يُعرَّف الجوع على أنه رغبة قوية في تناول الطعام ، وهو أمر مفيد جداً في تحديد الحالة الذهنية الحالية للشخص عندما يشعر "برغبة" مفاجئة في تناول الطعام . إن السعي للحصول على الطعام في كل مرة لا يعني دائماً أن الشخص جائع ، لأن الجوع غالباً ما تحكمه أفكارنا وعواطفنا وأحاسيسنا .
الأكل الواعي ، هو طريقة لتناول الطعام تعتمد على الوعي الحسي بالطعام . يشجعنا على الاهتمام بطعامنا في كل لقمة دون أي حكم . لا يعتمد الأكل الواعي على حالتنا العاطفية (تناول الطعام كلما شعرت بالحزن أو السعادة) .لذلك ، فهو يساعدنا على التحكم في طعامنا ، بدلاً من تحكم الطعام بنا . عند دمجه في السلوك ، يمكن أن يساعد الناس على المدى الطويل من خلال إدارة الأمراض المزمنة ومشاكل النوم والاكتئاب .
بناءً على مفهوم الأكل الواعي ، هناك سبعة أنواع مختلفة من الجوع ، وكلها مرتبطة بأعضاء مختلفة من الجسم: العقل والقلب والعينين والأنف والفم والخلايا والمعدة . يقال أنه بمجرد أن يدرك الشخص كل هذه الأنواع المختلفة من الجوع ، يمكن للمرء أن يختار صحياً وواعياً لما يأكله ومتى . دعونا نناقش جميع أنواع الجوع السبعة .
الجوع العقلي
يرتبط الجوع العقلي بأفكارنا وغالباً ما يأتي في شكل "ينبغي أو لا ينبغي". غالباً ما يحكم مزاجنا وأفكارنا ، أفكار مثل "اليوم هو يوم سعدي ، يجب أن أتناول المعجنات" أو "أنا حزين جداً ، أريد الآيس كريم". ويتضمن أيضاً أفكاراً مثل "يجب أن أخفض الكربوهيدرات" ، "يجب أن أتناول المزيد من البروتينات" و "أنا بحاجة إلى شرب المزيد من الماء". الشيء السيئ في الجوع العقلي هو أن الأفكار تتغير وكذلك تفضيلات الأطعمة . تتغير أذهاننا غالباً بالتأثر ببعض النصائح الغذائية أو نصائح الخبراء أو بعض نصائح النظام الغذائي . هذا يترك أذهاننا غير راضية بسبب تقلبات الأفكار ، مما يؤدي إلى تجاوز الاحتياجات الغذائية الفعلية للجسم .
ماذا تفعل : حاول طرح الأسئلة قبل الأكل . هل تأكل لأنك جائع ؟ هل تأكل لأنه اقترحه صديقك المتخصص في التغذية ؟ وهل سيغذيني الطعام ؟ هل سيرضي الطعام شهيتي ؟ من الأفضل أن تمارس اليقظة الذهنية لأنها ستساعدك على قراءة الأفكار الفعلية لعقلك .
الجوع القلبي
غالبًا ما يشار إلى الجوع القلبي بالأكل العاطفي . يمكن أن تكون إيجابية أو سلبية . في معظم الأوقات ، تأكل استجابةً للمشاعر السلبية معتقداً أن الطعام سيساعد في ملء الفراغ في قلبك أو تجنب تلك المشاعر المؤلمة في الوقت الحالي . مثال آخر هو تناول الطعام عندما تريد إعادة تجربة مشاعر الاتصال الدافئة مع ذكرى مشتركة بينك وبين شخص معين. على سبيل المثال ، قد تتوق في كثير من الأحيان إلى الطعام الذي أعدته جدتك أو والدتك ، لمجرد الشعور بالسعادة أو الحنين إلى طفولتك .
ما يجب فعله : تعامل مع عواطفك بطريقة صحية ، بدلاً من الوصول إلى الأطعمة في كل مرة تشعر فيها بالسعادة أو الحزن أو الحنين إلى الماضي . الانخراط في الأنشطة البدنية أو الإبداعية. ابحث عن طرق أخرى يمكنك من خلالها التواصل مع شخص ما.
جوع العين
ينشأ جوع العين عندما نرى بعض الأطعمة الشهية أو المغرية . بعبارات بسيطة ، هذا يعني أنك لا تستطيع مقاومة نفسك من تناول الطعام بعد النظر إليه . غالباً ما يتم لعب هذه الإستراتيجية بواسطة المطاعم أو محلات السوبر ماركت الغذائية لجعل الناس يتناولون قطعة من الطعام الذي يقدمونه . عندما ننظر إلى بعض الأطعمة المغرية ، فإن أعيننا تقنع العقل أولاً ثم تأمر بتمرير الإشارة إلى المعدة والجسم ، لتجاوز الشعور بالامتلاء . هذا يجعلنا نأكل أكثر فقط لإشباع جوع أعيننا .
ما يجب فعله : نظراً لأن جمال الطعام يغري عينيك ، فحاول تحويل تركيزك على أشياء جميلة أخرى مثل اللوحات أو الزينة في مكان ما .
جوع الأنف
يساعدنا الأنف على الشم - لذلك عندما تشم رائحة الطعام فجأة وتغري ، فهذا يعني أنك تعاني من جوع في الأنف . غالباً ما تدعو رائحة الطبق المفضل لديك أو القهوة المخمرة أو الزبدة المذابة أو الخبز الشخص إلى تناول الطعام ، بغض النظر عما إذا كان جائعاً بالفعل أم لا. غالباً ما يتشابك جوع الأنف مع جوع الفم . هذا لأنه عندما يعاني الشخص من انسداد في الأنف بسبب البرد أو مشاكل أخرى ، فإنه يعاني أيضاً من عدم الطعم أثناء تناول الطعام .
ما يجب القيام به : قبل تناول الطعام ، أحضر طبق الطعام بالقرب من أنفك واشتم بصبر كل مكون . ابدأ في تناول الطعام ومع كل قضمة تبتلعها ، استمر في الانتباه إلى الرائحة . قد يساعدك ذلك على تناول كميات أقل من الطعام كما لو كنت بالفعل شبه مشبع بالرائحة ، فإن جزءاً صغيراً فقط من الطعام سيفي بالباقي .
جوع الفم
يشار إلى الجوع في الفم على أنه شعور أو رغبة في تذوق أنواع مختلفة من النكهات أو قوام الأطعمة . نعم ، إنه نفس الشعور ، عندما تريد من العدم تذوق مشروب غازي ، أو تناول طعام مقرمش أو مجرد تذوق شيء دافئ . من الصعب جداً إرضاء جوع الفم ، مثل جوع العقل ، لأنه يشعر بالملل بسهولة . غالباً ما تستخدم هذه الإستراتيجية من قبل مصنعي الوجبات الخفيفة أثناء تحضيرهم للأطعمة المقرمشة أو الزبدة أو ذات النكهة لجعل لعاب الفم يسيل وجعل الناس يحصلون على المزيد .
ماذا تفعل : عندما تشعر بالجوع في الفم أو تقول ، تريد أن تمضغ بعض الطعام أو النكهة ، فكر فيما إذا كان الطعام صحياً أم لا ، وسوف يكون قادراً على إرضاء جوعك . يقترح الخبراء أنه إذا كنت تشعر بالجوع في الفم دائماً ، فاستهلك المزيد من البروتين وأطعمة الحبوب الكاملة لأنها ستبقيك ممتلئاً لفترة أطول وستمنعك من النهم غير الضروري..
الجوع الخلوي
يعكس الجوع الخلوي ما تطلبه أجسامنا (وليس عقولنا) على المستوى الخلوي . في بعض الأحيان ، عندما لا تتناول عنصراً غذائياً معيناً ، سوف يتوق جسمك إلى الطعام الغني بهذه المغذيات المحددة. على سبيل المثال ، تعد اللحوم والأسماك مصدراً جيداً لفيتامين ب 12. عندما تمتنع عن تناول منتجات اللحوم لفترة أطول ، فأنت تتوق إليها ، وبغض النظر عن عدد الأطعمة الأخرى التي تتناولها ، فستظل دائماً غير راضٍ وجائع. وينطبق الشيء نفسه على الأطعمة الأخرى مثل الماء والملح والسكر والحمضيات أو الخضار الورقية . ما يجب القيام به: حاول الاستماع إلى الجسد ، وحاول معرفة الطعام الذي يتوق إليه ولماذا. ركز على عاداتك الغذائية وافهم ما إذا كان نظامك الغذائي غنياً بجميع العناصر الغذائية .. اشرب المزيد من الماء لأن العطش الخلوي أحياناً يساء تفسيره على أنه جوع خلوي .
الجوع في المعدة
يشار إلى هذا بالجوع البيولوجي . عندما نشعر بالجوع في المعدة ، نشعر بأحاسيس في المعدة مثل صوت القرقرة . يقول الخبراء أن المعدة لا تقول متى يكون الشخص جائعاً ، بل إنها تذكرنا فقط بجدول الأكل الذي أدخلناه وفقاً لوقت تناولنا للأكل . لقد اعتدنا على ثلاث مرات في اليوم. لذلك ، سوف تذكرنا معدتنا بإصدار صوت هدير في ذلك الوقت المحدد كل يوم . هذا يجعل الجوع في المعدة سيئاً لأننا نقضي الكثير من الوقت في الأكل لمجرد أنه حان وقت الأكل وليس لأننا جائعون .
ماذا تفعل : عندما تشعر بالجوع في المعدة ، حاول أن تأكل ببطء وجزء صغير فقط ، فقط لإرضاء الشعور بأنك قد تناولت شيئًا ما .أيضاً ، لا تتجنب علامات المعدة إذا كنت جائعاً حقاً .
الخلاصة
قد يكون من الصعب مقاومة الجوع من الحواس المذكورة أعلاه ، ولكن ليس مستحيلاً . ستستغرق عادات الأكل الواعية وقتاً لدمجها في أنماط حياتنا ، مع الأخذ في الاعتبار جدول حياتنا المزدحم ، ولكن من خلال الالتزام والممارسة المنتظمة لليقظة ، سيتمكن المرء من التحكم في شعوره غير الضروري بالجوع والحصول على الفوائد على المدى الطويل .
