2017-10-14

مخاطر التوتر والاجهاد الذهني

رجل يشعر بالتوتر والقلق


يشعر معظمنا بالآثار البدنية المباشرة التي تتركها حالتنا النفسية

على الجسم ، والتوتر المستمر يعتبر أحد أكثر العوامل التي تترك

آثار سلبية على صحتنا ، فجسم الانسان يتأثر بالتوتربشكل سلبي

كبير وذلك جراء ارتباط التوتر والحالة الذهنية التي ترافقه بانتاج

هرمون الكورتيزول المعروف «Cortisol « ، وعلمياً يعرف أن هذا

الهرمون له آثار عديدة على مختلف أجهزة الجسم بما في ذلك

الجهاز الهضمي والتناسلي والمناعي وغيرها، وفيما يلي سنورد

لكم هذه التأثيرات مع بعض الشرح :

مشاكل في الحالة الجنسية

في العديد من الدراسات العلمية الأخيرة تم التوصل إلى أن إزدياد

مستويات التوتر من شأنها تقليل الرغبة الجنسية عند الإنسان،

وخصوصاً عند النساء اللواتي قد يفقدنها نهائياً طوال فترة توترهن.

والسبب في ذلك يعود إلى أن إرتفاع مستويات هرمون الكورتيزول

أكثر من مستويات الهرمونات الاخرى وخصوصاً المتعلقة بالعملية

 الجنسية ما يسبب نوعاً من السيطرة وكبح للمشاعر الجنسية عند الفرد .

مشاكل في الحيض عند النساء

عدم إنتظام الحيض عند النساء من أكثر المشاكل إيذاءاً، والتي

يسببها التوتر، وذلك لأن الأمر يتطور في بعض الأحيان لكي ينقطع

 الحيض نهائياً وهذا الامر مؤذٍ جداً للنساء على الصعيدين النفسي

 والجسدي. ومن أسباب عدم الإنتظام هذا، أن الإضطرابات  التي

تصيب الهرمونات الجنسية تسبب عدم إنتظام في الدورة الشهرية .

وفي دراسة علمية حديثة تم التوصل إلى نسبة وصلت إلى 50% لتعرض

 النساء اللواتي تعملن في وظائف تجلب التوتر إلى حالة من الإضطرابات

وعدم الإنتظام في الدورة الشهرية.

مشاكل تدني الخصوبة وعدم الإنجاب

يؤثر التوتر على حالة الفرد النفسية بشكل عام، وهذا بدوره يسبب

مشاكل في كمية الحيوانات المنوية عند الرجال وحالة من عدم الرغبة

 الجنسية لديهم كذلك. أما فيما يخص النساء فقد تحدثنا عن مشاكل

 الحيض التي يسببها التوتر لديهن، وطبعاً ستقل فرص الحمل إذا

ما كانت دورتهن الشهرية غير منتظمة لأنهن لن تتمكنّ من حساب أيام

 الإباضة بشكل صحيح، كما أن ذلك سيقلل معدل الخصوبة عندهن .

وتوصلت دراسة حديثة إلى أن التوتر المستمر عند النساء يؤدي إلى

 فرز نوع من الإنزايمات يسمى (alpha-amylase) الذي يعمل بدوره

 على تقليل إحتمالات حدوث حمل عند النساء.

ظهور حب الشباب

كما سبق وذكرنا أن التوتر يؤدي إلى إرتفاع في مستويات فرز هورمون

 الكورتيزول، وهذا الهورمون يسبب في تزيت البشرة وخصوصاً بشرة

 الوجه، وهذا عامل مباشر لظهور حب الشباب أو الحبوب الدهنية .

وعن هذا الموضوع تم التوصل من خلال دراسة غربية أقيمت منذ عدة

 سنوات أن الطلاب عانوا من حب الشباب خلال الفترة التي يجرون

 فيها إمتحاناتهم والتي تكون مصحوبة بالضغط النفسي والتوتر .

تساقط الشعر

إذا ما تفاقمت حالة التوتر عند الإنسان ووصل إلى مستويات عالية

يصبح فيها التوتر مزمناً، يتعرض الإنسان لعدة مشاكل منها قلة النوم

 وفقدان الشهية والأخطر مشكلة تساقط الشعر، وذلك نتيجة الخلل

 والإضطرابات الهرمونية التي ترافق التوتر والقلق .

لذا التوتر يقوم بإضعاف الشعرة ويبطئ نموها حتى تنتهي وتسقط

 في النهاية، ولكن هذا لا ينفي حقيقة أن مكافحة التوتر ومعالجته يمكن

 أن يساعد في عودة الشعر لطبيعته ووقف تساقطه .

زيادة في الوزن

إرتفاع مستويات التوتر يدفع الفرد إلى تناول الكثير من السكريات

والحلويات وذلك سيسبب البدانة بطبيعة الحال، كما أن الأمر قد لا

يقتصر على السكريات فقد يلجأ البعض إلى تفريغ توترهم من خلال

 كثرة الأكل وخصوصاً في الليل وهذا يسبب البدانة كذلك. وربطت العديد

 من الدراسات العلمية مسألة التوتر بزيادة الوزن عند الإنسان في

علاقة مباشرة وخطيرة لأنه ثبت في بعض الحالات أنها تؤدي إلى

السكتات القلبية والدماغية أيضاً .

بعد عرض مخاطر التوتر القلق عند الإنسان ننصح القرّاء الأعزاء باللجوء

 إلى طبيب نفسي في حال تفاقمت لديهم حالة التوتر، أو أن يلجأوا إلى

أخذ إجازة والقيام ببعض النشاطات للترفيه، وطبعاً الإبتعاد قدر الإمكان

 عن مصادر التوتر.

اقرأ موضوعا آخر في هذه المدونة بعنوان




هل يعمل قانون جاذبية الافكار وهل هناك حدود لقوته ؟

صورة تعبيرية لقوة جذب الافكار





أثبتت الابحاث أن الطاقة تتدفق حيث يذهب الانتباه .

كل شيء في عالمنا هو طاقة.

عندما تقول  "لا أريد الحرب." أنت تولي اهتمامك للحرب وحيثما تهتم ،

 ستتدفق طاقتك هناك .

قانون الجذب سوف يطابق طاقتك مع ذلك ويجلبها إلى واقعك ثلاثي الأبعاد .

لذا بدلاً من أن أقول ، "لا أريد الحرب." يجب عليك القول

"أريد السلام."

ثم ينصب اهتمامك على السلام ، لذا فأنت تمنح طاقتك للسلام وقانون الجاذبية

 سيطابق طاقتك مع السلام وستكون حياتك سلمية.

هذا الكون يعمل على الاهتزازات.

لذا قم بتغيير تصريحاتك بالمثل -

- بدلا من القول

"لا أريد أن أفشل." قل

"أريد أن أفوز!"

- بدلا من القول

"لا أريد أن أمرض." قل "أريد أن أكون بصحة جيدة".

- بدلا من القول

 "لا أريد أن يكون لدي وظيفة صعبة"

"أريد أن أحصل على وظيفة سعيدة  وجيدة ."

- بدلا من القول

 "لا أريد أن أتشاجر مع زوجي"

"أريد علاقة سعيدة مع زوجي" وهكذا ..

أفكارنا قوية للغاية لأن الطاقة تنتقل من خلال الأفكار.

إذا فكرت وتحدثت عما لا تريده ، فستجذب ما لا تريده 

لكن إذا تحدثت عما تريد ، تبدأ في جذب ما تريد فقط

قم أيضًا بإزالة الكلمات من قاموسك مثل

اكتئاب / كراهية / فشل / مرض / غيرة / سوء تفاهم / مشكلة



اسباب ظهور الحبوب على الوجه

اكدت دراسات طبية بان ظهور الحبوب التي تظهر على الوجه جاءت لأسباب عديدة.
ومنها ظهور الحبوب على جبهة الوجه بسبب تناول كميات من الدهون في الوجبات السريعة فعلى المصاب التقليل من تناول الدهون، وظهور الحبوب بين الحاجبين يرتبط بوظائف الكبد فيجب التوقف عن تناول الزيوت ومنتجات الالبان بكثرة.
اما ظهور الحبوب بجانب العينين وعلى الاذنين فنتيجة لوجود مشكلة مرتبطة بالكليتين فعلى المصاب شرب المزيد من الماء، وظهور الحبوب على الانف سببه ضغط الدم و مستويات فيتامين "ب" يجب هنا التقليل من تناول الطعام المليء بالبهارات، ومحاربة الكوليسترول من خلال تناول بعض الأطعمة كالأفوكادو.
وتبقى منطقة الوجنتين التي اشيرت الدراسات لها بان ظهور الحبوب في هذه المنطقتين يدل على اثار التدخين السلبي، فيما اكدت ظهور الحبوب في منطقة الذقن دليل على وجود خلل في الهرمون بسبب التعب والتوتّر النفسي، فعلى المصاب التمتع بقسطٍ وافر من النّوم.


كباب لحم بالفرن

كباب بالصينية


كباب بالصينية 
المقادير 
نصف كيلو لحم غنم دسم ( خاصرة )
بصلة صغيرة
بقدونس  
ملح 
نفرم اللحم والبصل والبقدونس
ندهن الصينية بالزبدة ونفرش اللحم
ملاحظة : من المهم تغطية الصينية بصينية اخرى او ورق زبدة
مع ورق قصدير لكي يبقى اللحم طرياً .
يؤكل مع بصل بالسماق + صينية طماطم وبصل وفلفل مشوي بالفرن 
الف عافية 

بصل وطماطم مشوي بالصينية


كفته بالصينية على الطريقة اللبنانية

لحم مفروم مخلوط بصل وبقدونس وبهارات وملح
نفرش اللحم بالصينية
نضيف قليل من زيت الزيتون عليه
 نصف دوائر البطاطا الرقيقة
نضيف قليل من الزيت عليها
الان نصف حلقات الطماطم
نضيف حلقات بصل رقيقة
 الصلصة مكونة من طماطم معصورة  ومعجون و ملح
وبهارات وفلفل اسود .
نضعها على اللحم والمكونات الاخرى
وندخلها الفرن ( العين العليا والسفلى ) 
والف عافية

كفته بالصينية



فوائد السماق لن تتوقعها




ال



2017-10-09

خلطة لتقوية وانبات ولمعان الشعر

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف شدة بقدونس
ثلاث فصوص ثوم 
بصلة متوسطة
نخلطها بالخلاط بحيث تصبح كريمية الملمس
توضع على الشعر وفروة الرأس لمدة ساعة
تستعمل هذه الوصفة مرة بالاسبوع
ملاحظة : غسل الشعر قبل استعمال الوصفة لكي تنفتح المسامات


2017-10-01

سمك الجري

يعيش في المياه العذبة ، ويؤكل مقلياً 
الطريقة : نضع في الخلاط خل ابيض ورأس ثوم وكاري وكزبرة وملح  .
نضع هذه الخلطة على السمك المقطع ونتركه لمدة ساعتين ، 
بعد قلي السمك يُعصر عليه الليمون ويؤكل مع الرز الأحمر والعنبة والطرشي
 والبصل والبقدونس والطماطم .
يتميز سمك الجري بقلة العظام ( الشوك )
في الصور رز أحمر وعمبة وطرشي وسمك جري مقلي






2017-09-20

معكرونة باللبن

المكونات :
ربع كيلو معكرونة 
ربع كيلو لحم مفروم
بقدونس
ثوم
لبن ( زبادي )
الطريقة :
نسلق المعكرونة بالماء وقليل من الزيت والملح
بعد ذلك نصفيها من الماء ونخلطها مع لبن وثوم
نسلق اللحم ونرش عليه فلفل اسود وملح وعندما ينضج نطفئ النار و نخلط معه بقدونس مفروم
نفرش اللحم على وجه المعكرونة 



2017-09-19

خبز بلحم بالفرن

نصف كيلو مفروم لحم غنم ( ضأن ) دهين 
نصف كيلو بصل مفروم 
كرفس
كركم 
ملح
عجين جاهز من الفرن
نخلط جميع المكونات باليد ونضعها في الفرن في صينية ستيل على شكل وجبات وليس دفعة واحدة





شاورما دجاج

صدر دجاج مقطع اصابع ومتبل لمدة 24 ساعة
نضعه بالمقلاة على نار هادئة مع لية الخروف ( شحم الخروف ) الى ان ينضج ثم نضيف طماطم ( بندورة ) مقطعة ومملحة لكي تكتسب الشاورما نكهة من الطماطم 
الف عافية 


مقبلات .... باذنجانية


كبدة دجاج مع البرغل





2017-09-11

شيخ محشي

المكونات :
باذنجان صغير الحجم
كوسا ( قرع - شجر )
نحفر الباذنجان والقرع ونشوحهم بالزيت في المقلاة
الحشوة :
لحم عجل مفروم مسلوق قليلا ً ونضيف اليه ثوم مفروم وكرفس وملح وفلفل اسود
الصلصة :
عصير طماطم بالخلاط
طماطم مفرومة ناعم
 ثوم مهروس
نقلي الثوم بالزيت ثم نضيف الطماطم المفرومة ثم عصير الطماطم والملح الى ان تصل الى درجة الغليان 
  
الطريقة :
نحشي الباذنجان والكوسا ونضعها في البايركس الحراري ونسكب عليها الصلصة بهدوء بحيث تغطيها ثم نضعها في الفرن الكهربائي المسخن مسبقا ً الى أن تصل الى أن تغلي مدة كافية  ويتبقى قليل من الصلصة .
تؤكل مع الرز

الف عافية

2017-08-28

سلطة لهانة ( ملفوف ) بيضاء أو وحمراء

لب خس
طماطة 1
خيار1
فلفل أخضر 1
نفرم المواد أعلاه
كوب زيتون بدون نوى
الصلصة :
ليمون 2
سن ثوم كبير
ملح
سماق ملعقتين كوب
نعناع اخضر ملعقتين كوب
بهارات سلطة
دبس الرمان وزيت الزيتون كل واحد ملعقتين
تخلطها بالخلاط

ونضيفها على السلطة



2017-08-27

لحم بعجين

المكونات :
نصف كيلو لحم غنم ( ضأن ) دهين مفروم
نصف كيلو طماطم مفرومة بصورة ناعمة
ربع كيلو بصل مفروم ناعم
فلفل اخضر 2 مفروم ناعم أو بقدونس
بهارات لحم بعجين
ملح
 فلفل أحمر
الطريقة :
نخلط المكونات أعلاه باليد
الصلصة : معجون طماطم وملح وقليل من الماء لكي ندهن بها العجينة قبل وضع الخلطة
يمكن الاستعاضة عن العجين بخبز الصاج الجاهز الذي يباع بالاسواق
ندهن خبز الصاج بالصلصة ونضع  الخلطة عليه ثم نضعه في الفرن المسخن مسبقا ً وننتظر لمدة عشر دقائق او اكثر 






2017-08-25

عروق بالفرن

عروق فرن



وصفة تكفي لثلاثة اشخاص : 

كوب ونصف جريش
نصف كوب برغل ناعم
نخلطهم ونضيف اليهم كوب ماء وفلفل وملح  ونغطيها 

الخضروات :
اربع حبات طماطم
فلفل اخضر ٢ 
بصل ٣
فلفل حار حسب الرغبة
بقدونس
نفرم الخضروات

اللحم
٢٥٠ غرام لحم بقر مفروم مع ١٢٥ غرام  شحم خروف ( لية )
نخلط الخضروات مع اللحم ونضيف ملح ونعجنها باليد . 
الآن نعجن خليط البرغل والجريش باليد ونضيف اليه قليل من الماء اذا تطلب 
الامر .
نخلط الخضروات واللحم مع البرغل والجريش  ونضيف ملعقة معجون
طماطم ونعجنها باليد جيداً . 
نفرش صينية الفرن بورق الزبدة ونضع الخلطة .
نخفق بيضة ونضيف اليها معجون طماطم  وقليل من الماء وندهن وجه
 الخلطة .
، نغطي الصينية بورق زبدة مبلل بالماء
نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونشعل العين العليا والسفلى . 
ننتظر حوالي ساعة او اقل لكي تنضج .
الف عافية 
  


سلطة الحمص

المكونات :
كوبين حمص
كوب زيتون
كوب فطر
خيارة
بصلة
طماطة 2
حامض ( ليمون )
بقدودنس
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
كمون
سماق
الطريقة
نقطع الخيار ناعم مثل الحمصة
نقطع الطماطة ناعم
نقطع البصل ناعم
نقطع البقدونس
نخلط كل الخضار بالكاسة ونضيف الحمص
نضيف الزيتون
نضيف الفطر
الصلصة نضعها بعلبة زجاجية ( شيشة ) ونرجها
عصير الليمون
السماق
الملح
الفلفل
الكمون
زيت زيتون ربع كوب
ونرج الشيشة حتى تمتزج مكونات الصلصة
والان نضعها على السلطة وتخلطها بالملعقة

ونقدمها بعد ما نرش سماق بسيط على الوجه

هل تعرف فوائد السماق الصحية ؟ 
اقرأ موضوع بعنوان فوائد السماق ، لن تتوقعها على الرابط التالي 
https://bit.ly/3hfbk7i


سلطة السمسم والليمون والملفوف

سلطة الملفوف هذه حلوة قليلاً ورائعة ، متبلة
بصلصة السمسم والليمون . هذا المزيج  يجعلك
مدمناً عليها .

مكونات السلطة : 
1/2 رأس ملفوف مقطع أو 4 أكواب
2 جزر مبشور أو كوب واحد 
3 بصل أخضر مفروم (حوالي نصف كوب)
1 حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
 (حوالي 1 كوب)
بذور السمسم للتزيين (اختياري ) 

مكونات التتبيلة :
1/4 كوب عصير ليمون طازج
2 ملاعق كبيرة من العسل ( حسب الرغبة ) 
1 ملعقة صغيرة خل التفاح 
1 فص ثوم مفروم ( 1 ملعقة صغيرة)
قليل من الزنجبيل الطازج المفروم (حوالي 1 ملعقة
 كبيرة أو 1 ملعقة صغيرة مطحونة)
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص

الطريقة
في وعاء كبير ، يُمزج عصير الليمون والعسل
والخل والثوم والزنجبيل والملح وزيت السمسم .
 اخلطي  المكونات جيدًا . يُضاف الملفوف المقطّع
 والجزر والبصل الأخضر والكزبرة ، ثم يُقلب
جيدًا لتغطي كل شيء بالصلصة. تكون النكهات
 أفضل عندما تتركها تتبل معًا لمدة 15 دقيقة 
على الأقل .
بعد تتبيل السلطة ، قلبيها مرة أخرى قبل
التقديم مباشرة ، ثم زينيها ببذور السمسم إذا
 رغبت .