فوائد صحية مدهشة لتناول الجزر

يوفر الجزر فوائد صحية لا تعد ولا تحصى - من خفض الكوليسترول إلى منع فقدان الذاكرة .

الفوائد : 

تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

يحتوي الجزر على بيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات

الأكسدة القوية التي ربطها الباحثون  بتقليل خطر

الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .

يعزز صحة العظام

يحتوي الجزر على كميات صغيرة من العناصر الغذائية

 الحيوية الأخرى مثل فيتامين ج (6 ملليغرام لكل كوب

 واحد ، مطبوخ) والكالسيوم (47 ملليغرام لكل كوب مطبوخ).

يخفض نسبة الكوليسترول : 

أن الجزر يحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، معظمها

من البكتين ، وهو ما قد يكون السبب في أنه ثبت أنه

 يخفض الكوليسترول .

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

وجدت دراسة  لأبحاث السرطان أن مادة ألفا كاروتين والبيوفلافونويد في الجزر ارتبطت بانخفاض مخاطر

الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان الرئة . 

يحافظ على وضوح رؤيتك

يحمي الجزر  من مشاكل البصر الناتجة عن نقص

فيتامين أ. يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ،

وهذا مهم لصحة العيون. يمكن لنظام غذائي غني بهذه

 العناصر أن يمنع إعتام عدسة العين والضمور البقعي ،

وكذلك العمى الليلي ، الذي يمنع العين من التكيف مع 

الظلام .

فقدان الذاكرة البطيء

اكتشف باحثون ان الذين يعانون من الخرف الخفيف

لديهم كمية أقل بكثير من فيتامين C وبيتا كاروتين مقارنة بالمجموعة الضابطة ، مما دفع الباحثين إلى استنتاج أن التغييرات الغذائية لزيادة  مضادات الأكسدة هذه  يمكن

 أن تبطئ من فقدان الذاكرة .