع بوفيهات الساندويتشات

والسلطات في الحفلات .

 من المفضل تقطيع البصل إلى حلقات لأن الحلقات المتشابكة أسهل في 

الاستخراج من البرطمان  . يمكنك أيضا، تقطيع البصل إلى أنصاف أقمار .

يمكن تقطيعه إلى شرائح رقيقة أو إلى شرائح سميكة إلى حد ما .

من الافضل أستخدم البصل الأحمر فقط ، لكن يمكن أيضاً استخدام البصل

 الأصفر أو الأبيض . بالطبع لن تحصل على هذا اللون الوردي الفاتح الجميل

 ، ولكن إذا لم يكن هذا مهماً ، فجرّبه. تأكد من استخدام بصلة صلبة خالية

من البقع والشوائب .

الخل

أستخدم خل فاتح اللون ، يمكن استعمال خل التفاح او خل الثوم . لا تستخدم

 الخل الأبيض الصناعي ، لأنه مذاقه حاد للغاية .

السكر

يوفر السكر توازناً جيداً لمحلول الملح والخل ، ولكن يمكنك تركه إذا كنت تتجنب

السكر. قد ينجح العسل أو أي بديل آخر للسكر .

النكهات

 البصل الأحمر المخلل عبارة عن شرائح بصل مغطى بمزيج من الخل والملح

والسكر ويترك ليتبل .من الممتع إضافة توابل إضافية وتخصيص المزيج

ليتناسب مع طبقك . في الوصفة أدناه ، استخدمت مزيج المنكهات المفضل

لدي ، والذي يتضمن الثوم الطازج والفلفل الحار لمزيد من الجاذبية. يمكنك

تركها أو إضافة تحديدات إضافية ، مثل ورقة الغار ؛ الأعشاب ، مثل إكليل

 الجبل أو الزعتر. قشر البرتقال ؛ أو القرنفل . التوابل ، مثل الينسون والقرفة

 والفلفل  والزنجبيل الطازج .

بمرور الوقت ، سيتحول البصل في النهاية إلى لون موحد من اللون الوردي

 الزاهي . تأكد من تخزين البصل المخلل في وعاء زجاجي أو خزفي . تتفاعل

 معظم المعادن مع الخل ، وسيمتص البلاستيك النكهات. أحب استخدام برطمان

  حتى أتمكن من تخزين البصل في الثلاجة .

الطريقة

قطعي البصل شرائح 

اغلي ثلاث اكواب من الماء 

قطعي فص ثوم الى نصفين

قومي باذابة ملعقة صغيرة من السكر واخرى من الملح في البرطمان

اضيفي الخل والمنكهات الى البرطمان ( زعتر ، فلفل حار مجفف صغير الحجم ، 

فلفل اسود .

ضعي البصل في المصفاة  .صبي الماء المغلي ببطء على البصل ، واتركيه 

ليجف .   

اضيفي البصل للبرطمان وحركيه برفق  لتتوزع النكهات بالتساوي . 

سيصبح البصل جاهزاً خلال 30 دقيقة تقريباً ، لكنه سيصبح افضل بعد

بضع ساعات .

احفظيه في الثلاجة ، سيستمر لعدة اسابيع ، لكنه افضل في الاسبوع الاول .     

فوائد مذهلة للبصل

هل تعرف ما هي فوائد قشور البصل

 

ندرك جميعاً حقيقة أن البصل ، على الرغم من رائحته القوية ، مفيد جداً

 لصحتنا. فهو يحتوي على خصائص طبية تحمي الجسم من الأمراض .

لكن قد تتجاهل قشر البصل فهناك استخدامات مفيدة لقشر البصل لن

تتخلى عنها مرة أخرى . هل تعلم أن قشر البصل يحتوي على نسبة عالية

من مضادات الأكسدة أعلى من تلك الموجودة في نفس البصل  ، إذ يحتوي

على مضاد حيوي ومضاد للميكروبات وهو مطهر طبيعي لاحتوائه على

مكونات غذائية مفيدة .

ويشير الخبراء إلى أن قشر البصل يحتوي على مادة الكيرستين التي تساعد

 في السيطرة على ضغط الدم ومنع انسداد الشرايين . قشر البصل مليء

بالألياف والمركبات الفينولية التي تساعد في الوقاية من مرض الشريان التاجي .

لذلك في المرة القادمة لا تتخلى عن  قشر البصل وتوقف عن هذه العادة 

للحصول على المزيد من الفوائد الصحية .

قشور البصل هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، فهي غنية بالفلافون والألياف ،

لذلك تساعد الأنظمة الغذائية المصنوعة من الألياف في الحد من أمراض القلب

 ومشاكل الجهاز الهضمي وأنواع معينة من السرطان والسكري. النوع 2

إن المركبات الفينولية الموجودة في قشر البصل تمنع أمراض الشرايين التاجية

 وخواصها المضادة للسرطان .

على الرغم من أن قشر البصل غير صالح للأكل ، إلا أنه يمنحك هذه الفوائد

المذهلة . هناك عدة طرق لاستخدام قشر البصل واستخدامه . فيما يلي بعض

أفضل الطرق لتحقيق أقصى استفادة من قشر البصل .

- أسهل طريقة لاستخدام قشر البصل والاستفادة من فوائده هي إضافة 

القليل من قشر البصل إلى الحساء والصلصة وتركه في الحساء حتى 

ينضج بشكل صحيح .

- شاي قشور البصل : تقشير البصل  ونقع القشور في الماء الدافئ لبعض

 الوقت .

- تخفيف تشنجات العضلات :  اغلي قشر البصل لمدة 10-20 دقيقة . صفي

القشرة من الماء واشربه كشاي قبل النوم للمساعدة في تخفيف تقلصات

 العضلات.

- يمكنك أيضاً استخدام قشر البصل في صبغ الشعر وهو أرخص من منتجات

 العناية بالبشرة التجارية الأخرى . يعمل بشكل أفضل على الشعر الأشقر .

عند استخدام قشر البصل كصبغة للشعر ، يجب غلي 30-50 جم من قشر

البصل في كوب من الماء لمدة نصف ساعة تقريباً  ، الى ان يصبح الماء ثخين

القوام . صفي الماء ثم استخدمي المزيج لتطبيقه على الشعر ثم اشطفي الشعر

 بالشامبو. من أجل إضفاء لمعان ذهبي جميل لشعرك .

- يعزز قشر البصل نمو الشعر والسبب أن قشر البصل غني بالكبريت . 

يشجع هذا المعدن على تكوين الكولاجين وبالتالي الحفاظ على صحة شعرك .

 يمكنك غلي قشر البصل في الماء واستخدامه كغسول شطف لتعزيز نمو 

الشعر والحفاظ عليه ناعماً وصحياً..

- إذا كنت تعاني من أي مرض جلدي ، فيمكنك فرك مسحوق قشر  البصل

 المجفف بنسبة من القمح لزيادة المواد المضادة للأكسدة في قشر البصل .

- يوصى باستخدام شاي قشر البصل للحماية من الحمى ونزلات البرد

والسعال والتهاب الحلق والحساسية وغيرها لأن شاي قشر البصل يساعد

في علاج هذه المشاكل بسهولة .

- استخدام قطعة بسيطة من قشر البصل على الجبهة يقي من الآثار الجانبية

 للحمى .

- استنشاق قطعة صغيرة من قشور البصل يبطئ نزيف الانف  ، بل  يوقف

النزيف . 

- يمكن أن يحسن قشر البصل من عمل الجهاز الهضمي  .اذا  كنت تعاني

من مشاكل في الجهاز الهضمي فإن قشرالبصل هو علاج مثالي لأنه يزيد

من إفراز العصارات الهضمية .

- يمكنك حماية نفسك من هشاشة العظام وتصلب الشرايين من خلال الاستهلاك

 اليومي .

- يعمل قشر البصل على تنظيم افراز الأنسولين في الجسم وبالتالي فهو 

علاج طبيعي لمرض السكري عن طريق التحكم في نسبة السكر في الدم .

- من أشهر الوصفات استخدام شاي البصل مع الكركم لتفتيح البشرة الداكنة

 والتخلص من البقع .

- يمكنك استخدام شاي قشور البصل للتخلص من وجع الاسنان  .

 

- عند تناول شاي قشور البصل يمكن أن تقتل الديدان في الأمعاء وفي هذه

الحالة تحمي من تقلصات المعدة والقيء والغثيان وبالتالي تطرد الطفيليات .

- يمكنك استخدام قشر البصل مع النباتات التي تزرعها في المنزل كسماد

 للتربة يعزز نمو النبات .

أضف ملعقة صغيرة من قشر البصل المطحون إلى عجينة الخبز  لإضافة

 نكهة خفيفة ومغذية .

- الأرز المغذي : اخلطي بعض قشور البصل عند طهي الأرز لإضافة فيتامينات

 إضافية. تأكدي من تركها تنقع أثناء طهي الأرز .  قومي بإزالة القشرة بعد

 الطهي  .

يساعد على النوم :قم بتخمير كوب من شاي البصل  . ما عليك سوى صب الماء

 المغلي على عدة قشور من البصل  ، ثم غطيها واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة.

صفي الشاي  .

- علاج وجع الحلق : ضع قشور البصل في الماء لمدة 10 دقائق . اغليه وتغرغر.

يساعد على تقليل التهاب الحلق بخصائصه المضادة للالتهابات .

- الشاي المصنوع من قشور البصل يساعد على قمع السمنة وتقليل الحساسية

 والالتهابات وارتفاع ضغط الدم  .

- يساعد في التئام الجروح ولدغ الحشرات

يمكنك تخزين قشور البصل بتجميدها واستخدامها لاحقاً .  

فوائد مذهلة للبصل

فوائد تناول قشر البرتقال

فوائد واستخدامات قشر الليمون

أشياء يمكنك فعلها مع القهوة اضافة الى شربها

 

إن شرب فنجان من القهوة لا يتعلق فقط بإرضاء ذوقك ، بل يتعلق أيضاً

 بتحفيز عقلك ببعض الطاقة لمساعدتك على بدء اليوم . بالنسبة لغالبيتنا ، 

فنجان من القهوة المفلترة أو القهوة السوداء أو جرعة الإسبريسو الساخنة 

بالبخار هو ما يجعل صباحنا مشرقاً .

 إن القهوة بالتأكيد أكثر بكثير من مجرد طقوس صباحية . يمكننا فعل أشياء

رائعة مع القهوة بخلاف ذلك أيضاً . 

ازالة الروائح من اليد 

استخدمي البن المطحون للتخلص من رائحة الثوم والبصل النفاذة . فقط

افركي المسحوق بين راحة يدك وأصابعك ، ثم اشطفيه بالماء . 

قناع للوجه

يساعد محتوى مضادات الأكسدة في القهوة على التخلص من التجاعيد

كما يزيل خلايا الجلد الميتة .

• خذي القليل من مسحوق القهوة المطحون وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من
• 
  
• صودا الخبز .
• 
  
• اخلطي المكونات جيداً وضعيها على وجهك .
• 
  
• اتركيه لمدة 20 دقيقة واغسلي وجهك بالماء الدافئ .
• 
  

سماد القهوة

ضع في اعتبارك استخدام القهوة كسماد ،  هذا لأنه ينمو البكتيريا التي

تتمتع بها الديدان (فهي المكون الرئيسي للسماد). تحتوي القهوة أيضاً

على المغنيسيوم والنيتروجين والكالسيوم . يمكنك إضافته كطبقة على التربة

 السطحية حيث يمكن أن يكون بمثابة سماد ممتاز (خالي من المواد الكيميائية) 

فتح مجاري الصرف الصحي

تراكم الشحوم مزعج وكابوسي. وينتهي بنا الأمر بطلب المساعدة لتنظيفها .

. لكن لا تقلقي القهوة ، كما هو الحال دائماً ، تأتي لإنقاذنا. اصنعي مزيجاً

من صابون الأطباق ، وبقايا القهوة ، وبعض الماء المغلي ، واسكبيها في

الحوض المسدود. إنه يعمل مثل السحر ويفتح البالوعة .

معطر الثلاجة 

إذا كان لديك أي بقايا قهوة ، فضعها في الثلاجة. تمتص القهوة كل الروائح

القوية وستترك رائحة الثلاجة أفضل .

علاج للشعر

بقدر ما تفعل القهوة العجائب لبشرتنا ، فهي تعمل بشكل رائع على شعرنا

 أيضاً. ماذا تعمل ، أو ماذا تفعل ؟ حسنًا ، إنها تجعل شعرك  لامعًا بالكامل ، 

بالإضافة إلى أنها تحفز نمو الشعر مما يغذي شعرك ويجعله ناعماً  

• حضري كمية كافية من القهوة لتغطية شعرك .
• 
  
• دعي القهوة تبرد. ضعي القهوة الباردة على شعرك .
• 
  
• دلكي فروة رأسك في حركات دائرية لمساعدة القهوة على أداء عملها بشكل 
• 
  
• أفضل .
• اتركي قناع الشعر هذا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة .
• 
  
• اشطفيه  بالماء الفاتر .

طرد الحشرات

نظراً لأننا نحن البشر ننجذب بالتأكيد إلى رائحة القهوة الطازجة ، فلننتقل

إلى كائنات أخرى. في المقابل  ، فإن الزواحف الصغيرة  - مثل الحشرات ،

 والبعوض ، والنمل ، وأكثر من ذلك بكثير ، تكره رائحة القهوة . لذا ، قم برش

القليل من القهوة المطحونة في منزلك لجعله منطقة خالية من الحشرات . 

تغطية الرصيف المتجمد في الشتاء بالقهوة

على الرغم من أن فصول الشتاء منعشة وجميلة ، إلا أن إزالة الجليد الذي

يتراكم على الأرصفة وأمام منازلنا والشوارع التي نستخدمها يمثل ازعاجاً

 هل تعلم أن القهوة يمكن أن تساعد هنا ؟ رش القهوة المطحونة على الأرصفة

 المغطاة بالثلج  ،يساعد على إذابة الجليد ، مما يجعل الأرصفة ضد الانزلاق .

الفوائد الصحية للقهوة

كيف تنقص وزنك بذكاء

 

وجد العلماء نوعين من الخلايا الدهنية تتراكم في جسم الانسان تختلف

طبائعها الكيميائية بشكل بسيط عن بعضها البعض رغم انها كلها تصنف 

كخلايا دهنية في الجسم . هذه الخلايا هي الدهون البنية والدهون البيضاء  

الدهون البنية 

وجد العلماء انها تتراكم في جسم الانسان بنسبة ٥ - ٧ بالمئة  .كلما زادت

نسبة الدهون البنية كلما زادت نسبة حرق الدهون بالجسم ، فاذا زادت 

الدهون البنية بنسبة ٢% ادى الى فقدان ١٢ - ١٥ كغم بالسنة .

كيف نزيد من نسبة الدهون  البنية ؟

الاستحمام بالماء البارد وشرب الماء الساخن : اذا لم تتمكن من الاستحمام

بالماء البارد في فصل الشتاء فقم بتقليل درجة حرارة الماء في الدقائق الاخيرة

من الاستحمام .

عندما تجوع لا تأكل فوراً :  انتظر نصف ساعة قبل ان تأكل 

امضغ اللقمة بضعف المدة التي تستغرقها لبلعها ، مزج اللعاب مع الاكل يزيد

من الدهون البنية ويقلل من افراز الانسولين ( الانسولين هو الذي يقلل من نسبة

الدهون البنية ) .

هذه الخطوات المذكورة اعلاه ستغير من الوزن والشكل والقوام  على المدى البعيد .

حمية الصدمة

تناول فاكهة  ( مثلاً تفاحة ) قبل تناول البروتين ، سيتحول سكر الفواكه الى 

خل اما اذا تناولت الفواكه بعد الاكل فستتحول الى مادة كحولية تؤدي الى 

تعفن البطن  ومشاكل بالقولون على المدى البعيد 

الفطور تفاحتين قبل  خمس دقائق  ، كوب حليب او نسكافيه مع الحليب او

فنجان قهوة او تناول  تفاحة وبعدها بيضة 

الغذاء تفاحتين قبل خمس دقائق  ثم سلطة ودجاج مشوي 

العشاء تفاحتين قبل خمس دقائق  ثم لبن العيران ( شنينة ) مع عصير ليمون

 على اللبن . 

  الخبز مسموح فقط في وجبة الغذاء 

هذه الحمية لمدة ثلاثة ايام وممكن ستة ايام 

يمكن استبدال الدجاج بالتونة او بيض مقلي

تناول مشروب القرفة ( الدارسين ) او شاي اخضر  

عندما تعمل الخل داخل جسمك فهو افضل من تناول الخل ، هذا الشيء 

يؤدي الى بطن مسطحة وانقاص وزن سحري  

بعد هذه الحمية خذ استراحة وكل ما تشاء ما عدا الخبز .

اقرأ موضوع بعنوان

وصفات حديثة لانقاص الوزن

    

وصفات حديثة لانقاص الوزن

الرشاقة هي هدف الجميع ، توجد وصفات تناسب شخص معين ولا تناسبك .  

وصفة البقدونس والليمون 

وصفة هامة لازالة شحوم البطن ، تتكون من سبعة اعواد بقدونس مع عصير 

نصف ليمونة بالخلاط .هذه الوصفة يتم تناولها على الريق  يومياً

 فتطرد السموم من الجسم ،

 كما تمنع تشكل اي طبقة دهنية على منطقة البطن ، فهي واقية

 من السمنة وبنفس الوقت تنزل الوزن .

.هذه الوصفة رائعة للناس التي لديها احتباس في السوائل وانتفاخ الساقين ،

 وهي مفيدة للذين يعانون من الدوالي ومشاكل في الكلى ومشاكل الضغط ،

كما انها مفيدة لمن لديه شحوم متراكمة على الكبد .

تمنح هذه الوصفة نقاء للبشرة .  

بالنسبة للذين يعانون من تراكم دهني  اسفل البطن ( اسفل السرة ) 

 عليهم استعمال زيت الكركم 

المقادير : ثلاث ملاعق كمون مع ثلاث ملاعق كركم وقليل من الفلفل ونخلطها

ونضعها  في كبسولات ونتناولها بمعدل كبسولتين قبل الغذاء وكبسولتين 

قبل العشاء .لا ينصح بهذه الوصفة للمصابين بحصى المرارة 

نصائح للمصابين بسمنة الورك والافخاذ 

المشي 

المشي على رؤوس الاصابع 

منقوع الزنجبيل مع الشاي الاخضر

منقوع الزنجبيل مع الليمون

اقرأ موضوع لعنوان

تمارين تحرق دهون أكثر من الجري

نصائح مفيدة لعلاج تساقط الشعر

تساقط الشعر مشكلة يعاني منها الكثير في وقتنا الحاضر .اليك نصائح

 

 تقوي بصيلات شعرك وتمنع تساقطه : 

اولاً : العلاج الداخلي

الأكسجين : يجب ان يكون التنفس جيد ( التنفس العميق )  لكي يصل

الأكسجين الى بصيلات الشعر . 

الماء : يجب شرب ما لا يقل عن 10 اكواب من الماء لكي تتخلص من 

السموم التي تسبب تساقط الشعر 

.

الحديد :  من اهم مغذيات بصيلة الشعر ،  ويمكن الحصول عليه من

الجرجير وسلطة الخس ،اللحوم الحمراء ، صفار البيض  .

ثانياً : العلاج الخارجي

  

الحلبة مع الميرمية : اغلي ثلاث ملاعق حلبة مع مقدار كوب من الميرمية

 

، الحلبة غنية بفيتامين B .بعد الغلي صفي المزيج وضعه في بخاخ 

واحفظها بالبراد . رش على شعرك ثلاث مرات باليوم من هذا المزيج .

ماسك البيض مع الجرجير : نخلط بيضة مع ماء الجرجير بالخلاط

ونضعها على الشعر .

صبغ الشعر : ينصح باستعمال خلطات صبغ الشعر مع الحناء ، وعدم 

ادخال ماء الاكسجين ( بيروكسيد الهيدروجين )  مع خلطة صبغ الشعر

لأنه مادة مسرطنة وتزيد من شيب الشعر . 

حافظي على رطوبة شعرك ولا تتركه جافاً وذلك باستعمال الزيوت . 

اقرأ موضوع بعنوان

 

فوائد ماء الارز للشعر

الفوائد الصحية للقرنفل

القرنفل نوع من التوابل وهو براعم الزهور لشجرة القرنفل ، وهي نبات دائم 

الخضرة .

يستخدم القرنفل كاملاً او مطحوناً  في خلطات التوابل وفي الحساء ومع اللحوم

 والصلصات واطباق الارز .  

فوائده :

1. يحتوي على عناصر غذائية مهمة

يعتبر القرنفل مصدراً رائعاً للبيتا كاروتين ، الذي يعطيه اللون البني .

تعتبر عائلة أصباغ الكاروتين من مضادات الأكسدة والبروفيتامينات الهامة .

 تتحول أصباغ الكاروتين إلى فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي مهم للحفاظ

على صحة عينيك.

تحتوي ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون على :

السعرات الحرارية: 6

الكربوهيدرات: 1 جرام

الألياف: 1 جرام

المنغنيز: 55٪ من القيمة اليومية الموصى بتناولها  

فيتامين ك: 2٪ من القيمة اليومية الموصى بتناولها 

المنغنيز معدن أساسي للحفاظ على وظائف المخ وبناء عظام قوية .

2. نسبة عالية من مضادات الأكسدة

بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، فإن

القرنفل غني بمضادات الأكسدة .

مضادات الأكسدة هي مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي ، والتي يمكن أن

تسهم في تطور الأمراض المزمنة .

يحتوي القرنفل أيضاً على مركب يسمى الأوجينول ، والذي ثبت أنه يعمل

كمضاد طبيعي للأكسدة ، ويقلل من الالتهابات مثل التهاب المفاصل عن طريق 

ازالة الجذور الحرة  .

يمكن أن يساعد تضمين القرنفل في نظامك الغذائي إلى جانب الأطعمة

الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة في تحسين صحتك العامة .

3. يساعد في الحماية من السرطان

تشير الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحماية 

من السرطان .

كما ثبت أن الأوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان .

4. يقتل البكتيريا

ثبت أن للقرنفل خصائص مضادة للميكروبات ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد

 في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا .

علاوة على ذلك ، تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للقرنفل في تعزيز 

صحة الفم  .

بالاقتران مع تنظيف الأسنان بالفرشاة بانتظام ونظافة الفم المناسبة ، تفيد

التأثيرات المضادة للبكتيريا للقرنفل في صحة فمك .

يساعد القرنفل في تسكين آلام اللثة والاسنان .

5. يحسن صحة الكبد

تشير الدراسات إلى أن المركبات المفيدة الموجودة في القرنفل تساعد في

تعزيز صحة الكبد .

 مركب الأوجينول مفيد بشكل خاص للكبد .

يحتوي القرنفل أيضاً على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي تساعد

 في الوقاية من أمراض الكبد بسبب قدرتها على المساعدة في تقليل الإجهاد

 التأكسدي .

ومع ذلك ، فإن الأوجينول سام بكميات كبيرة .

6. يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم

تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في السيطرة على

نسبة السكر في الدم .

بالاقتران مع نظام غذائي متوازن ، يساعد القرنفل في الحفاظ على مستويات

 السكر في الدم تحت السيطرة .

7. يعزز صحة العظام

كتلة العظام المنخفضة هي حالة تؤثر على كبار السن . يمكن أن تؤدي إلى

الإصابة بهشاشة العظام ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالكسور .

ثبت أن بعض المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحفاظ على كتلة

 العظام .

كما أن القرنفل غني بالمنغنيز ، حيث يوفر 30٪ من القيمة اليومية المطلوبة

في ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون  .

المنغنيز معدن يشارك في تكوين العظام وهو مهم للغاية لصحة العظام .

8. يقلل من قرحة المعدة

تشير الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في علاج قرحة

 المعدة .

تُعرف أيضاً باسم القرحة الهضمية ، وهي تقرحات مؤلمة تتكون في بطانة

المعدة أو الاثني عشر أو المريء .

تحدث بشكل شائع بسبب انخفاض البطانة الواقية للمعدة ، والتي تنتج عن

عوامل مثل الإجهاد والعدوى والوراثة .

يعمل مخاط المعدة كحاجز ويساعد على منع تآكل بطانة المعدة من الأحماض

الهضمية .

استخدم الطب القديم القرنفل لعلاج تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة .

في الطب الصيني ، كان يعتبر أن القرنفل يمتلك خصائص كمنشط جنسي  .

يتم تطبيق القرنفل المطحون تقليدياً على الجروح الطفيفة لأغراض الشفاء .

شاي القرنفل هو مشروب ساخن شعبي .

يُعتقد أن زيت القرنفل يساعد في تخفيف الصداع وانتفاخ البطن  .

اقرأ موضوع عن 

وصفة القرنفل لحرق الدهون 

فوائد ماء الارز للشعر

 

الاستخدام المنتظم لماء الأرز له فوائد عديدة للشعر - فهو يساعد على إزالة

القشرة ، وتقوية الشعر ، وتحفيز نموه ، وإعطاءه الحيوية ، وتحسين مظهره

 بشكل ملحوظ. تركيبة ماء الأرز غنية بالفيتامينات ، خاصة ب و ج. كما أنه

يحتوي على العناصر النزرة - البوتاسيوم واليود والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم

 والمنغنيز والكثير من الألياف. هذا كنز حقيقي من العناصر الغذائية التي تغذي

 البصيلات وتصلح الخلايا التالفة .

نظراً لأن ماء الأرز له خصائص مضادة للأكسدة ، فهو يساعد على التخلص

من السموم التي يمكن أن تتراكم في فروة الرأس ، وبالتالي يمنع تساقط الشعر

 المبكر والشيب .

وصفات ماء الأرز : منقوع ، مسلوق ، مخمر

كيف تصنع ماء الأرز للشعر في المنزل ؟

 هناك ثلاث طرق الأكثر شيوعًا وفعالية ، يمكنك تجربتها جميعاً واختيار الطريقة

 التي تفضلها أكثر. ستحتاج فقط مكونين .

ماء الأرز المنقوع للشعر :

 خذ كوباً واحداً من الأرز غير المطبوخ ؛ اغسله بالماء

 جيداً ،  أضف 2-3 أكواب من الماء ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة صفي ماء الأرز في

وعاء نظيف .

ماء الأرز المسلوق للشعر :

خذ نصف كوب من الأرز أضف كوباً واحداً من الماء ؛ا طهي الأرز في الماء المغلي . 

صفي ماء الأرز في وعاء نظيف قبل الاستخدام .

هذا سائل مركز يمكنك تخفيفه قبل شطف الشعر . يعتمد تخفيف التركيز على

طول الشعر ودهونته .عادة ، تكون 1:10. كلما كان الشعر أكثر دهناً ، يجب

أن يكون التركيز أقل .

ماء الأرز المخمر للشعر :

خذ كوبين من الأرز أضف الماء إليه ضعفين  ؛ اترك الأرز لينقع لمدة 20-30 دقيقة ؛ 

صب الماء في برطمان ، وأغلقها واتركها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة

لمدة يومين ؛ عند ظهور رائحة حامضة ، توقف عن التخمير وضعه في الثلاجة

للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة التي يتم الحصول عليها أثناء التخمير .

يقلل التخمر من مستوى الأس الهيدروجيني لماء الأرز إلى مستوى الأس

الهيدروجيني للشعر ويغذيه بشكل أفضل بسبب الاختراق الفعال للفيتامينات

في فروة الرأس وبنية الشعر . يمكنك أيضاً استخدام ماء الأرز المخفف كبلسم .

 ضعيه على شعر مبلل ونظيف ، ودلكي فروة الرأس قليلاً ثم اشطفيه بعد 5-10

دقائق. للحصول على تغذية إضافية ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت

العطري ، مثل إكليل الجبل أو اللافندر أو إبرة الراعي ( الجيرانيوم ) .

لعمل الشامبو ، اخلطي ماء الأرز والدقيق معاً  واتركيه لمدة 5-10 دقائق .

استخدميه كمنتج مستقل أو بنسبة 1: 1 مع الشامبو المعتاد .

علاج للشعر المجعد

 عادة ما يكون الشعر المجعد جافاً وهشاً. يخترق البروتين الموجود في ماء الأرز

 بعمق ويحسن حالة الشعر . فترة 15-30 دقيقة كافية لتغمر العناصر المفيدة

الشعر وتبقى فيه حتى بعد غسله.

الآثار الجانبية لماء الأرز على الشعر

أما بالنسبة للآثار الجانبية  لماء الأرز ، فلا توجد. ومع ذلك ، يمكن أن يكون

 لهذا الماء تأثير مجفف . لذلك ، يجب على النساء المصابات بفروة الرأس الجافة

 عدم الإفراط في استخدامه . على أي حال ، يوصى باستخدام ماء الأرز للشعر

 ليس أكثر من مرة / مرتين في الأسبوع . تذكري أيضاً أنه يمكنك تخزين ماء الأرز

 في الثلاجة لمدة أسبوع. رجيه جيداً قبل الاستخدام .

.اقرأ موضوع بعنوان 

وصفات مجربة للحصول على شعر صحي وقوي

وصفة التين المجفف مع زيت الزيتون

 

ما الذي يمكن أن يفعله هذا العلاج الشعبي القديم لصحتك ؟

 هذه الوصفة علاج طبيعي وآمن مدهش للعديد من الحالات الصحية :

مشاكل في المعدة

البواسير

الإمساك

تراكم الدهون 

فقر الدم

الربو والتهاب الشعب الهوائية

وحتى العقم . تقول بعض النساء أن هذا العلاج الطبيعي ساعد على الحمل .

أسباب استخدام التين - الفوائد الصحية لهذه الفاكهة المذهلة

1-التين من أعلى المصادر النباتية للكالسيوم وهو بديل ممتاز للعلاج العلاجي

 للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان .

2- فاكهة التين غنية بالألياف الغذائية ، لذلك يكون لها تأثير ملين . وهي فعالة

في تعزيز فقدان الوزن أيضاً.

3-التين مصدر كبير للبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم ووظائف

 الجسم المهمة الأخرى . تساعد أوميغا 3 وأوميغا 6 في الحفاظ على ضغط

الدم والنوبات القلبية التاجية أيضاً.

4- التين المجفف على رأس قائمة الفواكه المجففة لمستويات الفينول المضادة

 للأكسدة . وجدت إحدى الدراسات أن تناول حبتين متوسطتين من التين المجفف

 تسبب في زيادة كبيرة في نشاط مضادات الأكسدة في الجسم .

5-التين ينتج القلويات ، مما يساعد الجسم على تحقيق والحفاظ على حياة

صحية خالية من الأمراض .

6-التين علاج فعال لزيادة الضعف الجنسي . انقع 4-5 حبات من التين في

الحليب طوال الليل وتناولها في الصباح للتغلب على الضعف .

7- للتين خصائص مضادة للشيخوخة وهي جيدة بشكل خاص لعلاج حب الشباب . 

ضعي التين الطازج المهروس على وجهك واتركيه يجف لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه

بالماء الدافئ .

8- أظهرت إحدى الدراسات أن التين قادر على علاج حصوات الكلى. اسلق 6

 حبات تين في كوب ماء . تناولها يومياً لمدة  شهر لإزالة حصوات الكلى .

9- من المعروف أن أوراق التين يمكن أن تستهلك لخصائص مضادة لمرض

السكر ، فهي تقلل من كمية الأنسولين التي يحتاجها مرضى السكر .

10-يمكنك منع الإمساك عن طريق تناول 2-3 حبات من التين المجفف المنقوع

مع ملعقة كبيرة من العسل ، واستمر في استخدامه لمدة شهر كل صباح .

11- التربتوفان في التين يساعدك على الحصول على نوم جيد ويساعد على

التخلص من اضطرابات النوم مثل الأرق .

12-التين يحتوي على كمية جيدة من فيتامين سي الذي يساعد على تفتيح

وتوحيد لون البشرة. كما أنه محمل بمضادات الأكسدة التي تمنحك بشرة

 صحية ومتوهجة .

13-التين يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B6 ، والذي يعتقد منذ فترة

طويلة أنه مفيد في علاج غثيان الصباح .

وصفة للتين المجفف بزيت الزيتون

40 قطعة من التين المجفف عالي الجودة

زيت الزيتون

نضع التين المجفف في برطمان ثم نسكب زيت الزيتون البرطمان  .

أغلقه واتركه لمدة 40 يوماً ، خلال هذه الأيام سوف يمتص التين الكثير من 

زيت الزيتون .

تناول حبة تين قبل كل وجبة .

اقرأ موضوع آخر لعنوان 

وصفة منزلية لنمو الشعر 

فوائد الحلبة المذهلة

 

الحلبة هي واحدة من أقدم النباتات المستخدمة طبياً ، ولها جذور في كل

من أنظمة الطب الهندية والصينية التقليدية . تدخل في صناعة البهارات 

ومستحضرات التجميل والصابون . 

تحتوي الحلبة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، والتي تساعد

 في جعلها من مضادات الأكسدة القوية .

بعض هذه العناصر الغذائية تشمل :

الكولين

اينوزيتول

البيوتين

فيتامين أ

فيتامينات ب

فيتامين د

الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان

حديد

استخدم الناس الحلبة بأشكال مختلفة لمئات أو ربما آلاف السنين لعلاج

 مجموعة واسعة جداً من الحالات ، مثل : 

مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك الإمساك وفقدان الشهية والتهاب المعدة

إنتاج حليب الثدي وتدفقه

داء السكري 

خفض معدل السكر بالدم 

انخفاض هرمون التستوستيرون أو الرغبة الجنسية

حيض مؤلم

سن  اليأس

التهاب المفاصل

ضغط دم مرتفع

البدانة

مشاكل في التنفس

قرحة المعدة

جروح مفتوحة

ألم عضلي

الصداع النصفي و الصداع

آلام الولادة

من بين الفوائد الأخرى ، تشير بعض الأبحاث إلى أن الحلبة : 

تقلل مخاطر الإصابة بمرض السكري

أظهر عدد غير قليل من الدراسات  أن أربعة مركبات على الأقل في الحلبة

لها خصائص مضادة لمرض السكر. هم في المقام الأول :

تقليل امتصاص الجلوكوز المعوي

تأخير إفراغ المعدة

تحسين حساسية الأنسولين وعمله

تقليل تركيزات البروتين الرابط للدهون

تحسين إنتاج الحليب وتدفقه

تساعد الحلبة في تحفيز إنتاج حليب الثدي وتسهيل التدفق. لطالما أوصى

 ممارسو الطب الآسيوي التقليدي بالحلبة لهذا الغرض .

تحسين فقدان الوزن

تثبط الحلبة الشهية وتزيد من الشعور بالامتلاء ، مما قد يساعد في تقليل

الإفراط في تناول الطعام ويؤدي إلى فقدان الوزن .

رفع هرمون التستوستيرون وزيادة عدد الحيوانات المنوية

تساعد الحلبة في زيادة انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون 

والحيوانات المنوية .

تشير الدراسات ايضاً  إلى أن المستخلص يحسن باستمرار اليقظة

العقلية والمزاج والرغبة الجنسية .

تقليل الالتهاب

توفر المستويات الكبيرة من مضادات الأكسدة في الحلبة إمكانات كبيرة

كعامل مضاد للالتهابات .

تشير نتائج دراسة إلى أن محتوى الفلافونويد المضاد للأكسدة في بذور

الحلبة يمكن أن يقلل الالتهاب .

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم

تساعد الحلبة في تنظيم مستويات الكوليسترول وتحسين ضغط الدم ، مما

 يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة القلب .

قد يكون هذا لأن بذور الحلبة تحتوي على ما يقرب من 48 في المائة من

الألياف الغذائية صعبة الهضم ، وتشكل مادة هلامية لزجة في الأمعاء مما

يجعل من الصعب هضم السكريات والدهون .

مزيل للالم

تستخدم الحلبة منذ فترة طويلة لتسكين الآلام في أنظمة الطب التقليدية .

يعتقد الباحثون أن المركبات التي تسمى قلويدات تساعد في منع المستقبلات

 الحسية التي تسمح للدماغ بإدراك الألم .

التأثيرات الضائرة والتفاعلات والجرعات الزائدة

تتضمن بعض الآثار الشائعة غير المرغوب فيها للحلبة :

إسهال

اضطراب في المعدة

البول أو العرق أو حليب الثدي له رائحة تشبه رائحة القيقب

دوخة

الصداع

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الحلبة ، على الرغم من ندرة 

حدوث ذلك .

يجب على النساء الحوامل تجنب استخدام الحلبة لاحتوائها على مركبات

يمكن أن تحفز الانقباضات وقد تسبب تشوهات الولادة .

يمكن أن تعمل الحلبة أيضاً بشكل مشابه للإستروجين في الجسم ، لذلك

 قد تؤثر سلباً على الأشخاص المصابين بسرطانات حساسة للهرمونات .

بشكل عام ، يجب على الشخص الذي يعاني من أي مشكلة صحية تجنب

 الحلبة أو استخدامها بحذر . تحدث إلى الطبيب قبل تجربتها .

لا تتفاعل الحلبة سلباً مع العديد من الأدوية ، ولكن بعض مركبات الأعشاب

 قد تؤدي وظائف مماثلة للأدوية ، لذلك قد لا يكون تناول كلاهما آمنًا.

من الأفضل إضافة الحلبة إلى النظام الغذائي بمعدل بطيء وثابت .

اقرأ موضوع بعنوان

فوائد صابون الجزر 

فوائد صابون الجزر

لماذا يجب عليك استعمال صابون الجزر الصحي للعناية بالبشرة ؟

يمكن أن يساعدك صابون الجزر الصحي في الحصول على بشرة جميلة .

إنه غير مكلف ويحتوي على بيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة قادر على

تجديد شباب بشرتك. يمنحك توهج شبابي .

يعد الحفاظ على روتين ثابت للعناية بالبشرة للحصول على بشرة صحية 

ونقية تحدياً في بيئتنا المجهدة للغاية. يمكن لنظام العناية بالبشرة الصحيح

 أن يبيض بشرتك ويعالج حب الشباب ويبطئ شيخوخة بشرتك. ومع ذلك

 ، فإن نظام العناية بالبشرة الخاطئ سوف يسبب مشاكل جلدية قد تفسد

 حياتك . 

هل جربت صابون الجزر الصحي ؟

فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لاستخدام صابون الجزر الصحي :

يصغر مسام البشرة

يقشر الجلد ويقتل البكتيريا ويشفي البثور

يزيل بلطف الأوساخ والزيوت العميقة دون تجريد بشرتك من رطوبتها الحيوية

يزيل البقع الداكنة أو البقع ويفتح البشرة

يعيد ليونة بشرتك

يترك بشرتك أنظف وأكثر نعومة بمظهر مشرق ونقي بشكل عام .

استخدميه في الصباح والمساء كصابون يومي. ضعيه على بشرة رطبة

واتركيه لمدة 1-2 دقيقة قبل شطفه بالماء .

احصلي على  بشرة أكثر نعومة وبياضًا مع صابون الجزر الصحي

يمكنك إضافة صابون الجزر إلى نظام التجميل اليومي لتفتيح بشرتك 

وشفاء حب الشباب المستعصي وعلاج ندبات البثور . يساعد هذا أيضاً 

 .على منع تكون التجاعيد ، مما يحافظ على بشرتك مشرقة وشابة

هل زيت الجزر مفيد لشعرك ؟

هل زيت الجزر مفيد لشعرك ؟

 

يعتبر زيت الجزر علاجاً شائعاً للشعر ويأتي بعدة أشكال ويمكن تطبيقه

بعدة طرق .  أفاد المستخدمون أنه يجعل الشعر أكثر نعومة ، ويسرع نموه ،

 ويحمي الشعر من التلف ، وأكثر من ذلك. يأتي زيت الجزر بأشكال مختلفة :

زيت أساسي مشتق من بذور الجزر

زيت مشتق من جذور الجزر ( ثمرة الجزر )

العديد من المنتجات والمعالجات المشتراة من المحلات .

يحتوي زيت الجزر على مستويات عالية من فيتامين أ وفيتامين هـ وبيتا كاروتين

 ، وهي عناصر مغذية أساسية لصحة الشعر .

فوائد زيت الجزر 

يمكن أن يساعد زيت الجزر الشعر على النمو بشكل أسرع وأكثر سمكاً

. قد يجد الأشخاص الذين يتطلعون إلى الحفاظ على شعرهم طويلاً  وتجنب

 الأطراف المتقصفة أن زيت الجزر يساعد. يقال أيضًا إن تكييف الشعر

بزيت الجزر يحسن ملمسه ، مما يجعله أكثر لمعاناً ونعومة  عند اللمس .

يقول آخرون ممن يستخدمون زيت الجزر إنه يساعد على منع تساقط الشعر

عن طريق جعل الجذور أقوى في فروة الرأس. يمكن أن يكون لفيتاميناته

تأثير وقائي من الأضرار الخارجية ، مما يحميها من الأشعة فوق البنفسجية

 والتلوث البيئي. من خلال تعزيز الدورة الدموية في فروة الرأس  ، يمكن أن

يعمل زيت الجزر أيضاً على الحفاظ على صحة شعرك من الجذور إلى الأطراف .

دراسة حديثة وضحت أن زيت الجزر له خصائص مضادة للجراثيم ضد مجموعة

 متنوعة من البكتيريا والفطريات. قد يشعر الأشخاص الذين يعانون من قشرة

 الرأس وجفاف فروة الرأس بالراحة من أعراضهم عندما يعالجون شعرهم

بشكل دوري بزيت الجزر . يمكن أن يؤدي استخدام الزيوت الطبيعية على فروة

 رأسك ، خاصةً إذا كانت جافة ، إلى تحفيز إنتاج زيت الجسم أو الزهم .

طريقة استخدام زيت الجزر للشعر

يمكنك علاج شعرك بزيت الجزر مرتين على الأقل في الأسبوع  .

يمكنك صنع  ماسك لشعرك بزيت الجزر الأساسي . لتطبيق الزيت البسيط ،

قم بتخفيف 3-4 قطرات من زيت الجزر العطري في 2-4 ملاعق كبيرة من

زيت جوز الهند (أو زيت ناقل آخر مثل بذور العنب). مرريها على شعرك

بأصابعك ودلكيها في فروة رأسك . ثم قومي بتمشيطه وتغطيته بغطاء

بلاستيكي واتركيه لمدة ساعة أو ساعتين قبل غسله بالشامبو .

يمكنك أيضاً عمل شطف باستخدام 3-4 قطرات من زيت الجزر في مزيج

من 2 كوب ماء وملعقة صغيرة من خل التفاح . بعد غسل شعرك بالشامبو ،

 رجي هذا المزيج واشطفي شعرك مرة أخرى بزيت الجزر. اتركيه لمدة 5

دقائق قبل شطفه مرة أخرى .

هل يعمل ؟

وفقًا للنتائج ، فإن زيت الجزر :

يعيد الرطوبة للشعر وفروة الرأس

يروض الشعر المجعد

ينعم ملمس الشعر

يساعد على نمو الشعر بشكل أسرع

يحمي الشعر من التلف

بالنسبة للعديد من المستخدمين ، تبدو النتائج فورية - أو تبدأ في الظهور

بعد أول تطبيق أو تطبيقين .

استنادًا إلى الأدلة والدراسات المتاحة ، قد يكون زيت الجزر مفيداً 

للاستخدام المتكرر على الشعر وفروة الرأس .