2017-02-22

نصائح لمحبي الرشاقة

رز

وصايا غذائية  لمن يريد ان يكون رشيقاً 


١ - عشاء خفيف ومغذي ويساعد على تخفيف الوزن والرشاقة :

لبن زبادي + زعتر + زيت زيتون

٢ - الارز بدلاً من الخبز 


طهي الارز  بدون ملح أو زبدة او  زيت . لذلك ، فإن عدم تناول الأطعمة


المعتمدة على الدقيق  يساعد في الحفاظ على الجسم رشيقاً .


٣ - الافطار هو الوجبة الرئيسية لليوم ٠ 


٤ - تناول القليل جداًمن الحلويات على شرط ان تكون  قليلة الدهون

ومنخفضة السكر .  

٥ - الشاي الاخضر .



2017-02-17

سلطة السماق


طرشي خيار حلقات
طماطم
زيتون
خيار
نعناع اخضر
فلفل اخضر
بهارات سلطة
سماق
زيت زيتون
دبس الرمان
وحامض
نضيفها سوية ونخلطها



2017-02-16

معكرونة بالطحينة ( الراشي ) Pasta with tahini

ربع كغم معكرونة  مسلوقة
كوب ذرة
كوب فطر
زيت زيتون
فلفل اخضر
الصلصة :
كوبين لبن زبادي
ربع كوب طحينة ( راشي)
قليل من الكمون
فصين ثوم
فلفل اسود
ملح
ليمون
نضع الصلصة بالخلاط ثم نسكبها على المعكرونة والذرة والفطر ونضيف ملعقتين زيت زيتون وفلفل أخضر
الف عافية







2017-02-07

سلطة الملفوف ( اللهانة )

المكونات جزر و وملفوف مقطع طوليا ً
الصلصة :
فصين ثوم مهروسين
 4 ملعقة طعام  خل
4 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة ونصف مايونيز
2 ملعقة طعام لبن زبادي
رشة فلفل اسود
رشة ملح
ملعقة شاي نعناع مجفف
نخلطهم ونضيفهم الى الملفوف والجزر
الف عافية  





2017-02-02

كيف تحارب الشيخوخة

ان الكريمات المضادة للشيخوخة لا تجعل البشرة أكثر شباباً ، وانما
تشد البشرة قليلاً ، وترطبها بشكل مؤقت .
الكريمات المضادة للبشرة تقلل من التجاعيد بنسبة 10% على مدى
 12 اسبوعاً ، بحيث لا يمكن للعين البشرية ملاحظة الفرق .
اذن ما هو الحل ؟ هل هناك سبيل لجعل البشرة أكثر شباباً أو ابطاء
 شيخوختها على الاقل ؟ 
الجواب هو نعم ، وذلك بشرط فهم مبدأ بسيط وهو انعكاس الداخل
 على الخارج وليس العكس .لا يمكن جعل الجسم يبدو أصغر سناً
 عبر كريمات موضعية والعمل على تحسين الجسم من الخارج
 للداخل . ان التحسن يبدأ من داخل الجسم ثم ينعكس خارجياً
 ، وتساهم فيه عدة عوامل : 
ينبغي الانتباه لموازنة كمية التأكسد في الجسم ، او الاشياء
 التي تدمر انسجته او الحمض النووي ، مع مضادات الاكسدة
في الجسم التي تقاوم ضرر الجذور الحرة . 
هناك مصدران لمضادات الأكسدة : 
 الأول خارجي ، اي منشأه خارج الجسم ، اذ تأتي هذه المضادات
 من الطعام كالخضروات الصليبية ( القرنبيط ، البروكلي ، الملفوف )
 والخضروات الورقية .لا تنسى ايضاً ان الفيتامينات تلعب دورها
 ايضاً كمضادات للاكسدة مثل فيتامينات A ، E ، C ، B1 
اما المصدر الثاني فهو داخلي ، اذ بوسع الجسم انتاج مضادات
 الاكسدة  . 
ينبغي ان تكون كمية المضادات من المصدرين كافية لتقاوم كمية
 التأكسد من البيئة المحيطة والطعام 
لتحفيز هرمون النمو وابطاء عملية الشيخوخة يجب القيام بالصيام
 المتقطع والصيام لفترات طويلة والنوم بشكل جيد والقيام 
بالتمارين الرياضية بشكل معتدل وعدم التوتر والاجهاد .
لذا فالاعتقاد بأن الكريمات ستبطئ عملية الشيخوخة 
هو اعتقاد خاطئ لا جدوى منه .  



