يشتهر الكرفس بقلة السعرات الحرارية وفوائده الصحية
العديدة نظرًا لاحتوائه على المغذيات النباتية والفيتامينات
والمعادن المفيدة. إنها وجبة خفيفة مريحة للغاية أثناء التنقل
بالإضافة إلى الخضار التي يمكن دمجها في الأطباق
المطبوخة والبطاطا المقلية والسلطات.
نظرًا لأن الكرفس مصنوع أساسًا من الماء (حوالي 95٪) ،
فإن محتواه من الفيتامينات أو المعادن ليس مرتفعًا. ومع ذلك
، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، يعتبر الكرفس مصدرًا
جيدًا لفيتامين K ، حيث يحتوي كوب واحد على حوالي 30 ٪
من الكمية اليومية الموصى بها.
يمكن أن يساعدك الكرفس أيضًا في الحصول على ما
يكفي من حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والموليبدينوم.
يحتوي الكرفس أيضًا على كميات صغيرة من فيتامين ج وفيتامين أ
وبعض فيتامينات ب ، وهو منخفض السعرات الحرارية
والكربوهيدرات والدهون والكوليسترول .
الدهون : الكرفس خالي من الدهون بشكل طبيعي ، ويحتوي
على عدد قليل جدًا من الأحماض الدهنية.
الفيتامينات والمعادن : من حيث التركيب الغذائي ، فإن
الكرفس منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني ببعض
المغذيات الدقيقة ، مثل البوتاسيوم ، وحمض الفوليك ،
، وفيتامين أ ، وفيتامين ك.بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر
الكرفس أيضًا مصدرًا جيدًا لبعض الصوديوم الطبيعي والفلورايد .
الموضوع التالي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق