فوائد الفلفل الأحمر الحار Benefits of hot red pepper

يعتبر  مسحوق الفلفل الحار من التوابل ، حيث يضيف نكهة لذيذة لاطباق الطعام  
فوائده : 
1 - منع قرحة المعدة
 2 - يحسن  صحة القلب ، حيث يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية  ويحافظ على معدل ضغط الدم الطبيعي ، وهذا يعني تقليل الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية    
 3 - يساعد على فقدان الوزن
4 - ينظم مستوى السكر في الدم 
5 - يقوي الجهاز المناعي ويحارب الالتهابات
6 - يمنع حدوث الانسداد الرئوي ويمنع وصول المخاط اليها
7 - يوقف انتشار سرطان البروستاتا
8 - يزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال 
9 - يعالج التهاب الجيوب الانفية واحتقان الانف الناتج من   نزلات البرد   
10 -  يخفف من آلام المفاصل 
11 - يرمم الانسجة التالفة 

 12 - يسكن آلام العضلات والعظام . 

محتويات الفلفل الاحمر الحار  من الفيتامينات والمعادن  
فيتامين A ، فيتامين B 6 ، فيتامين K ،  فيتامين C ،بوتاسيوم ، حمض الفوليك ، مواد مضادة للاكسدة ٠   
تحذير : ينبغي عدم الافراط بتناول الفلفل الاحمر الحار ، لأنه يؤدي الى الاصابة بالبواسير  وسرطان المعدة والمرارة وسرطان الفم والحنجرة  
فالاعتدال مطلوب في كل شيء . 

 

مقاومة التعب تتطلب تنشيط الكريات الدم الحمر

لعل أحد أسباب الشعور بالتعب لفترة طويلة فيمكن أن يكون النقص في الكريات الحمر لدى الدم أو ما يعرف طبيا "بالهيموغلوبين ".
لا يرتبط التعب بالتغييرات التي تحدث في الطقس فقط وإنما أيضا بالتغييرات البيولوجية التي تحدث داخل الجسم ، أما احد أسباب الشعور بالتعب لفترة طويلة فيمكن أن يكون قلة الخضاب في الكريات الحمر لدى الدم أو ما يعرف طبيا "بالهيموغلوبين " وهو عبارة عن بروتين يشكل 95% من مكونات الكريات الحمر ويعتبر هاما لأنه ينقل الأوكسجين إلى جميع خلايا الجسم فيما ينقل ثاني أوكسيد الكربون خارج الجسم ولذلك أصبح رمز الحياة .

 يؤكد الدكتور التشيكي المتخصص بأمراض الدم تسيريل موخا ان حدوث نقص في خضاب الدم في الجسم يجعل الخلايا تبدأ بالمعاناة من نقص الأوكسجين لديها مما يعني عمليا أنها تبدأ بالاختناق أما أكثر الخلايا التي تشعر بذلك بقوة فهي الخلايا العصبية وأيضا الدماغ الذي نتيجة لذلك يخفض أدائه فيما يتم الشعور بالتعب بسرعة و تظهر آلام في الرأس كما يتم الشعور بعدم مقدرة الجسم على العمل بشكل فعال .
ورأى انه يمكن مقاومة التعب بعدة طرق واحدة منها تغيير وتيرة الحياة والنوم بشكل كافي وتجنب التوتر فيما يكون الأمر مثاليا حسب رأيه عندما تقترن هذه الخطوات بالالتزام بمبادئ التغذية الصحية .

حسنوا دمائكم

ينصح الخبير الطبي التشيكي لتحسين نوعية الدم بتناول طعام متوازن ومتنوع يحتوي على الخضار واللحم الأحمر والسمك والبيض والحليب أما من لا يستطيع لسبب من الأسباب تناول إحدى هذه الأغذية فينصحه بتناول طعام تكميلي مغذي وبأخذ الفيتامينات للتعويض عن ذلك .
ويضيف بأن تأمين أفضل المكونات للدم يمكن أن تساعد فيه المواد الغذائية المناسبة والغذاء التكميلي الذي يحتوي على الحديد وحمض الفوليك الأمر الذي يتواجد في الكبد وفي لحم الغنم ولحم البقر و البقوليات وفي الخضار ومنها السبانخ .

الياس توما

تجميد الأغذية ثم قليها... طيبة المذاق لكنها سبب من أسباب السرطان

ثمة احتمال كبير أن تحتوي البطاطا المطهوة جزئيًا، التي تقدمها بعض المطاعم والحانات ومحلات الوجبات السريعة، على مستويات أعلى من المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، وفقًا لتحذير العديد من الباحثين.

يتم تقطيع البطاطا إلى شرائح وتجفيفها ثم قليها في عملية طبخ جزئية، لتكون هشة من الخارج وتبقى نيئة من الداخل. وتحضير هذا النوع من رقائق البطاطا المقلية لا يحتاج إلى وقت طويل كالبطاطا الطازجة المعدّة في المنزل، لكنّ عملية تحضير هذه الرقائق المجمدة تؤثر على نسبة مادة اكريلاميد فيها، وهذه المادة "مسرطن بشري محتمل يبقى في قطع البطاطا المثلجة حتى وقت التقديم" وفقًا لدراسة أميركية حديثة.

وقال دونالد موترام، الخبير في الغذاء الكيميائي ، إن "عملية تصنيع البطاطا المثلجة تتضمن الفرز والقطع والابيضاض وزيادة السكر والتجفيف والتجميد والقلي ، لتأتي المرحلة الأخيرة أو الطهي النهائي فتعطي اللون والملمس والنكهة التي يتوقعها المستهلك".

وأضاف مورترام: "تتكون مادة أكريلاميد بشكل طبيعي أثناء طهي العديد من المنتجات الغذائية، لذلك فتشكلها في البطاطس المقلية أمر لا مفر منه". لكنّه أشار إلى أن عملية الطهي المسبق والتجميد ثم الطهي مجددًا ترفع نسبة أكريلاميد في الأغذية، وترفع بالتالي نسبة الاصابة بالسرطان.

لميس فرحات