كجزء من نظام غذائي صحي ، يشتهر البيض بأنه غذاء متكامل
من الناحية التغذوية.
يوجد بيض بألوان مختلفة ، والأكثر شيوعًا هو البيض البني والأبيض
تلعب سلالة الدجاجة وتكوين الأصباغ أثناء وضع البيض دورًا
مهمًا في لون قشرة البيضة .
يعتقد بعض خبراء التغذية أن البيض الأبيض له قيمة غذائية أكثر
من نظيره البني .
تم تحديد أن محتوى البروتين في البيض الأبيض أعلى بنحو 0.74٪
من محتوى البيض البني ، ومحتوى فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين
ب 2 في البيض الأبيض أعلى قليلاً من محتوى البيض البني .
محتوى الدهون في البيض البني أعلى بنسبة 1.45٪ من البيض
الأبيض ، ومحتوى الكوليسترول أعلى بنسبة 0.85٪ من البيض الأبيض .
الموضوع التالي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق