الخبز الأسمر

الخبز الأسمر ليس طعاماً خاصاً بمرضى السكرى والسمنة, الخبز الأسمر يجب أن يكون لجميع الناس لما يحتويه من قيم غذائية عظيمة.

بورك لحم

المقادير 
نصف كيلو لحم بقر مفروم
بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسود
عجين بورك جاهز
الطريقة
يسلق اللحم و يضاف اليه البقدونس والملح والفلفل
نقوم بوضع اللحم على قطع العجين المثلثة الشكل ولفها 
بعد ذلك يقلى البورك بالزيت على نار هادئة

مقبلات وسلطات متبل الخيار

الصلصة تتكون من :

ثلاث فصوص ثوم مهروسة

ليمون 2

ملعقة طعام دبس الرمان

ملعقة طعام زيت زيتون

 مقدارملعقة طعام بقدونس

مقدارملعقة طعام نعناع

ملعقة صغيرة بطنج

فلفل اسود

ملح

نضيف اليها :

خيار عدد 2 شرائح مدورة

تغطى وتترك في الثلاجة نصف ساعة قبل الأكل .

اصنع آيس كريم الموز في بيتك

المكونات ثلاث موزات او اكثر حسب الحاجة

عصير برتقالة

الطريقة :

يتم تقطيع الموز حلقات ويضاف اليه عصير البرتقال ويغلف ويحفظ في الفريز لتجميده

بعد أن يتجمد يتم وضعه في الخلاط فيتحول الى آيس كريم لذيذ جدا وطبيعي وبدون اضافات صناعية . ويمكنك اضافة اي شيء بعد ذلك  مثل المكسرات .

طريقة عمل بيتزا البيض

المكونات :

بيض  ( خمس بيضات او اكثر حسب الحاجة )

جبن موزريلا مبشور

بصل

فلفل

طماطم

بقدونس

نعناع

زيتون حلقات 

جبن شرائح ( مربعات )

فلفل اسود

ملح

زيت زيتون

الطريقة :

يتم فرم البصل والبقدونس والفلفل والنعناع ونمزجها مع

البيض مع الفلفل والملح .

نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونوزع عليها شرائح الزيتون و جبن الموزريلا ومن ثم الطماطم المفرومة .

اخيرا نرش عليها زيت الزيتون وبعدها نضع شرائح الجبن المربعات على اطراف الصينية .

نضعها في الفرن بعد تسخينه  .

بعد ان تنضج ننتظر لدقائق قبل تناولها .

فول مدمس

المكونات :

فول

كزبرة خضراء

بصل

طماطم

زيت زيتون

 ملح

فلفل احمر

ليمون

يتم خلطها بالخلاط

كوكتيل عصير لتنزيل الوزن

المكونات :

تفاحة خضراء 1

كيوي 2

خيار 1

عصير ليمونة 1

كأس ماء مثلج 1

تضرب جميعها بالخلاط وتصفى .

يتم تناول العصير قبل النوم وفي الصباح قبل الفطور

تفكير المليونير

فرص الكسب في كل مكان

نظرًا لأن أصحاب الملايين لا يرون المال كمقايضة للوقت ، فإنهم يفكرون

في الكسب بطريقة مختلفة تمامًا عن معظم أفراد الطبقة الوسطى .

بينما قد ترى وظيفتك على أنها الطريقة الوحيدة لكسب المال ، يرى أصحاب

 الملايين فرصة لكسب المال في كل مكان .

عندما يواجه مليونير مشكلة  ، فإنه يرى  أنها فرصة لكسب المال من خلال

إنشاء منتج أو خدمة لحل هذه المشكلة .

هذا يعني أن كل مشكلة يواجهها تصبح طريقة محتملة لكسب المزيد من المال .

الاستثمار بالعقارات

إن استثمار أموالك في سوق العقارات هو أحد الأصول الشائعة التي يجب

 مراعاتها.

كسب العديد من أصحاب الملايين ثرواتهم من خلال الاستثمارات العقارية ،

مما يجعلها خيارًا شائعًا بين الأثرياء. يمكنك شراء العقارات لتحقيق ربح فوري

 أو الاستثمار في تأجير مساكن للحصول على دخل مستمر .

في حين أن الكثيرين يرون أن الثروة هي سيارات فاخرة ، وملابس باهظة

الثمن ، وديكور أكثر من اللازم ، فإن معظم أصحاب الملايين يتجنبون هذه

المشتريات بأي ثمن - خاصة عندما يكونون في مرحلة بناء الثروة .

بدلاً من استثمار أموالك في الأشياء ، فكر كمليونير وفكر في أفضل الطرق

 للاستفادة من الأموال التي لديك .

أصحاب الملايين لديهم ثقة بالنفس. يعتقدون أنهم يستحقون أن يكونوا أثرياء .

في حين أن الناس المقدر لهم أن يكونوا فقراء أو من الطبقة الوسطى يعتقدون

أن "الحظ" ، أو الميراث ، أو اليانصيب ، له علاقة به. 

يستقر الأشخاص العاديون على راتب ثابت ، بينما يكتسب الأثرياء ثروة

من خلال أعمالهم التجارية . لقد وضعوا عملهم في الأعمال - وليس العمل 

على مدار الساعة - . 

إن الأغنياء في العادة يعملون لحسابهم الخاص  بينما يميل الأشخاص العاديون

 إلى الاستقرار في المواقف الأكثر استقرارًا .

ان الوظيفة ، التي يروج لها المجتمع باستمرار باعتبارها الطريقة "الأكثر أمانًا"

 للثروة ، ليست كذلك في الواقع .

هل كنت تعتقد دائمًا أن الطالب المتفوق في صفك سيجني الملايين ؟ وجدت

 دراسة  ان  الطلاب المتفوقين  فعلوا كل "الأشياء الصحيحة" - تخرجوا من

الكلية بمعدل تراكمي مرتفع ، وحصلوا على درجات جامعية ووظائف مهنية

من الدرجة الأولى . ومع ذلك ، لم يغير أي من هذه النجوم الساطعة العالم .

يجيد هؤلاء الأفراد اتباع التوجيهات ، وقد فعلوا كل ما "ينبغي" على المرء

فعله ولكن ليس بالضرورة إحداث التأثير أو اختراق الحدود التي يقوم بها الأثرياء .

السبب في أن الأشخاص الأذكياء ليسوا أثرياء هو أن لديهم رغبات أخرى . 

فوائد الخيار

لمن يريد تخفيف وزنه عليه الاكثار من تناول الخيار الذي يحتوي على 95 %  ماء وبالباقي الياف وفيتامينات  A – B- C ويحتوي على البوتاسيوم والفسفور ويعطيك احساسا بالشبع 

، حيث أن الخيار يملئ المعدة بشكل كبير وبأقل السعرات الحرارية ، فيعزز الشعور بالشبع ويقضي على الجوع وتساهم تركيبته الغنية بالألياف بتسهيل عملية الهضم ، وبالتالي تساعد هذه الحمية على التخلص من الإمساك وإزالة النفخة المزعجة . يشكّل الماء ما نسبته 95% من مكوّنات الخيار، ممّا يجعله مفيداً جدّاً من ناحية تزويد الجسم بالماء، والمحافظة على عمل الكلى، ومنع تكوّن الحصى، وهو مدرّ للبول ومطهّر للأمعاء، ويحافظ على نضارة البشرة أيضاً، ويمنع التشقّقات، ويرطّب الجلد، ويحافظ على درجة حرارة الجسم. أمّا فيما يخص الـ 5% المتبقية فهي ألياف، لذا فهو يساعد في علاج عسر الهضم، كما أنّه يعالج حرقة المعدة. يحتوي الخيار على مجموعة من الفيتامينات بنسب متفاوتة ومنها فيتامين  C و A، كما أنّه يحتوي على بعض الأملاح، والمعادن؛ كالفسفور، والبوتاسيوم. إنّ احتواء الخيار على نسبة كبيرة من الماء ونسبة من الألياف يجعل منه غذاء مناسباً بشكل كبير لتخفيف الوزن وأنواع الرجيمات المختلفة، حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة ، كما أنّ نسبة الدهون فيه قليلة جداً، لذلك فإنّ إدخال الخيار إلى نظامنا الغذائي اليومي بكمية مناسبة يساعد على إنقاص الوزن بصورة طبيعية.
ملاحظة مهمة : يجب عدم تقشير الخيار لأن اكثر الفوائد في القشر

أغذية مفيدة للشعر

الخيار – الجزر – الجرجير

اعشاب مفيدة للشعر :

الجنسنغ – الجنكة – الشاي الاخضر – ذيل الحصان – العرقسوس- زيت حب القرع – الثوم

زيوت مفيدة للشعر :

زيت الزيتون – زيت السمسم – زيت زيتون مع الثوم

فوائد الزنك للشعر

يعتبر الزنك  عنصرا مهما جدا لصحة الشعر:  

منع تساقط الشعر

 زيادة نمو الشعر وتقويته 

يمنع الشيب المبكر

يمنع الاصابة بقشرة الرأس

    مصادر الزنك في الاطعمة :

اللحوم الحمراء

سمك السلمون

المحار ( اكثر الاطعمة الغنية بالزنك )

الدجاج والديك الرومي

منتجات الالبان

البقوليات

الفول السوداني

الخبز الاسمر

البطاطا

الرز البني

المكسرات

الزنجبيل

السردين

جنين القمح

الكبد (  كبد البقر او الخراف ) من اكثر اللحوم في توفير الزنك

بذور القرع

بذور البطيخ

الكاكاو

سرطان البحر

المصادر الحيوانية للزنك افضل من النباتية لانها تمتص بسرعة اكبر واسهل  من قبل الجسم .

وصفة لعلاج الانفلونزا A prescription for influenza

يقول خبير التغذية د.عيسى سلومي انه اكتشف وصفة سحرية لعلاج الانفلونزا عن طريق صديقه الالماني  الدكتور هال هكنز طبيب الاسنان الاميركي الشهير, الذي اكتشف وسيلة فعالة ومؤكدة لايقاف الانفلونزا  تماما كان قد اكتشفها هو ايضا عن طريق الصدفة تتكون من حبوب فيتامين سي  c  وحبوب الزنك كما يلي :

• في اول ظهور لعلامات الانفلونزا  كأول حالة عطاس او عندما تكون محاط من مصابين بالرشح واحتمال انتقال الفيروس اليك عليك بما يلي :

• اليوم الاول

__________

• الساعة الاولى من اول شعورك بالاعراض:

- تناول حبتين من فيتامين سي  c كل منهما 1000 ملغم

كل ربع ساعة .

- تناول حبة من الزنك Zinc عيار 50 ملغم مع اول وجبة

من فيتامين سي .

• الساعة الثانية من اليوم الاول:

- تناول 1000 ملغم فيتامين سي  c كل ربع ساعة .

• الساعة االثالثة من اليوم الاول :

- تناول جرعة 1000 ملغم فيتامين سي  c كل نصف ساعة .

• الساعة الرابعة من اليوم الاول ولغاية الساعة السادسة

- تناول حبة 1000 ملغم فيتامين سي في كل ساعة

• في المساء تناول 50 ملغم زنك كلوكونيت .

• في اليوم الثاني

________________

حبة صباحا زنك كلوكونيت مع حبة 1000 ملغم فيتامين سي .

حبة مساء فيتامين سي مع زنك 50 ملغم

• اليوم الثالث

_______________

- 50 ملغم صباحا زنك كلكونيت

- حبة ظهرا فيتامين سي 1000 ملغم

- حبة مساء زنك كلكوينت

مصادر فيتامين سي C

خضار وفواكه تحتوي اكثر من مئة بالمئة من احتياج الجسم  اليومي من فيتامين سي :

البروكلي

الكيوي

برتقال

الملفوف (اللهانة )

البابايا

الزهرة ( القرنابيط )

الفراولة

الفلفل الأخضر

خضار و فواكه تحتوي من 40-99% من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي :

البطاطا

الليمون

الملفوف الأحمر

التوت البري

مانجا

الطماطم

الجريب فروت

البازلاء

الفجل

البطيخ

خضار و فواكه تحتوي من 25-39% من الاحتياجات اليومية من فيتامين C :

الخس

التوت

السبانخ

الأناناس

خضار و فواكه تحتوي من 10-24% من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي :

التفاح

المشمش

الباميا

البصل

الأرضي شوكي

الأفوكادو

الشمندر

الإجاص
 الكمثرى

البرقوق

اللفت ( شلغم )

الهليون

الكرفس

مصادر الزنك في الاطعمة :

اللحوم الحمراء

سمك السلمون

المحار ( اكثر الاطعمة الغنية بالزنك )

الدجاج والديك الرومي

منتجات الالبان

البقوليات

الفول السوداني

الخبز الاسمر

البطاطا

الرز البني

المكسرات

الزنجبيل

السردين

جنين القمح

الكبد (  كبد البقر او الخراف ) من اكثر اللحوم في توفير الزنك

بذور القرع

بذور البطيخ

الكاكاو

سرطان البحر

سلطة الجبن

المكونات :

جبن ابيض

طماطم

خيار

فلفل اخضر عدد 1

كرفس او بقدونس أو نعناع

زيت زيتون

ملح

فلفل اسود

ممكن اضافة زيتون حسب الرغبة 

زيت القرنفل للشعر

مقوي ومغذي  لبصيلات الشعر وزيادة نمو الشعر ويمنع تساقطه

يخلص الشعر من القشرة

يخفي الشيب ويصبغ الشعر

موجود بالصيدليات ولدى العطارين وتستطيع تصنيعه بالمنزل عن طريق مزج القرنفل المطحون بزيت الزيتون وخلطه جيدا ويتم استعماله بعد اسبوعين .

خلطة الدجاج بالمايونيز

المكونات :

دجاج مشوي او مسلوق مقطّع

 فلفل اخضر مبروش او بقدونس وبصلة مبروشة او بالخلاط

مايونيز

شطة

فلفل اسود واحمر حسب الرغبة

قليل من الملح

يتم خلطها جميعا بالملعقة

تؤكل على شكل ساندويج ( بالصمون ) .

نمط حياة

لكي تتمتع بحياة صحية عليك الاهتمام بنوعية  طعامك ونمط حياتك

اولا :  البروتين  وهو موجود في اللحوم الخالية من الدهون مثل السمك والدجاج والسلمون وهي ذات درجة عالية بمحتواها من المعادن وأوميغا 3  أما اللحوم الحمراء فيجب تناولها باعتدال .

ثانيا : الخضروات هي المصدر الرئيسي للتغذية تقريبا . كل الفيتامينات والمعادن الضرورية موجودة فيها . هي وتحتوي على  فيتامين A،  E، C والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك، كما أنها مصدر جيد للألياف.

وتساعد في تنظيم ضغط الدم والوقاية من الأمراض المزمنة  وافضل انواع الخضروات السبانخ واللفت والقرنبيط  والخضروات الورقية .

ثالثا : الفواكه مصدر كبير للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم وتعتبر واقية  من الامراض المزمنة  والنوبات القلبية والسكتة الدماغية ومن اهمها العنب الأحمر والرمان والتوت البري لانها تحتوي على كميات كبيرة من االمواد المضادة للأكسدة

رابعا ً : تمارين اللياقة البدنية  ضرورية جدا وبصورة يومية . 

نظارة ثقب الدبوس pinhole glasses

نظارة ثقب الدبوس pinhole glasses  لتصحيح الرؤية – لقصر النظر

 – لبعد النظر – للاستجماتزم – لعلاج الحول ، بالاضافة الى تمارين العيون .

أظهرت الأبحاث أنه إذا نظر المرء من خلال عدسات غير شفافة ذات

فتحات سداسية  الشكل قطرها 1-2 مم ، يسقط الضوء من 

خلال المحور البصري المركزي على شبكية  العين بشكل أساسي 

من الكائن المرئي . بسبب غشاء تدفق الضوء بهذه الثقوب

 الصغيرة ، يزداد عمق التركيز على  الشبكية. نتيجة لذلك ، ترى 

العين صورة

 أكثر حدة. في الواقع ، عندما ينظر الشخص المصاب

 بقصر النظر أو طول النظر إلى بعض  الأشياء من خلال ثقوب

النظارات ، فإن  الصورة الخاصة به تتضاعف ولكنها حادة

 وليست غير واضحة (مثل بدون نظارات).  يكتشف النظام البصري 

للعينين هذا الانزعاج وينقل النبضات إلى الدماغ. نتيجة لذلك ، تغير

العضلات الهدبية انحناء  عدسة العين بطريقة تصبح الصورة المضاعفة 

حادة .

نظارات فيدوروف .

تم تصميم نظارات التدريب المثقبة فيدوروف (ما يسمى بالنظارات ذات الثقوب)

لمنع قصر النظر .

إن تأثير التدريب المرتبط باستخدام النظارات المثقبة لا يسمح لعضلات

 العين بالضمور ، ويبطئ عملية فقدان مرونة العدسة ويعيد التمثيل

 الغذائي إلى طبيعته في أنسجة العين ، ويمنع ظهور إعتام عدسة

العين وأمراض العيون الأخرى

. 

إنها فعالة مع الاستخدام المنتظم ، خاصة في المراحل المبكرة من 

ضعف البصر .

اعراض ارتفاع لزوجة الدم والدهون

لزوجة الدم وارتفاع نسبة الدهون يجب مراقبتها بصورة مستمرة وعلى الأخص 

للذين اعمارهم تزيد عن اربعين سنة 

اعراضها ومخاطرها 

اعراض ارتفاع لزوجة الدم :  

الاحساس بألم وصداع مزمن  في الرأس

فقدان القدرة على الاتزان وعدم التوازن والشعور بحالة من الاغماء او الدوخة .

تغيرات في الجلد واحمرار بلون البشرة 

 الاحساس بالدغدغة او الحكة في مناطق مختلفة من الجسم .

التعرض الى الغثيان والإعياء والتعب العام ، بالاضافة الى الكسل والخمول .

اضطراب وعدم وضوح الرؤية وتشويشها .

فقدان القدرة بحاسة السمع اما بشكل كلي او نسبي .

ظهور بعض الكدمات غير المبررة ونزيف في المستقيم وغزارة الطمث وتخثر 

الدم وقلة عدد كريات الدم  البيضاء .

الاصابة بتيبس المفاصل والعضلات والتشنج والصرع ، ويحدث ذلك 

في الحالات المتطورة من المرض . 

  

مواجهة صعوبة بالحركة او المشي عن الشكل الطبيعي .

اعراض ارتفاع الدهون  : 

الدوار والصداع المستمر  

آلام على مستوى الصدر ، ويعتبر سبباً ملحاً لاستشارة الطبيب فوراً .

التعب المستمر والخمول .

تورم وخدر الاطراف .

التأثير المباشر على الكبد .

رائحة الفم كريهة .

انتفاخ الهضم وعسر الهضم والامساك .

عدم انتظام ضغط الدم ، ويعد سبباً رئيسياً لامراض القلب .

الذبحة الصدرية .

كيف تخفض الدهون الثلاثية ؟

احرق سعرات حرارية اكثر مما تأكله  .

ركز على تناول مصادر الالياف الغذائية 

تناول الاسماك 

تناول المكسرات 

لا تنسى شرب الماء

مارس الرياضة بانتظام .

 

خبز عروك ( خبز بلحم ) بالفرن

المقادير :

نصف كيلو لحم غنم ( ضأن) مع لحم بقر مفروم خشن وليس ناعم

ثلاثة ارباع الكيلو أو كيلو بصل اخضر مفروم

4 – 5 شدات كرفس مفروم

ملح

كركم كمية كافية بحيث يكون العجين اصفر اللون

قليل من الفلفل الاحمر ( حسب الرغبة )

عجين بمقدار عشرة أرغفة  خبز ويفضل شرائه من الخباز .

يتم خلط  المواد اعلاه بصورة جيدة وتركها لمدة نصف ساعة .

بعد ذلك  نسخن الفرن الى اعلى درجة ممكنة

ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت لكي لا يلتصق العجين او نضع ورق قصدير وندهنه بالزيت .

 نضع طبقة خفيفة من عجينة الخبز العروك ( خبز عروق ) بحيث يكون سمكها  بقدر رغيف الخبز في الصينية ونضعها في الفرن الى ان تنضج من  الجهتين

ونكرر العملية لاكمال  كل الخبز ويمكن استعمال صينية  دائرية حسب الرغبة .

لذيذة جدا ً جربوها

وصفات هندية للشعر

الشعر هو تاج جمال المرأة بلا منازع ومن بين شعوب العالم يعتبر شعر الهنديات الأكثر تميزاً في جماله و ثقله و جودته و نعومته .

من أهم وصفات العناية بالشعر في الهند ، هي :

- منقوع الشاي :

 اي نوع من انواع الشاي و خاصة الشاي الأسود استعمليه لغسيل شعرك وسيعمل على تقوية فروة الرأس وتنقيتها من الشوائب. كما سيضفي على شعرك لمعانا . يمكنك استخدام بخاخة لتوزيعه على الشعر بنجاح.

- زيت جوز الهند :

متوفر في جميع محلات العطارة و البقالة وفوائده عظيمة على البشرة و الشعر ويمنح الشعر نعومة فائقة و ينصح به للصغيرات اللاتي يعانين تشابك الشعر .

- زيت الخروع :

من أهم الزيوت التي تعتمد عليها المرأة الهندية في العناية بشعرها. و من المعروف عنه أنه يساعد في انبات الشعر في المناطق التي يتساقط منها .و هو من افضل حمامات الزيوت للشعر على الاطلاق .

- الزنجبيل  الطازج :

 افرمي القليل من الزنجبيل  الطازج حتى يتكون لديك

معجون يسهل فرده على المنطقة التي لا ينبت بها الشعر في فروة الرأس . و مع مرور الوقت ستلاحظين نتائج مبهرة .

 

- بيكربونات الصوديوم : 

في وعاء صغير أخلطي القليل من بيكربونات الصوديوم مع الماء حتى يصبح شبه العجينة وافرديه على المنطقة المصابة في فروة الرأس . وستشعرين بفارق كبير في خلال أيام .

- الثوم : 

قطعي فصوص الثوم في هيئة شرائح طولية وضعيها يومياً لمدة لا تقل عن نصف الساعة على فروة رأسك . وهي من الوصفات المنتشرة بكثرة نظرا لفعاليتها في تحفيز الجلد على إعادة انبات الشعر .

الوصفات الهندية للنمو السريع للشعر