2019-12-19

مرق الدجاج ما هي فوائده ؟ Benefits of chicken broth


يحتوي مرق الدجاج على أكثر من 19 من الأحماض الأمينية سهلة الامتصاص والأساسية وغير الأساسية مثل الأرجينين والجليسين والبرولين ، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات الضرورية لصحة الجهاز الهضمي ودعم جهاز المناعة . كما أنه أحد المصادر الغذائية الطبيعية الوحيدة للكولاجين والجيلاتين ، اللذين يساعدان في تكوين النسيج الضام في الجسم .
 أخيرًا ، يحتوي على العناصر الغذائية التي تدعم وظائف الجهاز الهضمي والمناعة وصحة الدماغ .

تشمل العناصر الغذائية  الموجودة في مرق  الدجاج ما يلي :

المغنيسيوم
الفوسفور
الجيلاتين
الكولاجين
جليكاين
الجلوتامين
بروتين
حديد
البوتاسيوم
الكالسيوم
الجلوكوزامين
كبريتات شوندروتن
الكالسيوم

فوائد مرق الدجاج : 

تحسين الهضم

مرق الدجاج يدعم صحة الأمعاء لاحتوائه على الجلوتامين . يساعد الجلوتامين في إصلاح الثقوب الموجودة في بطانة القناة الهضمية بحيث تصبح غير منفذة مرة أخرى . هذا لا يعزز الهضم فحسب ، بل يدعم جهاز المناعة لديك . ايضاً تخفّف من اضطرابات المعدة و الانتفاخ  والغازات . 
مرق الدجاج مفيد للاشخاص الذين يعانون من القولون العصبي والتهاب المعدة والقرحة والاسهال .

حماية مفاصلك

بسبب وجود الكولاجين والجيلاتين بشكل طبيعي في مرق الدجاج ، فإن تناوله بانتظام يمكن أن يدعم آلام المفاصل الناتجة عن التقدم في السن .

الجيلاتين يمكن أن يزيل الضغط عن المفاصل . إنه أيضًا بمثابة الوسادة بين العظام ، مما يجعله إضافة رائعة . 

تحافظ على صحة البشرة ونضارتها 

يحتوي مرق الدجاج على الكولاجين ، ويعتبر الكولاجين من أهم العناصر الغذائية لمرونة الجلد. إنه البروتين الهيكلي الأساسي لبشرتك ، وهو مسؤول عن مظهرها الممتلئ والشبابي . عندما يبدأ الكولاجين في الانهيار بسبب الشيخوخة أو التعرض للسموم البيئية ، تظهر علامات الشيخوخة المبكرة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد .

الزنك هو معدن يتركز في العظام . إنه مكون مهم لمحاربة حب الشباب ودعم صحة الجلد.  أظهرت إحدى الدراسات أن الزنك لديه القدرة على تقليل نشاط P. acnes ، وهي البكتيريا الموجودة على الجلد والتي يمكن أن تسبب انتشار البثور .

بالإضافة إلى الكولاجين والزنك ، تحتوي مرق الدجاج على الجليكوزامينوجليكان ، وهي جزيئات موجودة في أدمة الجلد مع الإيلاستين. يتمثل دورها في ملء الفراغ بين الكولاجين والإيلاستين للحفاظ على نضارة البشرة  .

تساعد على النوم وتُخفّف من الشعور بالأرق
يحتوي مرق الدجاج على المغنيسيوم المعروف باسم معدن الاسترخاء . إنه مفيد لأكثر من 300 عملية إنزيمية في الجسم ، بما في ذلك توليف البروتينات ونقل الإشارات العصبية وإرخاء العضلات . كل هذه الوظائف تعزز النوم بشكل أفضل . 

تقوّي جهاز المناعة

وجد الباحثون أن الأحماض الأمينية التي يتم إطلاقها عند صنع مرق الدجاج تقلل الالتهاب في الجهاز التنفسي وتحسن الهضم . تؤثر هذه المركبات بشكل إيجابي على الاضطرابات مثل الحساسية والربو ، كما تقلّلُ من فرص الإصابة بنزلات البرد.وتساعد في علاجها ، وتعالج التهاب الشعب الهوائيّة.وتخلصها من البلغم . كذلك تقاوم الالتهابات والمكروبات التي تصيبُ الجسم .

إن تناول مرق الدجاج أول شيء في الصباح سيدعم صحة الجلد والأمعاء .  تمنحك وفرة الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن أيضًا الطاقة الإضافية . 
نوصي بجعل مرق الدجاج جزءًا من نمط حياتك . 

فوائد أخرى :
تخفّف من الوزن الزائد، وذلك بتناولها قبل الوجبات الرئيسيّة .
تسيطر على ضغط الدم المرتفع .
تحمي من هشاشة العظام .
تُحفّز نمو الشعر والأظافر

اقرأ موضوع آخر بعنوان ( فوائد التمر هندي ) على الرابط 







ليست هناك تعليقات: