الصحة والغذاء

2017-04-14

برياني

دجاجة مشوية بالفرن أو بالهالوجين

مكعبات بطاطا

شرائح بصل

بزاليا مسلوقة

مكعبات جزر مسلوق

لوز وكشمش مقلي

بيض مسلوق

رز بالبهارات والفلفل الأحمر

الطريقة :

اولا ً : نتخلص من عظام وجلد الدجاجة المشوية ونقطعها الى قطع صغيرة ونضيف اليها بهارات البرياني والفلفل الأحمر .

البطاطا والبصل : ندهن الصينية أو البايركس بالزيت ونضعه بالفرن الى أن يسخن ونضع فيه مكعبات البطاطا وشرائح البصل . هذه الطريقة افضل لتقليل استخدام الدهون التي تسبب السمنة .

بعد ذلك نخلط البطاطا والبصل والجزر والبزاليا ونضيف اليها البهارات والفلفل .

نضيف اليها الدجاج والرز واللوز والكشمش ونخلطها جميعا ً ، ثم نضعها في القدر على نار هادئة ونضع البيض المسلوق عليها الى أن تسخن المكونات جميعها .

يتم تناولها عادة ً مع السلطة واللبن الشنينة

الف عافية

2017-03-20

أضرار القلق الصحية

توتر في العضلات

جفاف الحلق

ارتفاع سكر الدم

ارتفاع ضغط الدم

زيادة ضربات القلب

ضعف المناعة

الصداع

احتمال التعرض لنوبة قلبية أو سكتة دماغية اذا استمر القلق لفترة طويلة

امراض في الكلى

مزاج سيء

عدم التركيز

عدم القدرة على النوم

مشاكل بالجهاز الهضمي مثل المغص والاسهال

الاصابة بالربو

مشاكل جنسية

امراض جلدية

الاصابة بنزلات البرد نتيجة ضعف المناعة

فقدان الشعر والصلع

ضعف الجهاز العصبي

زيادة الوزن او نحول في الجسم

نصائح للتخلص من القلق والتوتر :

1 - ممارسة الرياضة

2 - النوم 8 ساعات يوميا ً

3 - تناول الاغذية الغنية بالبوتاسيوم

4 - تخصيص نهاية الاسبوع للقاء الاصدقاء او قضاء وقت ممتع مع العائلة .

إن الاستمرار على هذه الوصفة يخفض الوزن حتما ً ولن يؤثر على زيادة الوزن حتى لو تناولت اطعمة دسمة .

الوصفة :
كوب من الماء المغلي والعسل ومسحوق القرفة قبل نصف ساعة من وجبة الفطور وقبل النوم مساء ً يوميا ً .

أدوية كيميائية وما يعادلها من أعشاب ونباتات

الاسبرين : ورق الصفصاف

الكورتيزون : عرق السوس

الفلاجين : البصل

مضادات الالتهاب : الثوم

الامبرازول ( دواء للمعدة ) : البطاطا

الباراسيتامول : البابونج

الزوروليك ( دواء حمض البول : الفجل

فيتامين بي كومبليكس B complex : القمح المبرعم ( جنين القمح )

البروزاك ( للاكتئاب ) : الكاكاو

غليسيفاج ( منظم السكر ) : خل التفاح

لازيكس ( مدرر ) : الاناناس .

خل التفاح

2017-03-19

فوائد زيت الزيتون المحتوي على الثوم

ازالة حصى الكلية

تصفية الدم والكبد

علاج البواسير شربا ً ودهنا ً

علاج آلام المفاصل ( دهن )

علاج تساقط الشعر

علاج ضغط الدم

علاج امراض القلب

طريقة عمل زيت الزيتون بالثوم :

نضع عدة فصوص ثوم بعد تثقيبها في زيت الزيتون ونتركها في زجاجة مغلقة لمدة اسبوعين

اشرب ملعقة الى ثلاثة ملاعق على الريق

فوائد اللوز

1 - يهدئ الأعصاب

2 - ينشط الدماغ

3 - يحمي من الجلطات

4 - يعالج الامراض العصبية

5 - يمنع فقر الدم

6 - يخفض ضغط الدم العالي

7 - يقوي العظام

8 - ينظم سكر الدم

الفوائد الجمالية للفجل

هناك العديد من الأطعمة المعززة للجمال ، ولكن. يبدو أن الكثير من

الناس يتجاهلون الفوائد الجمالية للفجل ، وهو طعام يعمل بشكل

مذهل لكل جسمك ، ولكن بشكل خاص بشرتك .

يعمل الفجل على إزالة السموم من الجسم ، ويسهل عملية الهضم ،

ويهدئ مشاكل المسالك البولية ، ويساعد في مستويات السكر في

الدم ، وقد يحمي أيضًا من بعض أنواع السرطانات ..

الفجل موجودًا منذ فترة طويلة ، لكنه لا يزال نوعًا من الغموض بالنسبة

للعلماء الذين ليسوا متأكدين من مكان نشأته. كان الإغريق والرومان

يستخدمونه بحلول القرن الثالث قبل الميلاد ، ولكن تم العثور أيضًا

على أشكال برية من النبات في جنوب شرق آسيا.

الأبيض من الداخل ، الأحمر من الخارج ، الجذر الصالح للأكل مليء

بالفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية . تساعد على تغذية

وترطيب وحماية البشرة من العناصر الأكثر خطورة في بيئتنا .

1. تنظيف البشرة

يحتوي الفجل على نسبة عالية من الماء مما يمنع جفاف الجلد. ويمكنك

صنع منظف الوجه الخاص بك من الفجل في المنزل. امزجي الفجل

المقشر ثم صفي عصيره الثمين . يمكنك مزجه مع بعض عصير

الحمضيات ثم فركه على وجهك . النتائج ؟ بشرة نظيفة وجديدة .

2. إزالة انسداد المسام

إذا كنت تعانين من انسداد المسام ولم تساعدك الأشياء التي تشتريها

من المتجر كثيرًا ، فربما يكون الفجل هو العلاج المثالي لك . جربي

بعض عصير الفجل الأحمر أو الأبيض وخلطه مع بعض العسل .

ضعي المزيج على وجهك ودعي تنظيف المسام يبدأ .

3. شباب الجلد

يحتوي هذا الجذر الصالح للأكل على مكونين ناضجين للحصول على

بشرة متألقة وصحية : فيتامين ج وفيتامين أ. يمنحك كوب واحد من

الفجل حوالي 30 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين سي

وماذا يفعل هذا الفيتامين لك ؟ إنه يشد بشرتك مع حمايتها من جميع

أنواع العوامل البيئية. يشجع فيتامين (أ) على إنتاج خلايا الجلد

الصحية ويحفز أيضًا الخلايا الليفية - الخلايا المسؤولة عن تطوير

الأنسجة التي تحافظ على الجلد متماسكًا وصحيًا - في الطبقات

العميقة من الجلد.

4 . الكثير من الماء

كما قلنا ، يحتوي الفجل على نسبة عالية من الماء ، والتي تغذي بشرتك

، وأيضًا باقي أجزاء الجسم. عامل آخر يساعد جسمك على امتصاص

الماء . يحتوي الفجل على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية التي تدفع

الرطوبة إلى عمق طبقات الجلد. هذا يعني ترطيب عميق ، ليس فقط

على السطح .

5. سطوع بشرتك

بفضل الفيتامينات C و A ، بالإضافة إلى المركبات الأخرى ، يمكن

أن يساعدك الفجل في الحصول على بشرة أكثر إشراقًا وصحة .

استخدميه للحصول على تأثيرات رائعة بمساعدة قناع الترطيب .

ما عليك سوى مزج الفجل مع بعض الزبادي ، للحصول على قوام

أكثر دسمًا وبرودة .

تعمل الفوائد الجمالية للفجل بشكل رائع عندما يتم تطبيق الجذور

على بشرتك في أقنعة الوجه. لكنه يعمل أيضًا عندما تأكله ببساطة.

خاصة وأن كوب واحد من الفجل يحتوي فقط على حوالي 19 سعرة حرارية .

يمكنك إضافته إلى سلطتك لأن قوامه يتناسب بشكل رائع مع الخس

والطماطم والفلفل .

وصفة لعلاج القولون

المكونات :

علبة زبادي
ملعقة صغيرة حب الرشاد مجروش غير مطحون
ملعقتين طعام زيت زيتون
نخلطها وتؤكل على الريق لمدة اسبوع وتكرر عند الحاجة بعد 3 أسابيع .

اغذية مفيدة للقولون :

الماء

الزنجبيل

عصير الليمون

اللبن الزبادي

الصبار

الاغذية الغنية بالالياف

تمارين تساعد على الوقاية من آلام الظهر

فوائد الفلفل الحار

1- يخفف من الالم والالتهابات
2 - يساعد في علاج السكري
3 - يقوي العظام
4 - ينشط الدورة الدموية
5 - يساعد على خفض الوزن
6 - يحارب الامراض السرطانية
7 - يقلل من الكوليسترول الضار في الجسم
8 - يخفض ضغط الدم المرتفع
9 - يخفف من الالم ومن الصداع
10 - يحسن صحة العين
11 - مضاد للالتهابات
12 - يقلل من الشهية
13 - يساعد على ترميم الانسجة
14 - يعالج ويقي من الانفلونزا والزكام كونه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C
15 - يقوي نبضات القلب ويقي من النوبات القلبية .

ملاحظة : يجب عدم الاكثار منه .

علاج جرثومة المعدة

‏ اعراض جرثومة المعدة

‏جرثومة المعدة هي بكتيريا حلزونية الشكل تعيش وتتكاثر في الجدران

المبطنة للمعدة وتسبب العديد من الامراض في المعدة وأعراضها غثيان

أو قيء، انتفاخ، التجشؤ، الم في البطن، حرقة المعدة، نقص الشهية .

‏علاج جرثومة المعدة:

‏

تغيير العادات الغذائية والطبخ في المنزل وأفضل حل للقضاء على

جرثومة المعدة تجنب المقليات والحلويات والمأكولات والمشروبات الباردة

وتجنب أكل الاشياء الباردة مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة .

علاج جرثومة المعدة بالملفوف

اذا ضعف حمض المعدة تدخل الجرثومة في الغشاء المخاطي للمعدة

و تتسبب بتلك المشكلات الكبيرة على رأسها قرحة المعدة و حدوث

المشاكل والتهابات في المعدة .

الطريقة :

تقطيع الملفوف ويشترط هنا وضعه في الفريزر لوقت من الزمن حتى

يتجمد ثم يتم اخراج الملفوف المقطع ويوضع في الخلاط مع اضافة

الحد الادنى من الماء ويتم عمل ذلك العصير،

يتم شرب العصير اربع مرات في اليوم أي ما يعادل لتر واحد.

خلال ستة اسابيع تبدء تقرحات المعدة بالزوال و بعد اسبوعين ستجد

نفسك في بداية الطريق لتخلص من تلك الجرثومة .

كما يفيد ايضاً تناول نصف ملعقة من خل التفاح مع كوب ماء صباحاً .

علاج جرثومة المعدة بقشر الرمان

قشر الرمان يقضي على البكتيريا الضارة الموجودة بالجهاز الهضمي

مما يؤدي الى التخلص من جرثومة المعدة ويمكن وضع ملعقة كبيرة

من قشر الرمان المطحون في وعاء ثم إضافة القليل من العسل

وتناول ملعقتين صغيرتين على الريق مع الحرص على تجنب تناول

الطعام لمدة ساعة بعدها.

‏يتم تكرار هذه الوصفة الى ان تشعر بتحسن وتحصل على النتائج

المرجوة إن شاء الله ♥

وصفة اخرى :

ملعقتين مسحوق قشر الرمان

ملعقتين مسحوق الزنجبيل

ملعقة كركم

اخلط المكونات مع اضافة عسل

الجرعة : ملعقة واحدة على الريق يوميا ً قبل ساعة من الفطور

تستخدم الوصفة لمدة اسبوعين واذا لم يطرأ تحسن الاستمرار لمدة شهرين .

‏علاج جرثومة المعدة بالحلبة :

‏

‏ الحلبة تقوي جدار المعدة وتعالج القرحة من خلال تخفيف حموضة المعدة

وكما تقضي ععلى الجرثومة، من الممكن تناول ملعقة من الحلبة او خلط

الحلبة المطحونة مع المعجنات ويتم تناولها 3 مرات يومياً .

‏وستلاحظ تحسنا كبيراً في عمل المعدة ، تساعد الحلبة في عمل غلاف

حول المعدة لحمايتها من الداخل حيث انها تحتوي على مركبات

صمغية تزيد من حماية المعدة من حمض المعدة الذي يتسبب في زيادة

مشاكل قرحة المعدة .

‏من الممكن نقعها في كوب من الماء وتناولها يوميا قبل الافطار، ولا ننسى

ان جميع الحبوب العشبية جيدة لجرثومة المعدة كحبوب الكتان والسمسم

وتبقى الحلبة هي اقوى الحبوب للقضاء على الجرثومة ويمكن اضافة

جميع هذه الحبوب الى الوجبات الغذائية كحساء الشعير وشوربة الخضار .

علاج جرثومة المعدة بزيت الزيتون

‏

‏ زيت الزيتون مضاد للالتهابات ومهم للقضاء على جرثومة المعدة ،

شرب زيت الزيتون والطبخ به واكله مع كل الوجبات مفيد جداً ويقضي

على جرثومة المعدة .

دراسات كثيرة تؤكد على قوة زيت الزيتون في علاج امراض كثيرة

وكفائته العالية كمضاد للجراثيم والبكتيريا مثل البكتيريا الملوية ،

وحوالي 8 سلالات من البكتريا الحلزونية .

علاج جرثومة المعدة بأوراق الزيتون

‏أوراق الزيتون جيدة لجرثومة المعدة، يمكن شرب مغلي الأوراق وذلك

بإضافة القليل من الأوراق في الماء الساخن، الخصائص المضادة

للبكتيريا والالتهاب التي يمتلكها ورق الزيتون تساعد على منع

جرثومة المعدة من الانتشار في الجهاز الهضمي وتخفف من اعراض

المرض بشكل فوري .

‏يتميز ورق الزيتون بوفرة مركبات الفينولات التي لها القدرة

على إحداث تأثير مضاد للبكتيريا والجراثيم .

علاجات اخرى اضافية اخرى

عصير الاناناس

تناول ثمرة الكيوي والجوافة

اللبن الرائب ( الزبادي )

الشاي الاخضر

10 أسباب لشرب المزيد من الشاي الأخضر

1 - مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة .
2 - يحرق الدهون .
3 - يعطي طاقة للتمارين الرياضية .
4 - يقلل التوتر
5 - يمنع تسوس الاسنان اذا تناولته بدون سكر .
6 - يعالج رائحة الفم الكريهة .
7 - يساعد في حماية الرئتين من آثار التدخين .
8 - يخفض ضغط الدم العالي .
9 - يساعد في بناء العظام .
10 - يقوي المناعة ضد الأمراض .

أعشاب ونباتات وما يعادلها من ادوية كيميائية

ضغط الدم المثالي

2017-03-18

طريقة خفض ضغط العين

ارتفاع ضغط العين يؤثر على العصب البصري ، واستمراره يؤدي

الى العمى .

إن بضع دقائق يومياً من التمارين يمكنها تقليل ضغط العين .

التمارين :

1 . بدّل بين النظر إلى الأشياء البعيدة جداً والقريبة جداً. على سبيل

المثال ، عندما تسير في الشارع أو تنظر من النافذة ، قم بالتناوب

بين النظر إلى أنفك والنظر إلى مبنى أو شيء بعيد . لا يتم تثبيت

العيون أبداً على أي شيء ، وهي تتحرك طوال الوقت .

2 . التنفس بصورة جيدة ، يجب ان تراقب تنفسك الى ان تصبح

معتاداً على التنفس بعمق .

3 . .افرك راحتي يديك ثم غطي عينيك المغمضتين بيديك ، وتكون

يديك ملامسة لعينيك بصورة خفيفة بحيث تشعر بحرارة يديك .

هذا التمرين مفيد جداً ليس لتخفيض ضغط العين فقط وانما لازالة

اي شعور بتعب العين وتحسين الرؤية .

4 . ارمش بصورة خفيفة جداً وسرعة ، مثل حركة "أجنحة الفراشة".

5 . استرخاء عضلات العين : كل المصابين بارتفاع ضغط العين

تكون اعينهم مشدودة ومتوترة .

6 . مارس التمارين الهوائية ، المشي السريع ، ركوب الدراجات

، السباحة . تجنب الانحناء الى اسفل اثناء التمارين لأنها تزيد من

ضغط العين .

7 . عند القراءة يجب ان يكون رأسك مستقيماً وليس

منحياً لاسفل .

كيف تقوي بصرك

2017-03-16

علاقة معدل نبضات القلب بالصحة

إبطاء معدل ضربات قلبك بممارسة التمارين الرياضية وتخفيف التوتر، يساعدك في التمتع بعمر أطول.

إن معدل ضربات القلب يتغير من دقيقة لأخرى. فهو يعتمد على ما إن كنت منتصبا أو مستلقيا على ظهرك، متحركا أو جالسا ساكنا، متعرضا للتوتر أو مرتاح البال. فعندما تكون مرتاحا لفترة قليلة، يأخذ معدل الضربات في الاستقرار ـ وهذا هو معدل ضربات القلب أثناء الراحة. كما أن هذا المعدل يخضع للكثير من المؤثرات. فالجينات تلعب دورها، والشيخوخة تأخذ في تسريع معدل ضربات القلب. و التوتر، والأدوية، والحالات المرضية تؤثر على معدل ضربات القلب أيضا.

أما التمارين الرياضية فإنها تتوجه لخفضه ـ فراكب الدراجات لانس أرمسترونغ مثلا، لديه معدل ضربات القلب أثناء الراحة 32 نبضة في الدقيقة فقط، وهذا هو نحو نصف المعدل «الاعتيادي».

أن النجاح في إبطاء النبض خلال فترات الراحة يساهم في العيش لمدة أطول.

كلما كانت وتيرة النبضات مرتفعة عندما لا يكون الإنسان يمارس جهدا، زاد احتمال الوفاة .

إن الزيادة التدريجية لنبض القلب عندما لا يمارس الإنسان جهدا على مر السنين هو بمثابة إنذار يجب أن يؤخذ في الاعتبار .

إن القيام بجهد جسدي منتظم مثل ركوب الدراجات الهوائية أو الجري هو السبيل الأفضل لخفض النبض في فترات الراحة . شرط أن تمارس الرياضة تدريجيا وان يتجنب البدء بممارسة رياضة قوية بشكل مفاجئ.

إن وقف التدخين وتخفيض الوزن عبر اعتماد نظام تغذية مناسب يسمح كذلك بخفض وتيرة نبضات القلب .

إن افضل أوقات قياس معدل ضربات القلب أثناء الراحة، هو قبل نهوضك من الفراش

للبالغين فإن المعدل الطبيعي أثناء الراحة يتراوح بين 60 و100 ضربة في الدقيقة .

يبلغ معدل القلب عادة لدى الرياضيين وخاصة في رياضات التحمل من 40 – 55 ضربة بالدقيقة

إن الاحتمال الكبير هو أن إبطاء معدل ضربات القلب ليس بمقدوره المساعدة في حماية قلبك من أمراض القلب فحسب ، بل أيضا ً المساعدة في تمكين قلبك من أن يدق لعمر أكثر وأكثر.

إن كان معدل ضربات القلب لديك عالياً، فبإمكانك أن تعمل اليوم على إجراء الخطوات التالية:

- تقليل التوتر. والاسترخاء والتأمل ، ، والوسائل الأخرى المزيلة للتوتر، تقلل معدل ضربات القلب، مع الزمن.