2017-02-01

الفولية

علبة فول
نصف علبة حمص
كمون
فلفل احمر
ملح
3 ملاعق طعام طحينة ( راشي )
زيت الزيتون
ليمون
ثوم
2 قدح لبن
نضع المواد بالخلاط


نرش عليها الفلفل الاحمر وزيت الزيتون بعد وضعها في الطبق .

2017-01-26

سلطة مميزة بصلصة الطحينة ( الراشي )

المكونات :
بقدونس مفروم
جزر مسلوق مكعبات
ملفوف ( لهانة ) شرائح
خيار
زيتون
ذرة
2 ليمون
نعناع مجفف
ريحان مجفف

الصلصة :
4 ملاعق طعام لبن زبادي
3ملاعق طحينة ( راشي )
ملعقة نعناع مجفف
ملح
زيت زيتون
نمزج الصلصة بالخلاط او نخلطها بالملعقة
ثم نضعها على السلطة .
الف عافية 

اقرأ موضوع آخر بعنوان  
اغذية عليك تجنبها 
على الرابط










طريقة صنع سلطة الملفوف ( الكرنب )


سلطة الملفوف منعشة ولذيذة مع الأطعمة الدسمة وتحتوي على فوائد غذائية صحية  
الطريقة
يقطع الملفوف ويوضع في برطمان مع الصلصة في الثلاجة لمدة اسبوع 
المكونات
5 أكواب ملفوف أخضر مبشور
 2 كوب ملفوف أحمر مبشور
  1 كوب جزر مبشور
الصلصة :
 1/4 كوب خل 
2 ملعقة كبيرة زيت (نباتي أو زيت زيتون )
 1 1/2 - 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة خردل 
1/2 ملعقة صغيرة ملح



تعليمات
رجي مكونات الصلصة في برطمان . ابدأي بـ 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر واضبط المذاق .
ضعي مكونات السلطة في وعاء كبير. يُسكب فوق الصلصة ويُخلط . ضعيه جانباً  لمدة 20 دقيقة - سيقل حجمها بمقدار النصف وتصبح شهية .
احتفظي دائماً بالملفوف ( الكرنب ) المفروم  مع الصلصة في برطمان بالثلاجة ليكون جاهزاً للاستخدام في أي وقت .


اقرأ موضوع آخر بعنوان 

بدائل صحية للسكر الابيض

على الرابط 







2017-01-24

سلطة الملفوف( اللهانة ) والخس

المكونات :
ملفوف ( لهانة )
لب الخس
1 طماطم
1 خيار
1 فلفل أخضر
كوب زيتون بدون نوى
نفرم المواد أعلاه  ونبدأ بتحضير الصلصة .

الصلصة :

2 ليمون مقشرة
 1 فص ثوم
ملح
2 ملعقة كوب سماق
2 ملعقة كوب نعناع  أخضر أو مجفف
سماق ملعقتين كوب
بهارات سلطة ( من السوبر ماركت )
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دبس الرمان
نضعها في الخلاط ومن ثم نضيفها على السلطة


قد يهمك قراءة موضوع بعنوان 

هل تعرف ما هي فوائد رمشة العين ؟ 

على الرابط






2017-01-23

سلطة الملفوف ( اللهانة ) Cabbage salad

المكونات :
ملفوف وجزر مبروش  مقطّع طوليا ً

الصلصة :
فصين ثوم مهروس
4 ملاعق طعام زيت زيتون
4ملاعق طعام خل
ملعقة ونص مايونيز
2 ملعقة لبن زبادي
رشة فلفل أسود
رشة ملح
ملعقة شاي نعناع مجفف
نضعهم في الخلاط لتمتزج المواد جيدا ً

وبعد ذلك نضعهم  على الملفوف والجزر المبروش .




2017-01-18

كبة البطاطا أو ( بتيتة جاب )

العجينة :
1 كيلو بطاطا نصف مسلوقة بحيث تكون من الداخل غير مسلوقة أو مهروسة  تماما ً
نفرم البطاطا  ونضيف اليها الملح وبيضة او بيضتين  وقليل من البقصمات  لكي تتماسك العجينة .
الحشوة :
نصف كيلو لحم بقر مفروم بعد ان ينضج على النار نضيف اليه فلفل اسود وملح وبعد ذلك نرفعه من النار ونضيف اليه بقدونس مفروم ( يمكن اضافة كشمش الى الحشوة حسب الرغبة ).
نقوم بعمل البطاطا على شكل اقراص محشوة باللحم .
نحضّر زيت في قدر صغير ونسخنه الى درجة عالية وبعد ذلك نخفض النار ونضع فيها أقراص البطاطا المحشوة باللحم .
ملاحظة : يجب ان يكون الزيت كمية بحيث يغطي أقراص البطاطا عند القلي والأفضل استخدام قدر صغير بدلا ً من المقلاة .
تؤكل مع الخبز والمخللات والطماطم .
ملاحظة :
1 - توجد بطاطا قشرها فاتح اللون لا تصلح لأن تكون عجينة مناسبة ومن الافضل استخدام البطاطا التي يكون قشرها غامق اللون .
2 - يمكن اضافة ملعقتي طعام من النشا بدلا ً من البقسماط والبيض الى العجينة  .

قد يهمك قراءة موضوع بعنوان 

فوائد عظيمة لتمرين الدراجة الثابتة

على الرابط








2017-01-14

أسباب زيادة وفيات كبار السن في الشتاء

1 - ضيق الأوعية الدموية بسبب البرد  وارتفاع ضغط الدم مما يشكل خطورة على القلب ويؤدي الى السكتة  القلبية والدماغية .
2 - قلة الدهون بالجسم .
3 - بطء الدورة الدموية .
4 - ضعف المناعة .
5 - انخفاض درجة حرارة الجسم الى اقل من 35 درجة مئوية بسبب البرد .
6 – قلة شرب الماء والسوائل الساخنة .
لذلك يجب شرب الماء حتى في حالة عدم الشعور بالعطش وممارسة الرياضة  أو أي نشاط بدني .

قد يعجبك قراءة موضوع عن طريقة عمل البرياني بعنوان :











2017-01-09

فوائد السفرجل

سفرجل




السفرجل هو الاسم الشائع للشجرة والثمرة . نادراً  ما يصل ارتفاعها

إلى 5 أمتار. أحيانًا تكون شجيرة لها عدة سيقان. تشبه ثمارها الصفراء

 الكمثرى أو التفاح .

تعيش شجرة السفرجل من 70 - 80  سنة .


بعض فوائد فاكهة السفرجل :

يفيد مرضى السكر

يعالج قرحة المعدة

طارد للبلغم .

مقوي للقلب .

يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول .

مقوي للمعدة والامعاء .

يسهل الهضم .

علاج للربو

فاتح للشهية .

مضاد للجراثيم والفيروسات وقاتل للبكتريا .

مدر للبول .

منشط للكبد .

مانع للقيء .

يعالج التهابات اللثة  والفم .

مسكن للعطش .

مانع للاجهاض .

مقوي للبصر .

التخلص من الدوار .

علاج تشقق الجلد والتهابات الجلد والحكة .

علاج الحروق .

يساعد في التئام الجروح .

علاج الصداع .

التخلص من حرقان البول .

علاج البواسير .

يساعد في تنزيل الوزن

يكافح السموم

يحد من خطر الاصابة بالسرطان

علاج امراض المعدة .

علاج امراض الكبد .


علاج الصمم عن طريق تقطير مغلي الثمرة في الاذن

علاج الاسهال المزمن .

يزيل  خشونة الصوت .

يخلص من فقدان الشهية .

مضاد للأمراض الصدرية ويعالج  أمراض الرئة والجهاز التنفسي .

علاج التهاب الامعاء .

علاج الربو .

علاج اليرقان .

موقف لسيلان المهبل .

مفيد للمرأة الحامل .

موقف لسيلان اللعاب .

مضاد لعسر الهضم .

علاج التهابات وهيجان العين .

يعالج الزكام مهما كانت شدته .

يخفض الحمى .

ينظم ضغط الدم
 
مغلي السفرجل مفيد لمرحلة ما بعد اجراء عملية جراحية ، فهو يساعد

 على استعادة القوة  ويشبع الجسم بمواد مفيدة . 
 
احتفظ بقشور السفرجل وجففها واصنع منها شاي ، فهي وسيلة 

جيدة للوقاية من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي 

في أي وقت من السنة . 
   
مغلي اوراق السفرجل يساعد على التعامل مع نوبات الربو مثل الثمار .

مغلي بذور السفرجل يغذي البشرة ويستخدم في مستحضرات التجميل .