الطبق الأول
المكونات
طماطم
وخيار
فجل
بصل أخضر
بصل أحمر
خس
نفرم الخضروات اعلاه بالسكين ونخلطها
الصلصة
ثلث كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب دبس الرمان
ملعقة كوب سماق
ملعقة طعام لبن زبادي
ملح
نخلط مكونات الصلصة
نضع في ارضية الطبق خبز محمص مقطع ( عيش مقطع ومحمص )
نضع الخضروات المقطعة فوق الخبز المقطع المحمص
واخيراً نرش الصلصة على الطبق
الف عافية
الطبق الثاني
المكونات :
نصف كيلو زيتون حلقات أخضر
طماطم مفرومة
بقدونس مفروم
نخلط الجميع
الصلصة
نصف كوب كاتشاب
2 ملعقة طعام معجون شطة
2 ملعقة طعام دبس الرمان
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كوب سكر
ملح
نخلط مكونات الصلصة
نضع الصلصة فوق الخضروات ونخلطها
نضعها في طبق التقديم
الف عافية
الطبق الثالث
المكونات :
باذنجان مقلي حلقات
بطاطس مقلية
فلفل احمر حلو مقلي
سماق
نخلط المكونات
الصلصة :
نصف كوب زبادي
2 ملعقة طعام. طحينية ( راشي )
ربع كوب عصير ليمون
ملح
ملعقة طعام دبس الرمان
نخلط مكونات الصلصة
نفرم خس ونضعه في طبق
نرش عليه نصف الصلصة
نضع مكونات السلطة فوقها ( الباذنجان والبطاطس والفلفل )
نرش فوقها النصف الثاني من الصلصة
الف عافية
الطبق الرابع
المكونات :
نصف كوب لبنة
3 ملاعق طعام لبن زبادي
ملح
شبت مجفف ( اختياري )
نعناع مجفف
مسحوق البندق ( اختياري )
نخلط المكونات
نضيف خيار مقشر مفروم
نخلط المكونات مرة أخرى
نضعها في طبق التقديم
نرش الشبت والبندق
الف عافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق