اصبح معلوما للجميع ان الزيوت المهدرجة هي زيوت ضارة تسبب امراض مثل تصلب الشرايين ، امراض القلب ، زيادة الوزن ، السكري ، الزهايمر ، ارتفاع الكوليسترول الضار ، اضطرابات في الهضم
اطعمة تحتوي على زيوت مهدرجة :
الاطعمة المعلبة
الخضار المجمدة
السمن
المرجرين
المعجنات
مبيض القهوة
الزيوت المهدرجة :
زيت الفول السوداني
زيت الذرة
زيت بذور القطن
والبديل هو الزيوت الصحية غير المهدرجة مثل :
زيت بذور العنب : ويعتبر جيدا للاستعمال في كل مجالات الطهي ويجب حفظه في الثلاجة
زيت النخيل غير المهدرج : وهو الزيت المستخرج من ثمرة النخيل ، ويوجد منه زيت مهدرج مستخرج من نواة ثمرة النخيل تستخدمه الشركات في الشوكولاتة ومبيض القهوة ، زبدة الفول ، شوكولاته النوتيلا ومنتجات اخرى
زبت جوز الهند
زيت الزيتون البكر : لا يستخدم للطهي
زيت الزيتون المكرر : يمكن استخدامه في الطهي لأنه يتحمل درجات حرارة عالية
زيت الافوكادو
زيت بذور اليقطين
زيت دوار الشمس عالي الجودة
السمن البلدي
زيت السمسم : لا يستخدم للطهي وانما يوضع على السلطات والمقبلات
زيت فول الصويا
اطعمة تحتوي على زيوت مهدرجة :
الاطعمة المعلبة
الخضار المجمدة
السمن
المرجرين
المعجنات
مبيض القهوة
الزيوت المهدرجة :
زيت الفول السوداني
زيت الذرة
زيت بذور القطن
والبديل هو الزيوت الصحية غير المهدرجة مثل :
زيت بذور العنب : ويعتبر جيدا للاستعمال في كل مجالات الطهي ويجب حفظه في الثلاجة
زيت النخيل غير المهدرج : وهو الزيت المستخرج من ثمرة النخيل ، ويوجد منه زيت مهدرج مستخرج من نواة ثمرة النخيل تستخدمه الشركات في الشوكولاتة ومبيض القهوة ، زبدة الفول ، شوكولاته النوتيلا ومنتجات اخرى
زبت جوز الهند
زيت الزيتون البكر : لا يستخدم للطهي
زيت الزيتون المكرر : يمكن استخدامه في الطهي لأنه يتحمل درجات حرارة عالية
زيت الافوكادو
زيت بذور اليقطين
زيت دوار الشمس عالي الجودة
السمن البلدي
زيت السمسم : لا يستخدم للطهي وانما يوضع على السلطات والمقبلات
زيت فول الصويا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق